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2013年12月26日
カテゴリ： 料理
今の Pearun の部屋の様子です。（約７時～１０時頃の時間限定Ｌｉｖｅ）
・節電の為本日のＬｉｖｅは中止します。
柿の実から果肉を出す 砂糖とレモンを加えて煮込む
コーヒーを飲みながらかき回す
柔らかになった柿が数個あったので、全部果肉を取り出して柿ジャム作りに挑戦しました。
中に入れたのは砂糖を少しとレモン汁を絞って入れました、アクを取りながらかき回していないと焦げ付くので、コーヒーを飲みながらひたすら煮詰めて、何とか適度な硬さになったので、空き瓶に詰めて完成です。
味の方は柿の味がして結構美味しいんですが、トロリ感が少なく、やたらと繊維が有って口当たりはいまひとつでした。
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Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
カーサン4452
さん
トロリ感は、冷めたら出てくるのでは？
筋が気になるようなら、濾してみたら、よいかも知れませんね～
でも、自家製ジャムは、美味しいものです(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ (2013年12月26日 06時58分56秒)
筋が気になるようなら、濾してみたら、よいかも知れませんね～
でも、自家製ジャムは、美味しいものです(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ (2013年12月26日 06時58分56秒)
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
☆☆。えっこ。☆☆
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
ただのデブ0208
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
龍5777
さん
今年も押し詰まってきました。
「半月が 凍る夜空に 見え隠れ」
就寝前に外に出てみました、膚を差す寒気のなか空を眺め半月
を発見しました。雲が多く隠れたり出たりしていますが煌々と
輝いていました。ご挨拶の一句。・・・龍 (2013年12月26日 09時11分23秒)
「半月が 凍る夜空に 見え隠れ」
就寝前に外に出てみました、膚を差す寒気のなか空を眺め半月
を発見しました。雲が多く隠れたり出たりしていますが煌々と
輝いていました。ご挨拶の一句。・・・龍 (2013年12月26日 09時11分23秒)
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
ますおさん２５
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
雨読晴耕
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
すずめのじゅんじゅん
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
オスン6757
さん
おはようございます。
柿ジャムは作ったことはありませんが、かなりの糖分があるのでしょうね。味付けは自分好みで出来ますので、手作りは良いですよね。 (2013年12月26日 10時42分57秒)
柿ジャムは作ったことはありませんが、かなりの糖分があるのでしょうね。味付けは自分好みで出来ますので、手作りは良いですよね。 (2013年12月26日 10時42分57秒)
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
ジュラ2591
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
scotchケン
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
Mrs. Linda
さん
柿だってジャムになるのですね。で、味の程は？？
(2013年12月26日 14時53分19秒)
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
ゆうちゃん5702
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
ララキャット
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
にととら
さん
Re:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
福寿草5887
さん
こういうのをズクがあるといいます…根気がいる仕事ですねお疲れです
(2013年12月26日 22時38分05秒)
Re[1]:柿ジャム作りに挑戦(12/26)
Pearun
さん
Mrs. Lindaさん
＞柿だってジャムになるのですね。で、味の程は？？
-----
味は柿そのものでしたけど、食感がいまいちでしたね、何かトロリ感の有る物を入れたら良いのかも知れません。
(2013年12月27日 06時21分37秒)
＞柿だってジャムになるのですね。で、味の程は？？
-----
味は柿そのものでしたけど、食感がいまいちでしたね、何かトロリ感の有る物を入れたら良いのかも知れません。
(2013年12月27日 06時21分37秒)
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