気まま猫の気ままなお話

カスピ海ヨーグルト

☆いや～すごい人気でビックリ。やっている人もいました。「これで､一生ヨーグルト買わなくていいんだね」と子供が言いますが、、、。一生係りは私？持続できない人なんだなこれが！なんてったって、幸せ押し売り団１号ですから、早速ご近所さんに「ねえねえ！どう？」と押し付けています。

＊食感：クリームチーズの”フルーチェ”。

＊トッピング：蜂蜜・ジャム

＊材料；カスピ海ヨーグルト大さじ３杯・普通の牛乳１リットル・室温・空気

＊作り方：先ずヨーグルトの種をもらって下さいね！
牛乳１リットルに、カスピ海ヨーグルトを､大さじ３杯入れて､振りい混ぜます。ティッシュ(ラップはダメ）を牛乳パックの口にかけて､輪ゴムで止めて､室温、部屋の適当な所に、１２時間から１６時間放置すると出来ています。
☆その後の保存は冷蔵庫へ。菌は１０度Cぐらいで、休眠するそうです。
新しく作ったヨーグルトのまん中らへんから、次の為の種(大さじ３杯）を清潔な容器にとっておくか、次をすぐ作る。作る食べながら作る食べながら作るを繰り返しできる人に。

＊効能：今日も健康！お通じ、いいで～す。
☆昨日ヨーグルト作っていたのに、お出かけしてしまい、１６時間ぐらい室温に置いてしまいました。ところが開けて（・o･）!普通のヨーグルトに近い状態で、匂いもあまり臭くないのです。ドロンと出る状態が、普通のプレーンヨーグルトのようです。いつも１２時間ぐらいでしたが、これからは少し長めにしてみましょう。
なんとも不思議な感じ、美味しいです。

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