ぼうやの美味しい生活

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ぼうや子

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ネットで見かけたレシピを元に作ってみました。
簡単で油も使わないので、カロリーも控え目なメニューです。
なすはゆでると時間がかかるので、レンジでチンしても良いかもしれません。暑いですしねー。
また、ゆでたあとは水気をよく切った方がよいです。

＜材料(2人分)＞
なす　　　　　　　　　　小2本　
オクラ　　　　　　　　　4本　
キャベツ　　　　　　　　4枚分
豚しゃぶしゃぶ用肉　100g 　

（A）酢、みそ、砂糖各大さじ２　
※元のメニューより砂糖の量を減らしています。味見し、物足りない場合は調整してください。

＜作り方＞
１）豚肉は塩、こしょうをふる。沸騰した湯にさっと通してざるにとり、食べやすい大きさに切る。
２）（１）のゆで汁でなす、オクラ、キャベツをしんなりするまでゆでて冷水にとり、水けをきる。なすは長さを半分に切って6つ割りに、オクラは1cm厚さの斜め切りにする。
キャベツは一口大に切る。
３）器に（１）と（２）を混ぜて盛り合わせ、混ぜ合わせた(A)をかける。