みなが仙人のおぼえがき

みなが仙人のおぼえがき

PR

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

未分類

(0)

花・植物

(1307)

うちの園芸

(589)

蝶・昆虫

(69)

宇宙

(22)

環境

(15)

日本酒・酒類

(118)

食品

(21)

瀬戸内海

(45)

(11)

大学

(17)

その他

(168)

カレンダー

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月
2025年06月
2025年05月
2025年04月
2025年03月
2025年02月

コメント新着

snowrun29 @ Re:苔の写真(12/15) 苔も緑緑してていい感じですよね。 しかし…
みなが仙人 @ Re[1]:ドウダンツツジの紅葉(11/09) snowrun29さん >見事な赤ですね~☆ >ベ…
snowrun29 @ Re:ドウダンツツジの紅葉(11/09) 見事な赤ですね~☆ ベニドウダンなら解る…
みなが仙人 @ Re[1]:コブシの果実(10/17) vabimariさん >こんばんは >こぶしの木…
vabimari @ Re:コブシの果実(10/17) こんばんは こぶしの木は遠くに見るだけで…
みなが仙人 @ Re[1]:キンモクセイの香りが降る(10/01) snowrun29さん >おぉ~満開ですね。 す…
snowrun29 @ Re:キンモクセイの香りが降る(10/01) おぉ~満開ですね。 良い香りがこちらまで…
みなが仙人 @ Re[1]:ヒガンバナの花〜一枚の写真(09/27) vabimariさん >こんばんは >彼岸花は北…
vabimari @ Re:ヒガンバナの花〜一枚の写真(09/27) こんばんは 彼岸花は北海道では見ることが…
みなが仙人 @ Re[1]:タネからのエーデルワイス(06/01) vabimariさん >こんばんは >ず~っと長…
2011年10月09日
XML
カテゴリ: 日本酒・酒類



 パネルは地方別に掲げられているが、気のせいかその中に目立ったのは、「純米」「純米酒」「純米吟醸」「純米大吟醸」というお酒の原料を示す表示。日本古来の酒の原料は米と水だけのはずだが(醸造微生物を除いて)、いつのまにか他の原料から製造されたアルコールが添加されることになった。いわゆる「アル添」だが、太平洋戦争が大きな原因だったろうか。

 しかし戦後も長くなると、「アル添」酒が一定の地位を占めるようになった。味が軽くて飲みやすいとか価格が安いとかの利点があるとされる。ただ日本酒が国際的に認知されるにしたがって、「スピリッツ」(= アルコール)が添加されている日本酒に疑念が生じたのだろう。だから、「純米」表示がただのはやりでないと思っている。

 ところで、写真左から2列目、上から2番目の「辨天娘」は父の生まれたところで、今は仙人の従兄弟半が当主。「純米酒」造りに励んでいる。「辨天娘」の下の「竹鶴」はその模範となっている酒蔵である。





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2011年10月09日 10時29分28秒
コメントを書く
[日本酒・酒類] カテゴリの最新記事


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X
Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: