今日は何してたぁ??

お教室2

二回目ということでまた先生が付きっ切りに。。。家でもパンを毎日のように焼いてるし，他の教室にもいっているというのにやっぱり勝手が違うのでホント完全に初心者なわたし^^;４年生の娘の方がしっかりしているかもしれない。
ここの教室は捏ねる作業がホント簡単で子供でもできる。でも生地がすごく柔らかい。何で同じパンでもこんなに違うのだろう。。。
そしていつものように一次発酵の間にパンの説明を聞く。今日はさすがに３連休でみんなお出かけなのかここも人が少なくて全員で４人しかいなかった。先生の方が多いって^^;一次発酵が終わり丸めの作業をしていよいよ成型へ。。。。
先生が一つ試しに作ってくれたけれどもいまいちよく分からない。もう一度やってもらうことに。。。なかなか難しいぞぉ-残りは全部自分でしたけれどもなーんか妙な形をしてるような気がする。隣の娘を見ると彼女もかなり苦戦しているようだった。そして二人のバターロールの成型が終わりまた二次発酵。。この間はレシピを自分のテキストにうつす作業をしているのだけれども娘はこういう長い時間待つことにすっかり飽きてしまっている様子。おいおい。しっかりしましょう。
そして二次発酵も終わり照卵をして焼きに。。。。釜伸びもしてまた一回り大きくなったバターロール。なんかすごくかわいい感じ♪
そしていよいよ完成！地区センターで作ったよりもいい形になったような気がする。そして妙につやつやしててすごくおいしそう！！大成功だ。
お教室終了後娘は早速一つつまみ食いをしていた。。私も食べたかったけれどもあの場所じゃちょっとなぁ。。。とても満足の二人でした。

hutari