おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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この場で受験勉強ができそうなくらい室内が派手につややかに明るい。テーブルの上には、高菜、豆板醤、紅しょうが、にんにく、粒にんにくのポットが用意されていた。

ミニチャーシュー丼とトンコツ白のチケット購い、手渡した。

ラーメンのほうが先にやってくる。極細麺で、喉ごしは超スムーズ。九州豚骨で「硬め」と頼むとやってきそうなＭＡＸアルデンテのバリ硬にはなっていない。万人向けといえた。

具としては、チャーシュー、万能ねぎ、刻みきくらげ、白ごまという、よく言えば素朴な、普通にいうととても地味なメンバーが並んでいる。

焼豚は、どちらかというとしっかり噛むタイプ。ほぼ中間の硬度。このメンツの中では、細かく刻んだキクラゲの食感が心地よいアクセントになっている。

ボリュームは、よその店の博多系とんこつと同じでかなり控え目。はじめから替玉を前提にしており、少食の女性以外はもう一玉必要になるに違いない。

変に脂ぎっていない。とんこつのイヤらしさが、ほとんどどこにも見当たらない。１０年前だったら、これもかなりの個性品だと思うのだが。この種の「濃厚」「べったり」「まったり」に心身ともに慣れ親しんでしまった今の人々には、少々物足らないかもしれない。

ＣＰが高い。やたら具をデコレートして、客単価をつりあげようとする店が頻出する中。ここは具なしの「素らーめん」が用意してある。

（ほぼ）飲まない私でも、たまにこういうシンプルなラーメンが食べたくなるときがあるくらいだ。その種のニーズがあるのはたしかなので、このへんの配慮は高く買える。

このあとどんな色にも伸びていけるプレーンな印象が強く残った。どう伸長していくのか。とりあえずお手並み拝見としておこう。

まる金ラーメン

「丸金ラーメン」（２００９年４月ＯＰＥＮ）
住　　所：市原市ちはら台南２ー２９ー１０
アクセス：地図参照　Ｐ（約５台）
電話番号：０４３６－７５－０７３９
営業時間：１１：３０－２３：３０
定　　休：月曜昼/
客　　席：カウンター１４席/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/酒宴後向き/
料金支払：前払い（券売機）
メニュー：【ラーメン】
　　　　　　とんこつ白素ラーメン４３０/とんこつ醤油素ラーメン５００/
　　　　　　とんこつ白ラーメン５５０/とんこつ黒ラーメン５８０/
　　　　　　とんこつ醤油ラーメン６３０/まるきんいっぱいラーメン８００/
　　　　　　とんこつ醤油つけ麺６５０/油そば６００/
　　　　　【トッピング】
　　　　　　半熟玉子１００/チャーシュー２００/長ねぎ１００/
　　　　　　もやし１００/魚粉１００/メンマ２０/海苔１００/
　　　　　　木耳１００/明太子１００/万能ねぎ１００/
　　　　　【単品】
　　　　　　黒豚仕様横浜餃子４００/ミニチャーシュー丼２５０/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　（味４/量３．５/サービス３．５/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場３．５）

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