生八つ橋
材料
もち粉・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ4
上新粉・・・大さじ3
水・・・大さじ3
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紫芋の生八つ橋の場合
上記の材料にプラス
紫芋パウダー・・・大さじ1
水・・・大さじ1/2(追加)
その他、ココア、抹茶等も同じ。
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材料をよく混ぜ、
ラップをして１分40秒(500Ｗ)
まな板にラップを敷いたものの上に取り出し。
熱いので注意しながら、
パイを作るときのように折りたたみ、
麺棒で延ばす。
１０回ほど繰り返す。
打ち粉として、シナモンパウダーを。
シナモンが苦手ならば、きな粉を。
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約２ミリほどの厚さでうすく延ばしたら、
四角にカット。
市販の粒あんをのせて半分にたたむ。
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