お菓子日記

ケーキ　１

一度会社に作って行った時の画像を、後輩に頼んでいたら
いつの間にか消されていたらしく、今回は自分で画像を確保しました。
マスカルポーネではなくてもクリームチーズでも充分美味しかったです。

パウダーかけ完成＆すくい取った画像

☆紅茶と白桃のケーキ☆　new!!

久し振りに遊びに来る姪っ子ちゃん達の為に
紅茶のスポンジに生クリームと白桃でデコレーションしたケーキを
作りました。
今まで作った中で「見た目的に上品」な仕上がりになったかな？と
思っています。

桃スライスをデコ

☆カボチャモンブラン☆

カボチャのペーストを作っていたので、カボチャでモンブランを
作ってみました。
胸焼けをし易い方は、きついケーキかもしれません(;￣▽￣)

カボチャクリームを絞って完成・切り口

☆バナナを挿んだケーキ☆

スポンジを焼きたくなって三回も焼きなおして出来たケーキです。
日記の方では作った手順が少し書いてあります。
バナナは色が変わりやすいので、スポンジの間に入れてあります。
デコレーションは冷蔵庫にあったチョコの棒をのせただけです。

☆抹茶あずき☆

抹茶と小豆のケーキを作りました。
大きさは15ｃｍでスポンジと生クリームに抹茶の粉末を
混ぜてあります。
スポンジの間は抹茶クリームと小豆を挟んであります。
このケーキはコーヒーや紅茶ではなく、緑茶や抹茶と一緒に
頂きたいケーキでした。

抹茶あずき

☆桃のケーキ１☆

彼の誕生日ケーキを作る練習といいますか…
後輩が「何か作ってくださいよ～」と言ってきたので
夜中に酔っ払いながら作ったケーキです。
何故だかメレンゲが固まらず、焦りました。。。
相変わらずナッペがヘタッピです。
桃は時間が経つと変色してくるので、グラサージュを使って
コーティングしました。

ホールの状態
桃のケーキ１

☆レアチーズケーキ☆

少し前までは、会社におやつ代わりでケーキやプリンを作って持っていって
みんなで食べていたのですが、その時にみんなに好評だったレアチーズケーキを
久し振りに作ってみました。
手順が簡単で、材料を混ぜて型に流し容れて冷蔵庫で冷やすだけなんです。
でも、凄く美味しいんですよ！　

レアチーズケーキ１

☆マロンケーキ☆

栗を使ったケーキを作りたい衝動にかられて、
夜中にえっさ、ほいさと作ったマロンケーキです。
いつも生クリームでデコをする時、ホイップし過ぎてしまって
ボソボソになってしまっていたんですが、この時は上手い具合の
柔らかさでデコ出来ました。
我ながら自信作と言っていいでしょう。。。

マロンケーキ１