☆おいしい生活　by misajoey

☆フワフワフワッっと、いちごのムース（^_^！

☆材料　グラス4～5個分☆
・いちご　1パック
・グラニュー糖　25g
・レモン汁　小さじ　2
・板ゼラチン　6g
・グランマニエ（など お好みリキュール）　小さじ　2

・生クリーム　100cc＋グラニュー糖　大さじ　1くらい
・卵白　1個分＋グラニュー糖　大さじ　1くらい

トッピングクリーム（お好みで）
・生クリーム　適宜
・グラニュー糖　適宜
・グランマニエ（など お好みリキュール）　適宜

☆作り方☆
1.板ゼラチンを5～6倍の水でふやかしておく。
2.いちご・グラニュー糖・レモン汁をフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。
　トッピングいちごソース用に50ccくらいとっておく。
3.グランマニエと電子レンジでチンして溶かした板ゼラチンを、2に加える。
4.ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにして、3に加える。
5.ボールに卵白とグラニュー糖を入れ、しっかり角が立つまで泡立て、4に加える。
6.グラスなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
　トッピングいちごソース（お好みでトッピングクリーム）をかけて、いただきま～す！

☆ポイント☆
・卵白はつぶさないように加えましょう。・すごく素直ないちごムースだったので、トッピングクリームしてみました。
・いちごの甘さと酸味によって、お砂糖やレモン汁の量を調節してください。

☆フワッとした口解けが最高（^_^！たくさんいちごが食べたれますー。