エビチリ

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2009年01月29日

(14)

カテゴリ：料理

今の Pearun の部屋の様子です。（時間限定Ｌｉｖｅです。）
・朝のＬｉｖｅ終了しました。

エビチリ

「昨日の晩御飯」は煮魚と海老のチリソースがメインで、他につまみ菜のお浸し、白菜キムチと冷蔵庫の余り物のチンゲン菜です。

煮魚に先日作ったネキダレをかけて食べて見ました、ネギが薬味になって美味しさ少しＵＰって感じでしょう。

やはりネギタレを使う場合は初めから、すべて薄味に作らないと本当の味を極められない様ですね、そう言えば飯田市のおでんは薄味だと言っていました。

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最終更新日 2009年01月29日 11時08分02秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:エビチリ(01/29)

やじさん上総んさん

昨日は海老チリならぬ鳥チリでした(笑)
（家人にエビ嫌いがいるので・・・）
意外においしいんです♪
淡白な胸肉とかササミが合います（*^_^*） (2009年01月29日 07時12分46秒)

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Re:エビチリ(01/29)

lameteo さん

チリソースは甘いほうですか、それとも辛いほうですか？
私は後者を使用します。
ポポポっと口の中が燃えますね。 (2009年01月29日 08時39分59秒)

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Re:エビチリ

リンリンさん

おはようございます！
エビチリ食べたいです。最近全然作ってません。久しぶりに作ろうかな！ (2009年01月29日 08時58分31秒)

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こんにちは

tartsn さん

煮魚おいしそうです♪
キムチとエビチリの辛さ加減はいかがですか？
(2009年01月29日 09時04分03秒)

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Re:エビチリ(01/29)

スーパーカブ１０８さん

私はネギダレを納豆や湯豆腐の薬味に使ってます。
ん、豆系に合うのでしょうか。
(2009年01月29日 11時40分38秒)

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Re:エビチリ(01/29)

sara1520 さん

煮魚は盛り付ける時に崩してしまうので、苦手です
上手に盛り付けされてますね (2009年01月29日 12時18分15秒)

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里沙より

risa.marimo さん

プリプリの海老チリ、美味しいですよね
ネギタレさっそく使ったのですね
美味しくて何よりです(^-^) (2009年01月29日 12時53分53秒)

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おう～＾＾

umaka41 さん

ネギタレですか！我が地元のタレです＾＾
家でも、おでんの時はネギタレで頂きますよ！
飯田、下伊那地域のおでんは、薄味でネギタレが良く合います、独特の食べ方みたいですが。
ブログを読んでいてビックリしました！
pearunさんは、飯田にこられた事があるんでしょうか？ (2009年01月29日 16時32分32秒)

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Re[1]:エビチリ(01/29)

Pearun さん

lameteoさん
＞チリソースは甘いほうですか、それとも辛いほうですか？
＞私は後者を使用します。
＞ポポポっと口の中が燃えますね。
-----
我が家は激辛ではない、ほどほどの辛さにしてますね、まあ子供の好みですけど。
(2009年01月29日 18時00分34秒)

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Re:こんにちは(01/29)

Pearun さん

tartsnさん
＞煮魚おいしそうです♪
＞キムチとエビチリの辛さ加減はいかがですか？
-----
エビチリは激辛ではない、ほどほどの辛さにしてます、キムチは市販品ですから普通の辛さですね。
(2009年01月29日 18時03分24秒)

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Re:おう～＾＾(01/29)

Pearun さん

umaka41さん
＞ネギタレですか！我が地元のタレです＾＾
＞家でも、おでんの時はネギタレで頂きますよ！
＞飯田、下伊那地域のおでんは、薄味でネギタレが良く合います、独特の食べ方みたいですが。
＞ブログを読んでいてビックリしました！
＞pearunさんは、飯田にこられた事があるんでしょうか？
-----
数日前にＴＶで放送していたんですよ、作り方も簡単だし飯田地方では定番との事なので、早速作って見ました。
(2009年01月29日 18時08分27秒)

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こんばんわ

クチビルおばけさん

とっても遅くなりましたが、今年もどうぞよろしく
お願いしますね～＾－＾

エビチリなんて最近作ってないですよ・・・。
作ってみようかなと思いました♪ (2009年01月29日 23時04分42秒)

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かの　ネギダレ。

Ｊｅｒｒｙ　Bｅａｎｓさん

ネギダレがしっかりした味なので、かける元のお料理は薄味がいいんですね。
エビチリは自家製ですか？
なんか難しそう。でも、おいしそう！
今日は私は「うどん」一食だけだったので、おなかがすいてきました（笑）
(2009年01月29日 23時14分37秒)

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Re:エビチリ(01/29)

あるＭＡＭＡさん

エビチリ美味しそうです。
でも、海老をむくのが・・・手間です(^^ゞ
また休日にでもがんばって作ってみようかな！ (2009年01月30日 00時01分25秒)