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2009年10月26日

(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あれやこれやと時間が過ぎ、前回の更新から２カ月になります！！そして今は日本です！
９月２８日に夫がインド・ネパールそしてほかアジア料理のレストランをオープンし、それに合わせて９月２０日に私たち親子も帰国してます。

あっという間に日本に帰国してから１カ月がたとうとしています。オープンしたレストランはだんだん地元のリピーターも増えてきたところです。私もウェイトレスしてます！！！
学生時代のアルバイト以来のウェイトレス。お客さんがいらっしゃれば楽しいです。ほんとに。ぜひぜひ柏にいらした際はいらしてください～。

「KHUSHI」
クウシとは、ヒンディー語、ネパール語で「幸せ」という意味です。　
千葉県柏市泉町６－３８
０４－７１９０－５２４４

staff

オープニングスタッフ。コックはネパールでも有名な「ヒマラヤホテル」で１５年働いていたベテランです

dhal bhaat

ネパールに来たら一度は口にする「モモ」（蒸し餃子）。当店のモモはネパールのモモ屋さんそのままの味ですよ～。

jiolebi

これまたネパールのスウィーツといえば・・・・なジュレビ。ネパールでは街角のあちこちで売っているのだけれど、日本では今まで見かけたことがありません。夫も私も大好物で、レストランで絶対に出したい！ということで、コックに来日前１カ月近くジュレビを作る店に修行に行ってもらいました。ネパールで何度も試作したのですが、来日直前やっとやっと、自信を持って進められる味になりました。毎朝３時間の修行の成果をぜひお試しを・・・・・（ネパールで有名な「アン○ン」にも負けないおいしさです）

biriyani

こちらはビリヤニ。インド料理のひとつです。デリーの大衆的食堂で食べたビリヤニを思い出させるこってり系です。

sherll

ネパールの我が家では、プジャに欠かせない「シェルロティ」。米の粉を使ったドーナッツのようなものです。カレー（タルカリ）やアチャール（ピクルス）と食べるのがいい感じ。義母の味・・・・・・に近いなかなかのおすすめです

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最終更新日 2009年10月26日 19時39分36秒
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

おめでとうございます！！

けいさん

ネパール料理のお店を開店したんですね！！
すごい、行ってみたいです！！
ジュレピとか、シャルロティーとかとっても
懐かしいです。

こっちは元気にしています。
今はスイスあたりです。

皆さんによろしく！ (2009年10月27日 00時28分04秒)

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やったね

yoshi@ さん

おめでとうございます！

おいしそうですね　(∩.∩）
是非行かなければ。 (2009年10月27日 06時55分11秒)

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おぉ～！！！

sachi さん

おめでとうございます！！！
え？日本に帰ってたんですか？？？

柏かあ。。。東武でよく行きました。。。 (2009年10月27日 21時28分36秒)

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おおおいいいいいいぃ！！！！！

てきすとさん

なんすかこりゃーーーー！！！！！！
まさかの３Ｐで報酬倍だしｗｗｗｗｗｗ
てか俺寝てただけだぞ？　こんなんで稼げていいのかなｗｗｗｗ
月末までアポビッシリだから誰かヘルプしてくんね？（＾＾；
http://mata.yescompile.com/ogp2nyo/
(2009年10月29日 05時17分43秒)

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Re:おめでとうございます！！(10/26)

ぱくあくさん

けいさん、久しぶりです。そうなんですよ、地元に
開店しました。ネパールでみんな、けいさんどうしてるかなあ、なんて言ってますよ。ぜひぜひいつかネパールにもレストランにも来てくださいね～。
(2009年10月29日 21時17分33秒)

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Re:やったね(10/26)

ぱくあくさん

yoshi@さん
ぜひぜひチャンでも飲みにいらしてください。
懐かしい味に出合えますよおおおお (2009年10月29日 21時18分53秒)

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Re:おぉ～！！！(10/26)

ぱくあくさん

sachiさん
日本に帰ってきて一カ月以上になるんですよ。

東武線で「柏」いらしてたんですね。柏は何気にいいとこなんですよ。ぜひ柏にいらした際はお立ち寄りください。

(2009年10月29日 21時20分52秒)