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2013.08.28

有難うございました♪

(4)

カテゴリ：独り言

誠に申し訳ありません。

パソコンの前にきちんと座ることのできない日々が続いておりました。

夏期トップシーズンに入り
今日で　　４０日ほどとなりました。

夏休みでいらして下さるお子様も　本日チェックアウトが最終日かもしれませんね。

今年の夏も　たくさんの方々との出会い　そして触れ合いがあり
楽しい会話があり
忙しいながらも　温かなお客様とのとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。

いつも　トップシーズン突入する前は　大きな緊張感で　情緒不安定になってしまう私です。
無事に乗り気れるだろうかと…
まるで　宿業初心者のような気持ちになります。

長年　この仕事しておりましても　いつも同じ気持ちの繰り返しです。

季節の流れのなかで
沢山の皆様との温かな出会い…心より感謝しております。

今朝　初めてエアコンスイッチ入れずに　ご朝食をお出ししました。
それぐらい　涼しい朝でした。

一日一日　秋に向い　そして　又　冬に向っていくのですね～
当たり前の事なのですが
季節の変わり目　妙に　心が動きます♪

なんて　そんなことまで考えてしまいます（笑）

齢を重ねますと　不安と隣り合わせの毎日ですが
先々の事よりも　今日の一日を大切に　これからも精進して参ります。

こんなプチポワ夫婦ですが
これからも　よろしくお願いいたします。

　ワインの事　いろいろ勉強したくて…
　というよりは国内外の色々なワインを知りたくていたのですが　
　郡山で開かれる国内外１００種類を楽しめる「ワインナイト」という企画を見つけ
　申し込みました。それが今日の夜です。試飲なのでもちろん帰ってくる事が出来ないので
　市内のビジネスホテルに宿泊し　明日　猛ダッシュで帰宅し　
　明後日からのお客様をお迎えする準備と仕込みに入ります♪
　というわけで　今夜はワインナイト♪
　アルコールは飲める方ではないので　少し不安ですが　心と身体のリフレッシュ兼ねて
　ほんの少しの時間　別な空間に身を置いてみます（笑）

　と　長々書いていたら　もうこんな時間になってしまいました！
　メイクベッド　しなければ！（笑）

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Last updated 2013.08.28 11:23:49
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■コメント

Re:有難うございました♪(08/28)

イタリアーノ☆マメ☆ さん

あららオーナー様^^
お久しゅうございます。
郡山で「ワインナイト」凄い企画なんですね。
事前に知っていたら、郡山からプチポワさんまで
ドライブがてらお送りしてあげたのにぃ～☆
シッカリ堪能して、シッカリ「ノート」にメモって来てくださいね(^^)/~
(2013.08.28 20:17:00)

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Re:有難うございました♪(08/28)

千葉のイシゲさん

先日はありがとうございました。本当に天候も最高で、今回はいろいろな角度から磐梯山を見ることができました。
ペンションという仕事は、この時期は休みが無くてたいへんですね。お客さんがいる間は気が抜けないし、お客さんを送り出してもすぐに次のお客さんの受け入れ準備をしなければならないし、ずっと気が休まることがありませんね。でも、そのおかげで、私たちは楽しい旅をすることができるんですけどね。
プチポワではいつも夕食でグラスワインをいただいているのですが、私もアルコールは弱いです。いつも顔や手を真っ赤にしているのでわかると思うのですが、グラス１杯で充分酔えるんです。それ以上飲んでしまうと気持ち悪くなってしまったり、頭が痛くなってしまいます。もっと飲めればボトルで頼んでしまうのですが、飲める人がうらやましいです。
その日のプチポワの料理に合うワインをお薦めしてもらえるとうれしいかも知れませんね。
そういえば、あの日の料理はどれもおいしかったですが、特にナスの冷製スープは印象に残っています。７／３１のブログで仕込んでいた焼きナスがこのスープだったんですね。７／４の夏メニューの試作の写真にも写っていましたね。コンソメジュレとの二層仕立てで、このジュレがわずかに凍っていたのが何とも言えない食感（舌触り）でした。この一品だけでも仕込みに時間がかかるのに、他の料理の仕込みも考えるとたいへんな手間がかかっているのがわかります。オーナーは本当に料理が好きなんですね。いつもおいしい料理を出していただいてありがとうございます。しばらくは、あのプチポワの料理を思い出して余韻に浸っています。 (2013.08.29 16:17:03)

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Re[1]:有難うございました♪(08/28)

福島＞表磐梯七ツ森＞pension【プチポワ】さん

イタリアーノ☆マメ☆さん
こんばんは～♪　コメント有難うございます♪

そうそう　快気祝いをなさってる記事を拝見しました！
御退院おめでとうございます！！

良かったよかった　ホントに安心致しました。

あまり無理せずに　ゆっくりゆっくり生活なさってくださいね～と
お伝えくださいませ！
やっさしい～笑顔を今　思い出しております♪

＞ドライブがてらお送りしてあげたのにぃ～☆
なんとなんと　嬉しいお言葉感謝でございます！！
お願いすればよかった～笑
なんてねっ　そんな　あつかましいこと・・・申し訳ないですよ～

＞シッカリ堪能して、シッカリ「ノート」にメモって来てくださいね(^^)/~

と　そんなつもりで出かけたのですけどね
ちょっと　若かったかも（笑）
ノリノリの雰囲気でした～
１００種類のワインって・・・考えてみたら
１００杯は飲めませんもんね～笑
甘かったです。
でも　美味しいワインはたくさんありましたが
チョイス・・・難しいですね～

と　実感の夜でした (2013.08.29 22:44:08)

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Re[1]:有難うございました♪(08/28)

福島＞表磐梯七ツ森＞pension【プチポワ】さん

千葉のイシゲさん
こちらこそ！　本当にいつもいつも有難うございます♪

綺麗な磐梯山　なんだかとっても嬉しく拝見しておりました。

＞ずっと気が休まることがありませんね。…

そうですね～。確かにこの仕事はきつくないと言ったら嘘になります。
どうして　こんなに長く続けてこれたのか…
やはり　お客様との触れ合いがあるからだと思っています。

若いときは　ただただ我武者羅だったような気がします。
今は　少ないお客様をお受けしているせいかもしれませんが
お一人お一人との出会いが　とても貴重でそして温かい気持ちになります。
お迎えする準備や　いらしてからの仕事量はとても多いのですが
頂くお言葉や笑顔で　たくさんのパワーをもらえます。

人間生きているうちに何人の方との出会いがあるんだろうと…ふと思うことがあります。

感謝感謝です♪

＞もっと飲めればボトルで頼んでしまうのですが、飲める人がうらやましいです。

私も飲める方ではないんです。そして酔えないタイプなんです。
なのでお酒で盛り上がれる方達って　やはり羨ましいです。
このワインナイト　とても楽しみにしていました。
ちょっと年代的にはきつかったかも（笑）３時間ぐらい立ちっぱなしでしたので（笑）

＞その日のプチポワの料理に合うワインをお薦めしてもらえるとうれしいかも知れませんね。
そうですね～そのような知識が必要かもしれませんね。
勉強していかないといけませんね。
それには私が飲めるようにならないと（笑）

＞そういえば、あの日の料理はどれもおいしかったですが、特にナスの冷製スープは印象に残っています。

有難うございます！！！
とてもとても嬉しいです。
仕込みにとても時間がかかるのですが日常の仕事の中ではなかなかできないので
夜遅くに毎晩やっております。
お皿の洗い物が終わってからなので　寝る時間がとんでもなく遅いです（笑）万年睡眠不足で毎朝起きる瞬間　あまりにも辛くて泣けそうになったりして（笑）。
でも　喜んでもらえると　一気に元気になります♪

＞しばらくは、あのプチポワの料理を思い出して余韻に浸っています。

最高のお言葉でございます！！！
嬉しくて胸が熱くなりました。

今日は一日中秋メニューを考えておりました。
全然浮かばなくて　凹んでおりましたが
イシゲ様のお言葉で　又　頑張ろうと思いました♪

あっという間に夏が終わってしまったような…
でも　長かったような…複雑な気持ちです。
寂しさもちょっと入り混じっております。

イシゲ様　本当に本当にいつも温かなメッセージありがたく思っています。

どんなに励まされているか…なんとお礼を申し上げたらよいかわかりません。

有難うございました！！！
(2013.08.29 23:07:02)

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