覚え書きレシピ きんぴらごぼう
唐辛子（鷹の爪） １本
ゴボウ １２０ｇ
ニンジン ６０ｇ（ゴボウの半量）
ごま油 小２
醤油 ２０ｍｌ
酒 ６０ｍｌ
火の通りの悪いごぼうから炒める
ごぼう・ニンジンが炒まったら
醤油を入れ、水気が無くなったら
酒を入れ、水気が無くなるまで炒める
終止強火で、上記の量なら５分ぐらいでできる
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