塩麹なんてあるんですねw(◎0◎)w
知らなかったです(; ̄ー ̄A
麹はべったら漬けの時に使うんですけど・・・
塩麹を使ったらどんなべったら漬けになるんだろう…?(o・ω・)

塩麹 私も気になります(*>m<*) (2011.09.19 11:59:31)

ま、えっか・・・ですむ毎日

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2011.09.18
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カテゴリ: 何となくの話

         塩麹にハマった遊星。

         自分で作ると言いだし、その後の様子。

                (  hiromiさん  のお口にも合ったようで、勇気百倍!です)

016.JPG

         この容器で作り始めたけど、

          かき混ぜるのに適してないので、

          ホーロー製のタッパーに移して・・・

                     1時間で麹がふやけてきた。

013.JPG

                      そして 1日半たった、今朝!

                                       

017.JPG

                      変化なし・・・

                 混ぜ混ぜした後、一粒食べてみると・・・

  ( 一週間が待てない遊星です!!)

     !!(≧*≦)

    塩からい!!! (当たり前)

 

                   ニオイは・・・

麹の匂い~ (当たり前)

         これから熟成されるのか・・・?

          頼むよ~!

(人∀・) 麹菌 ~~!!






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Last updated  2011.09.18 13:30:07
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Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  
ことはる2  さん
遊星さんこんにちは(^-^)/

塩麹ご自分で作ってるんですか?
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮すご~い。

出来上がりが楽しみですね?(^-^)

(2011.09.18 13:33:18)

楽しんでますね~!  
淀川通ったよ。
麹どうなった?って思いながら通過しました。
美味しいのができると思います!(〃'∇'〃)ピシ♪
 ピンクでかわいいホーローですね~ (2011.09.18 20:01:59)

生きてるんだね。  
一粒食べてみると・・・

           やっぱり、するよね!
                      絶対にぃ~ (2011.09.18 20:22:37)

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  
cyun-shiba  さん
毎度です。

このくそ暑さの中でも食欲旺盛やね。
麹が完成する頃には量が半分になってたりして(笑)

食欲の秋が怖くない?(爆)
(2011.09.18 22:04:39)

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  
TAG97  さん
これこれ、焦ってつまんじゃダメじゃよ・・・なんつって~( ̄▽ ̄)
相当期待してるのがよ~く伝わってきます。
1週間後は・・・いかに!(^o^)
(2011.09.18 22:22:08)

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  
hiromi426  さん
私はサ~塩麹を鶏肉につけて焼いてみたいな!
おいしそうじゃない?
あと豆腐を塩麹につけておくとチーズっぽくなるって!
料理の幅が広がりそうだね♪ (2011.09.18 23:26:54)

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  
こんばんは!(。・▽・)ノ
私も塩麹作ってみたよ。
今のところ特に変わった様子はないみたいだ^^ (2011.09.19 01:40:47)

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・  
酔凰 さん
行き=25日(日)帰り27日(火)新幹線のぞみの車内から手を振るヘンなおじさん的酔凰に塩麹をぶっつけないでね・・・え、モッタイナイ? (2011.09.19 05:02:19)

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  

Re:塩麹つくりのその後、さてさて・・・(09/18)  
ちょっと(ブログ)見ない間に
レベルアップしてるねぇo(*^▽^*)oあはっ♪
そこまでやったらプロのお仕事が無くなっちゃじゃない!?
(2011.09.19 18:37:21)

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