2009.06.05
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本日、
梅を漬けてみました。
梅は
父が一昨年、一度つけていたのですが、
カビが生えたり、いろいろ大変でしたー
今年は、あたしが、漬けてみようとしているのですが
うまくいくのでしょうか・・！
ちなみに塩分濃度は
12,13％くらいでやっています
これからは、カビの季節だから、どうかカビが生えませんように・・・
頑張ってやってみまーす！
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Re:梅を今年はつけてみます！うまくいくかなぁ・・・？(06/05)
るぽりん
さん
塩分低いですね。初心者ではカビに注意が必要ですね。その塩分で作る場合焼酎を入れるみたいですよ。度数の高いやつ。
順調に梅酢が出て梅が梅酢につかっていればいいのですが、紫蘇をいれるなら紫蘇も空気に触れるとカビますね。
出来上がった物も多分冷蔵庫で保存しないといけないと思います。頑張ってください。 (2009.06.06 09:09:11)
順調に梅酢が出て梅が梅酢につかっていればいいのですが、紫蘇をいれるなら紫蘇も空気に触れるとカビますね。
出来上がった物も多分冷蔵庫で保存しないといけないと思います。頑張ってください。 (2009.06.06 09:09:11)
Re[1]:梅を今年はつけてみます！うまくいくかなぁ・・・？(06/05)
亜紗+゜
さん
るぽりんさん
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初めまして！
コメントありがとうございます*
やはり、塩分低いですかぁ・・・
18％くらいにしようかと思ったのですが、母に嫌がられまして＞＜
焼酎は最初に入れてみています。
紫蘇はまだ入れれてません
売っていないもので・・・
アドバイスありがとうございます* (2009.06.06 17:36:42)
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初めまして！
コメントありがとうございます*
やはり、塩分低いですかぁ・・・
18％くらいにしようかと思ったのですが、母に嫌がられまして＞＜
焼酎は最初に入れてみています。
紫蘇はまだ入れれてません
売っていないもので・・・
アドバイスありがとうございます* (2009.06.06 17:36:42)
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