美味しそう～～
あっさりしてそう。

秘密だけど、昨日上海の人に会ったよ
２ヶ月ぶり。
漢字のちょこやら、キャンディもらった。（笑） (2005年09月19日 20時37分55秒)

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2005年09月18日

材料：スペアリブショットカット　300ｇ

　　　木耳　適量

　　　じゃがいも　1個

　　　にんじん　1/2

調理方法 ：１．木耳を水に入れて、もどす；じゃがいもとにんじんの皮をむいて、スライスにする。

　　　　　２．ショットカットを水に入れて、沸かす。垢を取る。

　　　　　３．木耳をいれ、再び沸かす。じゃがいもとにんじんのスライスを入れる。

　　　　　４．塩を入れる。

　　　　　５．じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込む（個人的には、じゃがいもを口の中にいれたら、すぐにとけてしまう食感が好きなので、煮込み時間は長くしている。）

できたスープはこちら ↓

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最終更新日 2005年09月19日 00時17分00秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:上海的なとんこつスープ(09/18)

案山子の屁さん

簡単な材料ですぐに出来、美味しそうですね。
最期の味の素がミソですか？　ハイミーではどうかな。 (2005年09月19日 02時12分22秒)

返事を書く

よく知られてるトンコツスープとは趣が違いますね。。。。

芸夢人さん

　九州だと豚の頭の骨を脳みそ入れたまま
最低１０時間強火で煮込むそうですが、
　家庭では無理ですね～。

　このレシピだと容易に出来そうですが
煮込む時間はどれぐらいでしょうか。
どうか教えて下さい。m(__)m (2005年09月19日 18時52分20秒)

返事を書く

元気そうで

ジャングル1958 さん

今日は、料理教室ですか？病院食ばかりで・・苦しんで居ましたので・・明日、手術前の外泊予定なので・・・自宅で作って貰います。もし外食したら次回・・・今回は、日記に私の街を画像で入れています、時間が有れば覗いて見てください！ (2005年09月19日 19時22分11秒)

返事を書く

Re:上海的なとんこつスープ(09/18)

ミル母さん

Re[1]:上海的なとんこつスープ(09/18)

Panda Lynn さん

案山子の屁さん
＞簡単な材料ですぐに出来、美味しそうですね。
＞最期の味の素がミソですか？　ハイミーではどうかな。
-----
味の素はミソではないですが、スーパーで売っている形は塩みたいな白い粉末です。
日本人はあんまり使わないみたいで、私知っている限り、中華料理は最後必ず入れる調味料ですよ。
(2005年09月20日 23時00分20秒)

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Re:よく知られてるトンコツスープとは趣が違いますね。。。。(09/18)

Panda Lynn さん

芸夢人さん
＞　九州だと豚の頭の骨を脳みそ入れたまま
＞最低１０時間強火で煮込むそうですが、
＞　家庭では無理ですね～。
＞
＞　このレシピだと容易に出来そうですが
＞煮込む時間はどれぐらいでしょうか。
＞どうか教えて下さい。m(__)m
-----
確かに、とんこつスープは長時間煮込んだほうがおいしいです。特に、大きな骨を使うときですね。
私はじゃがいものやわらかさで判断しますが。
次回は冬瓜&トマトのとんこつスープも披露しますが、作り方はほぼ同じです。その時に、冬瓜の柔らかさでも煮込む時間を判断できますので（笑）

つまり、リンの中華料理は適当でいいですよ♪ (2005年09月20日 23時10分24秒)

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Re:元気そうで(09/18)

Panda Lynn さん

ジャングル1958さん
＞今日は、料理教室ですか？病院食ばかりで・・苦しんで居ましたので・・明日、手術前の外泊予定なので・・・自宅で作って貰います。もし外食したら次回・・・今回は、日記に私の街を画像で入れています、時間が有れば覗いて見てください！
-----
実はあんまり自炊しませんが、日曜日とか休みの日だけ自分へのご褒美として、美味しいもの（自称）を作ります（笑）
スープ系は多いです。簡単で栄養のいいものが食べたいですよね。なるべく低カロリーで（うふふふふ）すごく簡単ですので、笑わないでくださいね。
ジャングルさんのサイトを見ましたよ、風景はすごくきれいです。また大きなもっときれいに写っている画像をよろしく頼みますね。
(2005年09月20日 23時16分36秒)

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Re[1]:上海的なとんこつスープ(09/18)

Panda Lynn さん

ミル母さん
＞美味しそう～～
＞あっさりしてそう。
＞
＞秘密だけど、昨日上海の人に会ったよ
＞２ヶ月ぶり。
＞漢字のちょこやら、キャンディもらった。（笑）
-----
私はあっさり系が好きです♪あっさり系って、大体簡単にできますので。。。Ａ＾＾；

チョコとキャンディだけですか？
上海蟹ちょうだいって言ったら！
嬉しそうで、よかったね♪
(2005年09月20日 23時18分25秒)

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