2011.06.19
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カテゴリ: ABCCookingStudio
パン・ド・ミー復習


パン・ド・ミー


ABCクッキングスタジオのブレッド基礎中級で習った
「パン・ド・ミー」を作ってみました~。

ABCで作った時は、途中で水を足したので
その分量で量って…こねこねこね。
でも…どうも水多かったみたいで
こねてもこねても…ツルンとなりませんTT

もうだんだん疲れてきて…

第一次発酵へ。

その後も第二次発酵までなんとか
うまくこぎ着けたつもりだったのですが…
最後の最後でこねのところであきらめたのが
出てしまいました…TT

釜伸びがまったくないTTby Pentax Optio H90

まったく釜伸びが出てない!
いや出てるかな少し(幻)
失敗した!!!!!!!!!!

前回は釜伸び出てました…
日記参照>>>  http://plaza.rakuten.co.jp/photocame/diary/201106110000/



がっくりなお味に違いない…。

もうなんか続くな…失敗…。





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Last updated  2011.06.20 01:01:18
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