クグロフ
Y クグロフ Y
小１台
☆材料☆
バター ９０グラム
砂糖 ９０グラム
塩 少々
全卵 ７５グラム
レモン皮 １個
薄力粉 １００グラム
Ｂ．Ｐ ２．５グラム
ココア ６グラム
熱湯 １２グラム
☆工程☆
型にバターを塗り、強力粉少々（分量外）をふっておく。
バターをクリーム状にして、砂糖、塩を加えすり合わせる。
全卵を少しずつ加える。（分離するので危険）
レモン皮も入れる。
粉類をふるいあわせる。
１/６をココア生地にして、白生地とマーブル上にするように型に入れる。
オーブンで１７０度Ｃで３０分位焼く。
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