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2009年10月29日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10570)
カテゴリ： 手作りおやつ
子どもたち「今日のおやつは何?」と。
作んなくて「ん～～～、ミカン」なんて言うと
がっかりする様子。
（ミカンは田舎から送ってくるので当たり前になってる）
そして
「明日（今日）はおやつ作ってね!」ってリクエスト。
めんどくさい時もあるけど、ちょっと嬉しい(#^.^#)
今日は午後早くから色々予定が入っているので、
簡単にできる蒸しケーキ。
わたしは本当に雑な人間です。
OH!ZAPPA（大雑把）クッキング です。
１、粉など用意してから卵の数が足りないのに気がついて
豆乳で適当に生地を緩めました。
（卵や牛乳、あって当たり前みたいに思ってて時々やってしまう）
２、バターがない時にはサラダオイルで代用。
３、粉やベーキングパウダー、
本などには粉ふるいでふるってから、なんて書いてありますが
そうすると面倒＆調理器具が増える＆洗い物が増える！
私はボウルに入れた後、泡たてきでガーッ!とかき混ぜます。
これらが理由で失敗するような繊細なお菓子は作っていません。
手作りお菓子…
別に添加物を気にしてではない、なんて先日書きましたが、それは嘘。
袋菓子の袋裏を見て、材料名に食品ではない成分名が入っていたりすると、やっぱそれ何？って気になります。
食品としてではなくて、食感や保存を良くするものが入っている…
厳密な意味で良く分かって気にしているわけではないけど
なんとなくイヤっていう直感は大切だと思う。
遺伝子組み換え。
骨粉を混ぜた飼料を食べる草食動物なはずの牛。
科学的に危険は認められない、とその時の研究者が言っても…なんとなくイヤ
話が横道にそれたけど、
添加物いっぱいの袋菓子は減らしたい。
かといって手作りや老舗お菓子は買えば高いでしょ？
気軽に手作りするには、ハードルの低いお菓子作りってのが味噌 です。
私みたいにひたすらハードルの低いお菓子を作るのもよし、
（お菓子作りが楽しくなってどんどん凝りだすもよし！）
ホント言ったら、おやつはお菓子じゃなくてもいい。
果物、トマトなどのお野菜、お握りやお芋！なおいい！！！
ズボラ流を自称する料理研究家に奥薗さんがいます。
でもあの方はズボラではなくって、とても賢い魅力的な方ですね♪
大好き♪
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