●お料理編（3/6up)

【項目】
・煮物の残り汁は再び再利用しよう！
・圧力鍋を活用しよう！
・残りご飯は炊きたてご飯でふっくら！
・一つのガスコンロで集中調理！(2/14new)
・朝食と昼食を一緒に調理！(2/14new)
・新聞紙・鍋式・古トレーナーで保温調理！(2/14new)
・広告で作った入れ物を利用しよう！（2/22new)
・味噌汁等、汁物は食べる分だけ作ろう！(3/6new)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●煮物の残り汁は再び再利用しよう！

おでんや煮物を作ったとき、大量の煮汁が残りませんか？私はその煮汁は翌日に別の料理で再利用しています。

例）おでんの煮汁→そのまま煮込みうどんや別の煮物に再利用。または少しお砂糖などを入れて味に変化をつけてもＯＫです。
醤油味の煮汁→そのまま煮込みうどんに使用したり、味噌などを加えて別の味の煮物を作ってもＯＫ。すいとんでもおいしいです！

《再利用のメリット》
・翌日煮物を作る際、味付けをしなくても良いので非常に楽ですし、いろんなエキスが入った煮汁なのでとてもおいしいです。
・煮汁の再利用により、醤油、砂糖、味噌など調味料の使用量が少なくて済みます。
・煮汁をこぼさないので環境にも良いです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●圧力鍋を活用しよう！

と言っても私もまだそれほど活用出来ていないのですが。(^^;)
使い始めてまだ一年弱ですが、煮物料理には本当に便利です。
例えば以前はおでんを作る時、私は前日の夜から煮込みを始めていました。
そして翌日の午前中再び一時間くらい煮込み、そして夜食べる前一時間くらい煮込み、全部で４，５時間は煮込んでいたと思います。
それが圧力鍋を使ってからは半分以下の一時間半くらいで済んでいます。
（人によって加熱時間は違うと思いますが）
しかも煮崩れもありません。（私はよくおでんの中身をかき混ぜて、ジャガイモや大根の形を崩していました）
是非煮物料理を作るときは活用してみて下さい。

《圧力鍋活用のポイント》
・なんと言ってもガス代の節約でしょう！
（それに時間の節約にも。煮物料理の場合、絶えず見ていなければなりませんから）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●残りご飯は炊きたてご飯でふっくら！

ご飯ってよく少量余ったりしませんか？
我が家でもご飯茶碗１，２杯分がよく余ります。そんな時保温しておくのは電気代の無駄。しかもご飯もまずくなります。ラップで包んでレンジでチン、もいいですが、電気代もかからず再びおいしくふっくらとなる方法を教えます。

炊き立てのご飯に残りご飯を入れて、後は１０～１５分おくだけ。
これで残りご飯もふっくらおいしくなります。食べる時は新しいご飯とは混ぜないほうが良いと思います。
我が家の炊飯器は炊き上がり１４分前になると、パネルにタイマーが出ます。私はこの時点で残りご飯を入れてしまいますが、炊き上がり直後に入れても大丈夫です。

《炊きたてご飯活用のポイント》
・残ったご飯を温め直す、保温しておく、などの余分な電気代がかかりません。
・レンジでチンするよりも数倍おいしいです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●一つのガスコンロで集中調理！

我が家には３つのガスコンロがありますが、基本的に一つのガスコンロを集中的に使います。その方が熱伝導率が良いからです。
（もちろん時間的に余裕の無い時や使用器具の大小により他のコンロを使用することもあります）
例えば圧力鍋で煮物を作り、続けてフライパンで炒め物をし、最後に味噌汁を作る。これを一つのガスコンロで
作ることにより、多少とも熱伝導率が高まり、調理時間の短縮、ガス代の節約になっていると思います。

《ガスコンロ集中調理のポイント》
・熱伝導率が高まり、調理時間の短縮、ガス代の節約が出来ます。
・使用するガスコンロが一つだけなので掃除が楽です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●朝食と昼食を一緒に調理！

我が家のお昼は夫はお弁当、私とかぼゆぼは当然自宅で食べます。でも午前中は
洗濯、買い物、お散歩、また友達の家に遊びに行ったり、などの用事があることが
多く、お昼の用意はとても大変です。また、かぼゆぼもお腹が空いていて不機嫌に
なり、余計に私に甘えてくるのでお昼の用意どころではなくなってしまいます。
そこで、朝食を用意するときに昼食の用意もしてしまいます。
大体は夫のお弁当を作る時、多めに作ることが多いです。

例えば、お弁当用に冷凍コロッケを揚げるとき、私達のお昼の分も揚げたり、卵焼きは２個分まとめて作ったり、などとても簡単なことです。
フレンチトースト（我が家ではしょっちゅう作ります）の場合は、朝から卵と牛乳に浸しておくと、お昼頃にはよく浸っていて後は焼くだけです。

これらを朝食を作る時に一緒にやるのです。多少時間はかかりますが、かぼゆぼは
寝ていますし、もともと夫のお弁当を作るのであまり苦になりません。

《朝食と昼食一緒に調理のポイント》
・お昼に調理器具を使って作らなくても良いので、洗い物も少なくすみ、非常に楽です。（→水道代、ガス代の節約）
・短時間で用意出来るので（レンジでチンするだけ）子供も不機嫌になりません。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●新聞紙・鍋式・古トレーナーで保温調理！

最初の頃に圧力鍋を使っての煮物調理をお勧めしましたが、「圧力鍋は高いので買うのはちょっと・・」
「圧力鍋は難しそう」と言う方は是非この方法をお試し下さい。

＜用意するもの＞
・新聞紙３枚
・鍋式（布製のもの）またはフェイスタオル（使い古しのもの）
・古トレーナー（なければ古いバスタオル）

＜方法＞
①煮物をガスコンロで半煮え状態まで調理する。
②新聞紙を３枚重ねて広げ、真ん中に鍋式を置く。
③鍋式の上に①の鍋を置く。
④③を新聞紙で包む
⑤広げた古トレーナーの真ん中に④を置き、さらに包み最後に袖部分で結ぶ。

以上です。この方法だと２時間近く高温を保つので、半煮え半煮えの煮物にも火が通ります。
私は今でも良くこの方法を使いますが、本当に便利ですよ。
煮物以外にも味噌汁を作っておき、その保温にも利用しています。先に書きましたが、
私はガスコンロを集中して使用するため、味噌汁を先に作った場合、そのままでは冷めてしまいます。
それを再び温め直すのはガス代の無駄。そこでこの方法を使用するのです。
私は平均して２時間くらいの保温まで利用したことがありましたが、熱々でした。

これですと特別な器具も要らず、簡単に出来ますので是非試してみて下さい。

《新聞紙・鍋式・古トレーナー保温調理のポイント》
・煮物が半煮えの状態で良いので、ガス代が節約出来ます。
・特別な器具が要りません。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●広告で作った入れ物を利用しよう！（2/22new)

毎日毎日大量の広告が入ってきますよね。それをちょっと利用して便利な入れ物を作ってみて下さい。
これってすごく便利ですよ。折り方のサイトもあるんです。良かったら作ってみて下さい。

サイト名：http://naha.cool.ne.jp/eminiyan/newpage2minigomi.htm

《ミニゴミバコの使用方法》
・台所で出る生ごみを入れて、くしゃっと丸めてゴミ箱にポイ。これでゴミ箱から嫌なにおいもしないし、三角コーナーも要りません。
・お菓子つくりの計量カップとしても利用可能。使った後は生ごみ入れに再利用。
これならいちいち計量で使ったボウルを洗う手間もありません。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

●味噌汁等、汁物は食べる分だけ作ろう！(3/6new)

お味噌汁、スープなどの汁物を作る際、皆さんはお水の分量をどうしてますか？適当にお鍋に水を入れてますか？
私は食べる分量しか作りません。残ったら台所に流すのも無駄だし環境に悪いからです。
また余分に作って捨てる分、ガスや水、材料を無駄にしているのです。
我が家の場合、お味噌汁をお代わりすることはまず無いので、おわんで家族の人数分お水を計って入れます。
豆腐、大根、卵など、具によってお水の分量が増えそうな時は、少なめに計ります。
こうすれば次の食事の時に前回の残りを飲まなくても済みますし、余ったからと捨てることもなくなりますよ。

《ポイント》
・味噌汁が残らないので、台所に捨てなくて済むため、環境にも良いです。
・食べる分だけ作るので、ガス、水、材料などに無駄がありません。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャンル別一覧