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2005年10月17日

県産品パート３☆

(14)

テーマ： ★☆沖縄☆★(3114)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ヾ(●´▽`)ゝ。:゜*☆*★*おはよん☆*★.゜。+

沖縄も涼しくなってます☆
　　　（朝の通勤にクーラー使わずに来ました～！燃費が良くなる～ｲｪｲv(^o^)v)

さてさて、今日紹介する県産品は・・・

王道中の王道！

『沖縄そば』で～すﾉﾏﾉﾏ(＊´∀｀＊)ｲｴｲ♪

実は今日は「沖縄そばの日」なのです☆
　　　　　　　　　　　　　　（そばが半額だぁ＝3）　

公正競争取引規約によると、そば粉を30％以上混合していないものはそばとは表示してはならないとあり、そば粉を使わない小麦粉100％の沖縄そばは、違反であると、復帰して4年後の1976年に公正取引委員会から指摘があったそうです。
しかし、今まで「そば・すば」として呼び親しんでた沖縄そばが名無しになるのは一大事です。
　そこで、前年の1975年に設立された沖縄製麺協同組合が各方面に交渉した結果、1978年に「本場沖縄そば」として認可されたのがこの日なのです。

　地域特産或いは、名産品としての販売されている麺はたくさんあるけど、その中で正式に特産品として認められてる品は意外に少なく、全国でもわずか９品目に過ぎなのです。
「沖縄そば」がこの公認リストである全国麺類名産特産品に名を連ねたのも１０月１７日。

　ちなみにこの9品とは、本場サッポロラーメン、特産信州そば、山梨ほうとう、名古屋きしめん、本場出雲そば、さぬき名産うどん、名産長崎炒麺（ちゃんぽん）、名産長崎チャンポン、そして本場沖縄そば。

　中国から麺類が伝わってきたのは正確な記録は残っていないが、400～500年前と言われてます。その後永い年月の中で手が加えられ、琉球王国宮廷料理としての「沖縄そば」が確率されました。明治時代になっても「沖縄そば」は一部のお金持ちの食べ物で庶民に親しまれるようになったのは戦後になってからだそうです。

なのだとか (・0・。) ﾎﾎ－ｯ

沖縄そばは主に「沖縄そば」「宮古そば」「八重山そば」に大別されて、

そしてみんな、それぞれ好きなお店がある人が多い！（＞▽＜）ﾉ

あ～書いてるうちにジャワもそばが食べたくなってきた(￣￢￣*)。。。