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NAO-pooh
自宅でパン教室を開くことを目指して現在ＪＨＢＳで修行中の新米主婦です。 そんなパンの修行をしていく過程や、日常の出来事の日記を載せているブログサイトです。 また実際に作った簡単でおいしいお菓子や料理を紹介しています。
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2006年08月05日
テーマ： パンを焼こう！(16012)
カテゴリ： お菓子・パン作り
こんなに暑かったらパンを焼く気にならないはずなのに
1.8斤の食パン型を買ったままになっているのが気になっていたので
クーラーをめっちゃ効かせて涼しい中でパン作りに励みました
仕上発酵の時点で型からパン生地が
モコっとはみ出さないといけないのに出る気配ナシ
で、そのまま焼いたら小さな食パンになっちゃいました
はて原因は
成型が悪い？それとも、型に油をかけ過ぎたから？
考えても分からないので先生に質問するしかないワ
あっ、そうそう
アドバイスをしていただいた、電気オーブンで上手に焼く方法
実験してみましたよぉ～
コレに関してはバッチリ
いつもより焼き色がついたし
中もふんわり、モチッといい感じに焼きあがりました
１回じゃまだクセは分からないので今後も実験してみますね
アドバイス、ありがとうございました
その後。。。
オーブンが折角温まってることだしぃ。。。ということで
ココナッツクッキー＆ゴマゴマクッキー
を計１００枚弱焼いちゃいました
毎日たくさん食べてもまだ残ってるのよぉ
早く食べないと油が酸化して体に悪いよね
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