2008年04月の記事
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アマレッティ
我が家もバター不足の危機がやってきました・・・買える時に、買って冷凍保存していたんだけど、お店に行っても、バターがない！！ネットで、個数制限のバターを買うしかないのかな～？？お1人様1個迄《カルピス》カルピス発酵バター（食塩不使用）【450g】数量限定入荷！明治無塩バター【450g】（お1人様1個迄）というわけで、なるべくバターを使わないお菓子を作りました。メレンゲで作るクッキー・・・・アマレッティです。アーモンドパウダーがたっぷりと入るので、とっても贅沢な味わい・・・バター無しでもかなりの満足感です。でもね、かなりの量のお砂糖とアーモンドプードル・・・・バター不使用とはいえ、カロリーは高そうです。お砂糖の計量しながら、ビビッてしまいました参考にしたレシピは、津田陽子さんの「クレア・イーツ」バター使ってないけど・・・・エシレバターのポプラの木で作ったバスケットに入れちゃいました～フランスから届く伝統の発酵バターエシレバターギフトセット 250g×2個（有塩、無塩各1個）【送料込ギフト】
2008年04月28日
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いちご♪いちご♪
いちごがだいぶ安くなってきましたね奈良はいちごの産地でもあるので、近所のいちご農家の朝採りいちごを、とっても安く買うことが出来ます♪採れたてで、すっごく甘いの～～！！奈良ということで、あすかルビー♪このいちごたちで、子供たちが大好きなイチゴシロップを作りました♪いちごにお砂糖をまぶして、一晩じっくりと置きました。た～～ぷりのいちご果汁が出たところを、煮込んで出来上がり～！！きらきらと綺麗だし、いちごの香りで幸せいっぱい～～このいちごシロップで、苺みるくを作るのが大好きなのです♪ そして、イチゴつながりで、もうひとつ紹介～～！！キャスキッドソンのミニストロベリーのティタオルを使ったハンドメイドお友達に作ってもらいました～～♪ ティタオルに付いていたタグを利用して、本物のキャスのかばんのようです♪足りない部分は、リネンの生地を合わせて・・・サイズは、先日紹介した Washed Cotton Tote with Pocket と同じぐらいの大きさです。使いやすくて可愛くて・・お気に入りです！！今の時期にぴったりのいちごちゃんのかばんです♪難有商品 Cath Kidston ［キャスキッドソン］ TT24 TEA TOWEL ループ付 ティータオル MINI STRAWBERRY ミニストロベリー A872
2008年04月18日
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スフレフロマージュ
新学期のいろんな準備やらがとりあえずひと段落～～と思っていたら・・・今朝、体操服の名前の付け替え・・・忘れてました～慌てて体操服の学年と組を、マジックで上からとりあえず書いてみたら、どうにもこうにも変なので、やっぱり新しい名札を縫い直し～。２人分なので、大変です～～もう何も忘れていないよね？？とひやひやものです～～ おいしい！生地こちらの本のレシピを参考に、スフレチーズケーキを焼きましたいつものチーズケーキ作りとは少し変わった手順で、カスタードをまず作ってそこにチーズとメレンゲを加えていきます。とっても細かい手順が書いてあるので、作りやすかったですふわふわに焼きあがって、とろける様な口どけ～～息子たちからも、大絶賛！！ケーキ屋さんのチーズケーキを超えた～～と、最上級の褒め言葉をいただきました～～♪我が家のスフレフロマージュの定番に決定～～！！
2008年04月14日
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ベーグルサンド
息子たちは、今日から給食！！給食が始まる前、息子たちからリクエストされていたベーグルを焼きました！！ベーグル、私は１次発酵をせずに作るので、より噛み応えのある焼き上がりになっているかな～と思います。茹でる時には、次男が横で、茹で時間を計ってくれたので、段取り良く作業が進みました。焼きあがったら、自分たちで好きな具材をはさんで、ベーグルサンドパーティ 私は、大好きな組み合わせ！！ベーコンとクリームチーズのベーグルサンド！！もちもちもっちり！！美味しいベーグルサンドになりました。息子たちも、かなり噛み応えのあるベーグルにもかかわらず、美味しい～！！と大好評でした
2008年04月10日
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クリームパン＆ココアクリームパン
久しぶりのパン作り！！息子たちの大好きなクリームパンを作りました♪キチンと照卵もしたので、つやつやピカピカカスタードもたっぷりと入れたので、とろりんと美味しく頂ました！！久しぶりのパン作りとあって、気合のほうも十分だったので、ココア生地のクリームパンも一緒に作りました～～中のカスタードは、一緒なんだけどね～～チョコカスタードにしたら、もっと美味しかったかな？？今度は、チョコカスタードにしてみよう～～！！
2008年04月08日
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いちごのシャルロット
明日から、小学校が始まります～～！！長男は新６年生！！次男は、新３年生！！三男は、新年長さん！！新しい名札も買ったし、色々新学期に向けて準備も万端♪楽しい１年になってくれると良いなあ～～♪ いちごがかな～～り安くなってきたので、いちごたっぷりのシャルロットを作りましたいつもは、中にビスキュイをはさむのですが、たっぷりとムースを楽しみたいな～～と思い、ムースだけを流し込んでみました！！もう少しゼラチンの量増やしたほうが良いのかな？？ちょっと柔らかめで、形の保持が難しかった～～。ムースには、いちご１パックたっぷりと使ってみました～～いちごたっぷり♪美味しかったです～～ お菓子作りに必要な材料や道具を見つけるのに、便利なページです♪手作りsweets系blogや秘伝のレシピの紹介も～～！！
2008年04月06日
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白浜温泉旅行
春休みの思い出作り・・・和歌山の白浜へ、温泉旅行に行ってきました～♪今回は、本当に温泉がメイン！！贅沢に、お部屋に露天風呂が付いている旅館に行きました。チェックインが２時からなんだけど、到着が２時１０分♪お部屋に案内してもらい、仲居さんが、お茶や浴衣を持ってきてくれているところ・・・三兄弟、ざぶ～～ん♪と、早速温泉につかり始めました！！＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋お部屋に付いている露天風呂は２つ。紀州名物、梅の樽を使用した露天風呂。実際に梅干を漬けこんだ梅樽を使用しているそうです。そして、もうひとつは、こちらの岩風呂～。お部屋の露天風呂も源泉掛け流しの本物の温泉！！含硫黄ーナトリウムー塩化物泉なので、温泉特有のイオウのにおいもするし、なめると、しょっぱい～！！何度も何度も温泉につかって、お肌つるつる、ピカピカになりました～～ いい湯だな～～♪＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋そしてお楽しみの夜ご飯～～３兄弟も、大人と同じように会席にしてもらったので、ボリューム満点！！大好きなお刺身や天ぷら、ステーキに、鮑・・・三男もほとんど残さずに食べて、仲居さんに「頼もしいね～～！！」と褒めてもらいました♪次男は伊勢えびのお刺身が気に入ったみたいで、何度も「美味しいなあ～～♪」と。普段なかなか食べられない高級食材がいっぱいで、息子たち、目を輝かせていました～～！！
2008年04月04日
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いちごのショートケーキ
今日は、次男の８歳の誕生日です！！２０００年の４月１日、とっても覚えやすい日に生まれた次男学年最年少ということで、幼いゆえに、出来ないことも多く、大変な思いをしながらの幼稚園低学年時代。でもそんな親の心配をよそに、元気にたくましく、３兄弟の中では一番明るくひょうきんで、しっかり者として育ってくれています。今度は新３年生！！どんな毎日が待っているのかな～♪これからも今まで以上にたくましく素直に育ってね♪そんな次男のお誕生日ケーキ！！リクエストされた、いちごのショートケーキ♪もちろん一緒に作りました～～♪下に紹介した「美味しいケーキを作りたい」を参考にしながら、ジャノワーズ作り。ハンドミキサーを使い、時間をかけてしっかりと泡立てた後は、キメを整えるためにまたまたしっかりとハンドミキサーで泡立てます。結構時間がかかるので、交代で泡立てました。温度管理も細かく指示されているので、次男に計ってもらい、算数のお勉強も～丁寧に作ったおかげで、とってもきめ細かいふわふわのジャノワーズが焼きあがりましたかなり理想に近い焼き上がりで、これからはこの作り方が、我が家の定番に決定です～！！一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたいナッペの方は、私が担当し、絞りとイチゴのトッピングは次男担当～。いちご、いろんな大きさにカットし、ランダムに散らしていました～～。私はいちごは、綺麗に並べたい派なので、次男のデコは、新鮮で勉強になります～
2008年04月01日
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