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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2024.07.21
テーマ： 手作り料理の内容(1430)
カテゴリ： 暮らしの中の手作り
近畿地方もやっと梅雨明け、
昨日のうちに買い物に行っててよかったー
夏になると、おろし生姜の出番が多くなりますね。
生姜ってそのままだと日持ちしないので、
昨日買ってきた土生姜は全部すりおろしてしまいました。
おろし金にアルミホイルを敷いて、
生姜、全部おろしちゃいました～
片方におろした生姜をひっくり返すと
それにしても、昭和を感じるおろし金です。
一人暮らしを始めたときに買ったもので、50年近く使ってます。
平たく形を整えたら、
おろし金に溜まったしょうが汁をまんべんなく回しかけ、
平たくしたままアルミホイルに包んで、
汁気が出ないように、ピッタリ包んだら
ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。
今日のお昼は素麺にしたので、
さっそく凍らせた生姜を必要なだけパキン！
使った後はまたピッチリと包んで冷凍庫へ。
冷奴や、厚揚げの焼いたのや、
あまり作らなくなったけど、
豚肉や鶏肉の下味に使ったり、
でも使おうと思ったときには
冷蔵庫の片隅で干からびてたりするので、
買ってきたらすぐに、すりおろし、千切り、スライス
アルミホイルに平たく包んで、
更にジッパー付き保存袋に入れておくと、
結構長く使えます。
塊のまま冷凍保存という方法もありますが、
凍ってて固いので、おろし金の目がつぶれそうで、
私はおろしてから保存です。
このひと手間が面倒なんですけどね・・・
昨日のうちに買い物に行っててよかったー
夏になると、おろし生姜の出番が多くなりますね。
生姜ってそのままだと日持ちしないので、
昨日買ってきた土生姜は全部すりおろしてしまいました。
おろし金にアルミホイルを敷いて、
生姜、全部おろしちゃいました～
片方におろした生姜をひっくり返すと
それにしても、昭和を感じるおろし金です。
一人暮らしを始めたときに買ったもので、50年近く使ってます。
平たく形を整えたら、
おろし金に溜まったしょうが汁をまんべんなく回しかけ、
平たくしたままアルミホイルに包んで、
汁気が出ないように、ピッタリ包んだら
ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。
今日のお昼は素麺にしたので、
さっそく凍らせた生姜を必要なだけパキン！
使った後はまたピッチリと包んで冷凍庫へ。
冷奴や、厚揚げの焼いたのや、
あまり作らなくなったけど、
豚肉や鶏肉の下味に使ったり、
でも使おうと思ったときには
冷蔵庫の片隅で干からびてたりするので、
買ってきたらすぐに、すりおろし、千切り、スライス
アルミホイルに平たく包んで、
更にジッパー付き保存袋に入れておくと、
結構長く使えます。
塊のまま冷凍保存という方法もありますが、
凍ってて固いので、おろし金の目がつぶれそうで、
私はおろしてから保存です。
このひと手間が面倒なんですけどね・・・
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