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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 魚介のおかず
とってもキレイな万華鏡があったので、
「見てみたら」
だんな様に勧めてみました。
すると素直に手に取っただんな様、
穴を覗こうと目元に持っていったのですが････
」
ちょっと焦ったあと
「あっ、つぶった方で見ちゃった見えないからビックリした～」
「・・・・()」←絶句するまきの亭
その後、万華鏡を楽しんだだんな様でしたが、
私はもう万華鏡どころでは
ビックリしたのはこっちですっ
とりあえず、周りに人がいなくてよかったです
いたら････他人のふりしますけどっ
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さて、今日はカレイを使ったレシピです
ちょっと和風なカレーあんをかけました。
これからの季節向きの一品です
≪カレイのカレーあん≫ ～２人分～
★材 料★
カレイ ２切
塩・コショウ・小麦粉 適宜
えのき １／４パック
玉ねぎ １／４個
ショウガ １かけ
ａ（だし汁 １カップ、めんつゆ 大さじ１と１／２、みりん 大さじ１／２、酒 大さじ１／２、カレー粉 小さじ１）
水溶き片栗粉・サラダ油 適宜
★作り方★
１．カレイは塩・コショウ・小麦粉をふる。えのきは根元を落として２等分に切り、食べやすく分ける。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。しょうがは皮をむいて千切りにする。
２．フライパンに１ｃｍ程度油を注いで熱したら、カレイを途中返しながら揚げる。
３．キレイにしたフライパンにサラダ油大さじ１／２・ショウガを入れて熱し、香りがたったらえのき・玉ねぎをしんなりするまで炒めａを加える。再び沸騰したら１～２分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．２をお皿に盛り、３をたっぷりかけていただきます
盛り付けにグリーンを少し添えるとキレイに仕上がりますよ
今回は････ちょっとダジャレのようなネーミングになってしまいました。。。
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