たま♪の人生イロイロ男も・・・！？日記

Calendar

南の島の思い出

(18)

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

excel 2010 新機能　マクロは便利です！@ excel 2010 新機能　は便利です！ Excel２０１０の新機能により　　クラウド…

ヒロシ@ Re:競馬はギャンブルではない！？競馬は男選びだよ君を幸せにする男が君の…

Ｇ３（じーさん） @ Re:深川ジャズ☆フェスティバル(09/06) 今頃は連日の音楽三昧の余韻に酔いしれて…

Ｇ３（じーさん） @ Re:ブラジリアン☆フェス(09/05) 賑やかな音楽と美味しそうなにおいが伝わ…

まる　@＾_＾@）／ @ あっという間だねぇ一週間がすぐに過ぎちゃった^^; またまた…

< 新しい記事

新着記事一覧(全1486件)

過去の記事 >

2006.09.30

野菜たっぷりスープ２種♪

(6)

テーマ：ダイエット！健康！美容！(44194)

カテゴリ：オススメ＆お知らせ情報

珍しく予定が入っていなかった土曜日の夜。

涼しくなったせいか、なんだか急に野菜スープが食べたくなって、
１人ご飯だというのに、材料を買い込んできてしまいました。

とは言え、お鍋用にカットされている白菜やネギ、人参、しめじなどが入っている
野菜パックに小さいサイズのこんにゃくと豆腐、おつとめ品の大根とショウガですけど・・・。

帰宅早々、コンロに２つの鍋を用意し、１袋のカット野菜を２つに分け、
１つはそのままお水と一緒にお鍋へ。

もう半分はまず油で炒めてお水と和風出汁を加えてコトコト。

その間にこんにゃくと大根を切り、大根は半分ずつ２つの鍋、こんにゃくは炒めた方の鍋だけへ。

ちょっと中華だしと塩・胡椒で味を調え引き続きコトコト。

で、もう１つの鍋へミニサイズの豆腐を崩して入れて、お酒・醤油・塩で味を調えコトコト。

そのまま待つこと５分。

((o(￣ー￣)o)) ワクワク

まずお醤油味のけんちん汁が出来上がり♪

キノコが少なかったせいか、油の量が少なかったのか、
ちょっと味が足りない感じもしましたが、今夜の夕ご飯にドンブリ１杯頂きました。

満腹、満腹。

ε=(￣。￣;A　フゥ…

もう１つのお鍋はその間もずーっと弱火にかけたまま。

食事が終わる頃にはお野菜もかなりトロトロに煮えていて、

このスープ、実はデトックス効果があるらしい・・・。

(￣∀￣*)イヒッ

楽天仲間のアキコちゃんの日記で以前紹介されていたのですが、
今回は野菜が白菜や水菜など和風な感じなので、コンソメではなく、中華だしにしてみました。

もちろん今夜はお腹イッパイなので、このスープはそのまま容器に入れて冷凍しちゃいます。

食事の時はお水ではなく、汁物が無いとイヤなタイプ。

妹宅でご飯を作る時は出来るだけおみそ汁を作るようにしていますが、
自分の家では１人分のスープは難しいので、ついカップスープやインスタントになりがち。

でも野菜しか入っていないスープなら冷凍出来るんですね。

ストック代わりにこうやって冷凍しておけば、そのまま食べるのはもちろん、
食べる時にベーコンや卵を加えたり、カレールーやお味噌を足しても美味しいらしいので、
デトックス効果は別としても、これからの寒い季節には活躍しそうです。

アキコちゃん、いいアイデアありがと～♪

けんちん汁の方は、こんにゃくやお豆腐が入っているので、たぶん冷凍は無理！？

明日は昼も夜も外食の予定なので、朝食にドンブリ１杯食べてお鍋を空にしちゃおうっと♪

ではではオヤスミナサイ☆

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう