☆手羽肉のリンゴジャム漬け




お肉をリンゴや蜂蜜に漬け込むと柔らかくなるって聞いた事があります。

いつもはスペアリブですが
今日は冷蔵庫にあった手羽肉を漬け込んでオーブンで焼いてみました。

漬け焼き

＜作り方＞

・手羽肉10本に味がしみ込みやすい様に切れ目をいれる。

（リンゴジャム大さじ3　・にんにく醤油50ｃｃ　・ワインor酒大さじ3）を
混ぜ合わせた中に1時間以上漬け込む。

・220℃のオーブンで30分以上焼く。

・焼きあがったらレモンをかけていただく。

私はリンゴジャムもにんにく醤油も自家製の物を使いました。

我家はちょっと甘めのお醤油でにんにく醤油を作っているので
たれに漬け込む前に手羽肉に軽く塩コショウをふっています。

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