ぼうやの美味しい生活

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ぼうや子

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ネットで見かけたレシピを元に作ってみました。
簡単で油も使わないので、カロリーも控え目なメニューです。
なすはゆでると時間がかかるので、レンジでチンしても良いかもしれません。暑いですしねー。
また、ゆでたあとは水気をよく切った方がよいです。

＜材料(2人分)＞
なす　　　　　　　　　　小2本　
オクラ　　　　　　　　　4本　
キャベツ　　　　　　　　4枚分
豚しゃぶしゃぶ用肉　100g 　

（A）酢、みそ、砂糖各大さじ２　
※元のメニューより砂糖の量を減らしています。味見し、物足りない場合は調整してください。

＜作り方＞
１）豚肉は塩、こしょうをふる。沸騰した湯にさっと通してざるにとり、食べやすい大きさに切る。
２）（１）のゆで汁でなす、オクラ、キャベツをしんなりするまでゆでて冷水にとり、水けをきる。なすは長さを半分に切って6つ割りに、オクラは1cm厚さの斜め切りにする。
キャベツは一口大に切る。
３）器に（１）と（２）を混ぜて盛り合わせ、混ぜ合わせた(A)をかける。

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Last updated 2008.07.16 19:56:37
コメント(6) | コメントを書く

[レシピ] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:妊婦の食事・夏野菜と豚肉の酢みそがけ(07/16)

kuba_kuba さん

さっぱりしていて美味しそうですね♪
昔よく２段の蒸し器に１段ずつ野菜や手作りシューマイなどを入れて蒸し野菜していました。どーんと１段のせいろがお皿って感じに豪快に♪
でもね～焦がしてしまって、、、なんどか使ったけど、蒸し器の焦げた香りが取れなくって、燻製の匂いがしていたわ・・・（笑）
新しいの買ってないまま忘れてたの思い出しちゃった！！
蒸し野菜って、ソースを色々替えるだけで楽しめるからいいですよね♪ (2008.07.16 20:31:21)

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kuba_kubaさんへ

ぼうや子さん

今回はゆでたのですが、蒸した方が栄養も逃げなくてベターですよね。（そう、水がなくなって焦がしてしまう可能性もありますが）
手作りシューマイ。。。美味しそう～！！ (2008.07.16 22:01:45)

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Re:kuba_kubaさんへ(07/16)

kuba_kuba さん

ぼうや子さん
＞今回はゆでたのですが、蒸した方が栄養も逃げなくてベターですよね。（そう、水がなくなって焦がしてしまう可能性もありますが）
-----
そうなの、まだ水は残っていたんだけど、減ってしまって煙が・・・！！！
次は一杯水いれて、またさしながらやっていたんだけど、一度焦げたらだめなのかなぁ～。
結構何でもポイポイ入れてもOKだから、簡単でいいんだけどね～（笑）ウインナーや肉団子、すり身もいいし、焦がすさない方法ってあるかなぁ～？
(2008.07.16 23:14:14)

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Re[1]:kuba_kubaさんへ

ぼうや子さん

こげた匂いがついてしまったのでしょうねー。
うちは金属の蒸し器を使っているので、そういうことはないのですが、やっぱり蒸篭の方が雰囲気があっていいですよね。 (2008.07.17 11:39:57)

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Re:妊婦の食事・夏野菜と豚肉の酢みそがけ(07/16)

ナオ☆ナオさん

順調ですか？
こういう料理はヘルシーでよさそうですね。
普段でも食べたくなりますよ。 (2008.07.21 13:04:39)

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ナオ☆ナオさんへ

ぼうや子さん

おかげさまで順調です。
夏はさっぱりとしたものが美味しいですよねー♪ (2008.07.23 12:53:21)