~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

(￣∧￣)(＿＿)フムフム・・・
＿〆ヾ(￣(エ)￣メモメモ・・・
うなぎと梅干は言うよね・・・
うちの夫婦は胃腸が弱いので駄目だな。 (Jun 20, 2004 09:54:12 AM)

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Jun 17, 2004

食べ合わせ～ドクターコスメ「WHITE　OUT」

(3)

テーマ： ☆体に良いもの流行もの☆(54)

カテゴリ：カテゴリ未分類

はっきり言ってよく分かりませんよね。
先日もTVで、魚と青野菜を一緒に食べると
発がん性物質が生成されると言っていました。

私が知っている食べ合わせで良くないものに、
朝食でよく食べられるハムエッグ。
ハムの中に含まれる発色剤の亜硝酸ナトリウムと
玉子のたんぱく質が反応してやはり発がん性物質が生成されること。
ベーコンやウインナーでも同じ。
亜硝酸ナトリウムと動物性たんぱく質の組み合わせが良くないようです。
一応、国では亜硝酸ナトリウムの使用基準が設けられていて、
発色補助剤のアスコルビン酸と一緒に用いられることが多いそうです。
このアスコルビン酸には発がん性物質の生成を阻害するとの報告もあります。

なんだか、添加物だらけで嫌な気がしますが、
今では発色剤を使わないで作られたものも
少しですが出回るようになりました。
「無塩せき」という言葉、あまり耳にしたことが無いかもしれませんが、
亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使用しないで作られたものをいいます。
毎日食べていて気になる方は、こういうものを選ぶと良いと思います。

それから昔から言われている、うなぎと梅干。
実は夏バテにはとても良い組み合わせだそうです。
ただし、消化不良を起こすことがあるので、
胃腸の弱い方は避けた方が無難なようです。

もっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ

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Last updated Jun 20, 2004 08:43:12 PM
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:食べ合わせ～ドクターコスメ「WHITE　OUT」(06/17)

はるみ@(o・ェ・)@ さん

Re:食べ合わせ～ドクターコスメ「WHITE　OUT」(06/17)

☆めるも☆ さん

食べ合わせなんて、全然気にしたことなかったのですが
知ると恐いですねーーー
気をつけなければ！！

メロンちゃんも、換毛期なんですね。
うちのピノだけが、大量に毛が抜けて
ちょっと異常って思ってました。 (Jun 20, 2004 12:29:19 PM)

返事を書く

Re:食べ合わせ～ドクターコスメ「WHITE　OUT」(06/17)

フラウ9473 さん

発色剤なんて使ってるんですか？しらないよ・・
安いハムは水混ぜてるのは聞いてたけど
添加物のない加工食品は
ないってかんじですね・・・・ (Jun 20, 2004 09:20:49 PM)

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