遊星さんの料理見てて、シラスが食べたくなり、近くには売ってないのですが冷凍便で売ってたので今日注文しました。
届くのが楽しみ〜。
今日はゴーヤもたくさん買ってきて、遊星さんの料理を参考に作らせていただきました(^｡^)
プチトマトは元々栽培キットだったんですが、大きくなって植え替えしたりして、初めて知ることだらけです。
楽しいですね♪ (2021.08.26 00:38:45)
届くのが楽しみ〜。
今日はゴーヤもたくさん買ってきて、遊星さんの料理を参考に作らせていただきました(^｡^)
プチトマトは元々栽培キットだったんですが、大きくなって植え替えしたりして、初めて知ることだらけです。
楽しいですね♪ (2021.08.26 00:38:45)
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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2021.08.25
テーマ： 本日の夕食！(1581)
カテゴリ： お料理
朝はちょっと薄曇りという感じでしたが、
しばらくすると、カーーン と晴れてきました。
雨が降っても晴れてても、買い物に行くのが・・・
大豆のお肉を少し買い置きしてたので、
そういうのが結構役に立ちますね。
大豆肉のミンチをつかって、カボチャの煮物とそぼろ丼
「洋風」って書いてあり、パスタなどがおススメらしいのですが、
和風の献立でも違和感なく使えました。
先々週に買った鶏もも肉を塩麴に漬けて冷凍してたので、
解凍して唐揚げに。
ベランダのゴーヤも活躍。
半分を天ぷらにし、もう半分は釜揚げシラスとの和えサラダ。
釜揚げシラスは足が早く、日持ちしないので、
買った当日に冷凍しておくと、後日便利に使えます。
釜揚げシラスは、浅いバットに広げて冷凍し、
その後パラパラにしてタッパーなどに移すと、
必要な分だけ取り出せて便利です。
でもまぁ、1か月を目安に使い切らないと冷凍臭がしますが、
シラスは頭から全てが可食部なので、少しずつでも毎日摂りたい食品。
シラス丼など大量に使わなくても、トッピングに使ったり
かき揚げや卵焼きやいろんなお料理に使えます。
ただし、塩分があるので味付けには要注意です。
鶏唐揚げが残ったので、翌日は酢豚ならぬ「酢鶏」
これが結構美味しいんですよね。
酢鶏を想定している唐揚げにしっかり下味をつけてしまうと、
酢鶏にした時に塩分が多くなるので、下味は薄めに・・・
さて、今日の夜はなにを作ろうかなぁ～
食べたいものが多すぎて困りますねぇ。。。
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雨が降っても晴れてても、買い物に行くのが・・・
大豆のお肉を少し買い置きしてたので、
そういうのが結構役に立ちますね。
大豆肉のミンチをつかって、カボチャの煮物とそぼろ丼
「洋風」って書いてあり、パスタなどがおススメらしいのですが、
和風の献立でも違和感なく使えました。
先々週に買った鶏もも肉を塩麴に漬けて冷凍してたので、
解凍して唐揚げに。
ベランダのゴーヤも活躍。
半分を天ぷらにし、もう半分は釜揚げシラスとの和えサラダ。
釜揚げシラスは足が早く、日持ちしないので、
買った当日に冷凍しておくと、後日便利に使えます。
釜揚げシラスは、浅いバットに広げて冷凍し、
その後パラパラにしてタッパーなどに移すと、
必要な分だけ取り出せて便利です。
でもまぁ、1か月を目安に使い切らないと冷凍臭がしますが、
シラスは頭から全てが可食部なので、少しずつでも毎日摂りたい食品。
シラス丼など大量に使わなくても、トッピングに使ったり
かき揚げや卵焼きやいろんなお料理に使えます。
ただし、塩分があるので味付けには要注意です。
鶏唐揚げが残ったので、翌日は酢豚ならぬ「酢鶏」
これが結構美味しいんですよね。
酢鶏を想定している唐揚げにしっかり下味をつけてしまうと、
酢鶏にした時に塩分が多くなるので、下味は薄めに・・・
さて、今日の夜はなにを作ろうかなぁ～
食べたいものが多すぎて困りますねぇ。。。
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Re:暑さが戻ってきました(08/25)
maria-
さん
Re:暑さが戻ってきました(08/25)
アラスカななつ
さん
Re:暑さが戻ってきました(08/25)
meirinmi
さん
Re:暑さが戻ってきました(08/25)
どっすん0903
さん
お江戸も今日は猛暑日とか。
と言っても、猛暑日はこの夏まだ２回目なんですって。
ようやく夏本番かな・(^^;
彩りもよくどれも美味しそう～♪(^O^)v
私の作ったものはどうも盛り付けるとどれもマズそう(^^;
ま、自分で食べるだけだからいいんですけどね～(^O^) (2021.08.26 09:15:17)
と言っても、猛暑日はこの夏まだ２回目なんですって。
ようやく夏本番かな・(^^;
彩りもよくどれも美味しそう～♪(^O^)v
私の作ったものはどうも盛り付けるとどれもマズそう(^^;
ま、自分で食べるだけだからいいんですけどね～(^O^) (2021.08.26 09:15:17)
Re[1]:暑さが戻ってきました(08/25)
遊星。.:*・゜
さん
maria-さんへ
唐揚げを食べないって珍しいですね！
最近は唐揚げ専門店もアチコチ出来てるらしいのに。
でも酢鶏なら召し上がるんですね。
唐揚げにしてから更にひと手間かかるから大変ですね。
(2021.08.26 13:33:18)
唐揚げを食べないって珍しいですね！
最近は唐揚げ専門店もアチコチ出来てるらしいのに。
でも酢鶏なら召し上がるんですね。
唐揚げにしてから更にひと手間かかるから大変ですね。
(2021.08.26 13:33:18)
Re[1]:暑さが戻ってきました(08/25)
遊星。.:*・゜
さん
Re[1]:暑さが戻ってきました(08/25)
遊星。.:*・゜
さん
meirinmiさんへ
冷凍シラス、聞いた話ですがザルに入れて熱湯をかけるんですって。
すると生臭さや冷凍臭が取れるらしいです。
ちょっと水っぽくなるのでペーパーで水分取ったりしてたら面倒で、
一回しかやったことないですけど・・・
野菜も育ててると可愛いし、いろんな発見があって
この子たちも生きてるんだなぁ～ってちょっとした感動ですよね。
栽培キットだと他に余分なものを買わなくて済むから合理的ですね！ (2021.08.26 13:40:12)
冷凍シラス、聞いた話ですがザルに入れて熱湯をかけるんですって。
すると生臭さや冷凍臭が取れるらしいです。
ちょっと水っぽくなるのでペーパーで水分取ったりしてたら面倒で、
一回しかやったことないですけど・・・
野菜も育ててると可愛いし、いろんな発見があって
この子たちも生きてるんだなぁ～ってちょっとした感動ですよね。
栽培キットだと他に余分なものを買わなくて済むから合理的ですね！ (2021.08.26 13:40:12)
Re[1]:暑さが戻ってきました(08/25)
遊星。.:*・゜
さん
どっすん0903さんへ
農家さんがこのまま秋になったらお米が育たないって。
それは困るので、猛暑も我慢しましょうかねぇ・・・
盛り付けも料理のうちなんですって。
商品の陳列やってると見た目も気にするようになりました。
誰も見てないのに、ひとり満足ですがね😅 食べたらみんな一緒です～ (2021.08.26 13:47:40)
農家さんがこのまま秋になったらお米が育たないって。
それは困るので、猛暑も我慢しましょうかねぇ・・・
盛り付けも料理のうちなんですって。
商品の陳列やってると見た目も気にするようになりました。
誰も見てないのに、ひとり満足ですがね😅 食べたらみんな一緒です～ (2021.08.26 13:47:40)
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