2008年09月の記事
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「ウェッジウッド」のプシュケシリーズ
先ほどに続いてまたまた素敵なギフトです。うきぽが恋焦がれていた「WEDGWOOD」のプシュケシリーズのペアのカップ＆ソーサーです。しかも紅茶LOVEのうきぽにぴったりなピオニータイプですよ。すごく素敵と思いません？？ソーサーの柄は凹凸があったりして、実物は写真の数倍素敵です。ウェッジウッドで見かけるたびに素敵だなって思ってましたが、うきぽにはちょっと高価なのでひたすら憧れるだけ。昨日、思いがけずウェッジウッドの荷物が・・・。中をあけて、このカップを手にしたときは歓喜の雄叫びでございます。ふふふ、こんな素敵なギフトは誰からって？？なんと、義両親から！！えー、なんで？？普段あまりこういう事には気が回らないし（失礼）、その上私がすっごく欲しいものが届くなんて！！って思ってたら、ダリンがこっそり手を回してたらしい。義母が結婚記念日とうきぽの誕生日祝いのギフトをダリンに相談した時に、プシュケシリーズのカップ＆ソーサーはどう？って薦めたらしい。ナイスアシストですが、ちょっと気が引ける。。でも、本当に嬉しいわありがとうございます。憧れのプシュケを手に入れて幸せ☆次はケーキ皿を買い揃えたいです。ちなみに「プシュケ」とは恋愛の神キューピッドの妻となった女性のことで、継ぎ目の無いリボンのような絵柄はLoveknot（愛の絆）と言い、ピュアな愛と情熱とで、幾多の試練を乗り越えて結ばれた二人の強い愛の絆を表しているそうです。プシュケ ピオニー プシュケ リー
Sep 30, 2008
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ヴーヴクリコのロマンティックとニュージーランドワイン
うきぽにこんな素敵な贈り物Ｈ嬢から、『ラベル買いしちゃった』という小枝のオブジェがついたニュージーランドのピノのワイン。日本未発売らしいです。オーストラリアワインは美味しいのが多いのでたまに買うのですがニュージーランドのは飲んだことがありません。どんな味か楽しみです。ニュージーランドで結婚+出産したRちゃん（うきぽも面識アリ）に会いに行ってきた彼女。ハードスケジュールの中、ワイン好きのうきぽの事を思い出してくれたと思うだけですっごく嬉しいですありがとう☆そして、泡好きのうきぽに大好きなヴーヴクリコのロマンティックセットを贈ってくれたのはＮ嬢。シャンパーニュは飲みたいけど、最近デイリー用は安価なスパークリングワインで代用しているうきぽ家には本当に嬉しいかぎりです。しかも前にクリコのトラベラーキットを買ったのにグラスを1コ割ってしまってなかなかトラベラーを持ち出せなかったけど、このグラスでまた野外シャンパンが楽しめそうですなんでこんな嬉しい頂き物があるかというと、もうすぐ私のBIRTHDAYがあるからもう誕生日を手放しで喜こぶ年ではないけど、でも、誕生日はお祝いしてくれる人がいてて、やっぱり特別な日です。クリコトラベラー
Sep 30, 2008
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栗の渋皮煮（マロングラッセ？）の完成
先日買った銀寄栗で栗の渋皮煮を作りました。時間がかかったけど、会心の出来冷まして味をしみこませる前からつまみ食いが止まりませんでも食べても食べても沢山あって、栗好きには幸せな一時です。自分で作ると好みの甘さにできるもの嬉しいです。ブランデーを入れる前と入れた後で食べ比べましたが、やっぱりブランデーを少し入れるほうが断然美味しくなりました。小さじ１，２杯でこんなに変わるなんてそのまま食べても良いですが、昨日は抹茶のスフレロールを作って市販ではありえない量の栗を投入しました。おかげできちんと巻き込めずに見た目がNG･･･。なので写真はないのですが、美味しく頂きました
Sep 29, 2008
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河原でお散歩
夏の暑い間は昼間に散歩させる事がなかったのですが、とっても涼しい（寒い？）昨日は、達が遊びに連れて行けとうるさいので、二匹のお気に入りの河原で散歩してきました。河原に着くと、二匹のテンションはＭＡＸ。そんなに草が好きなの？？早速追いかけっこをはじめてます。草がちょっと高いので、ウサギの様に飛び跳ねる姿が可愛いいっぱい走って終始ご機嫌な2匹でした
Sep 29, 2008
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宝塚「KAZU」の焼き菓子
今日のオヤツは、先日買った『Ｋａｚｕ』の焼き菓子です。クッキーとフロランタンとダックワーズです。普段あまり買わないダックワーズを買ったのは、もちろん家族で眼鏡さんの影響です『クッキー』上質なバターをたっぷり使ったサクサクと口の中でほどけるクッキーはとっても好みです甘さも控えめなのも嬉しい☆『フロランタン』アーモンドのキャラメリゼ部分はねっとりはしていなく、さくっと軽やか。土台のサブレ部分は↑のクッキーよりもバターがたっぷりで贅沢な気分です『ダックワーズ』表面はサクッとして中は柔らかく口当たりが軽いです♪キャラメルクリームが間に挟まれていますが、もう少しキャラメル味が強い方が好きかな。生ケーキ同様、焼き菓子も美味しくいただけました
Sep 28, 2008
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銀寄栗を求めて能勢へ
関西で栗と言えば丹波栗が有名ですが、同じく人気があるのが能勢の『銀寄栗』。吹田の「ミルフィーユ」さんでもこの銀寄栗で美味しいモンブランを作られてますよね。今日は能勢まで銀寄栗を買いに行きました。道の駅はいつもより人が多そうに見えるのは、やっぱりこの銀寄栗目当てかな？テントには「くりの郷」って書いてあります。大きな栗のキャラクターも出迎えてくれてます（笑）栗コーナーにはサイズ別に沢山の栗が山積みされてました。しかもお安い！！すごく大きいサイズは1キロ1500円位ですが、Ｓサイズ位になると300円（！！！）位からあります。うきぽは今回初めて渋皮煮を作るので失敗しても後悔しない、お手ごろなＭサイズにしました。やはり「くりの郷」だけありますね、銀寄栗が1キロ610円とは破格です。さて、早速調理開始！とても綺麗な状態の栗で嬉しいです。まずは水で鬼皮をふやかして鬼皮剥きなのですが、こんな量だと剥くのも大変。ダリンと二人で黙々と作業してました。4回の湯でこぼしが終わり、今は水につけて灰汁を抜いています。完成までには結構時間がかかるので、ケーキ屋さんって大変ですね。（↓まだ砂糖で煮ていない状態だからなんだか見た目がグロテスクです）鬼皮むきの時に栗を傷つけたものは茹でたときに型崩れしてしまうので次作る時は要注意だわ。初めて作ったのでちょっと要領が悪く美味しく出来るかは不安ですが、出来上がりが楽しみ♪
Sep 27, 2008
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「マコーズベーグル」のベーグル達
先日伊丹空港の『マコーズベーグル』で買ったベーグルです。全部で４種類買いましたが、昨日食べたのが「淡路島オニオン」と「紅茶とりんご」。今朝は「北海道産栗かぼちゃ」と「キタノカオリ五穀ベーグル」を食べました。ハード系ベーグルが好きなのでモチモチ感にうるさいうきぽの好みでしょうか？？ベーグルを一番美味しく食べる方法（少しレンジで温めてからトースターで表面を焼く）で、バターだけを付けて食べました。「淡路島オニオン」178円写真の左の方です。細かくソフト系の歯ごたえ、オニオンの風味と生地の甘みがなんとなくマクドを想像させる。1コが大きいのでお得感がありますね。生地はソフト系だったので、個人的にはもっともっちり引きの強い方がいいな。「紅茶とりんご」178円。オニオンベーグルより一回り小さいかんじ。袋を開けると紅茶の香りが広がってきますむっちりと引きが良く、歯ごたえがあっておいしい。所々煮リンゴが入ってるものの、紅茶味に押されてる。生地自体も甘めですが、かめば噛むほど甘みがじんわり広がって美味しかったです「北海道産栗かぼちゃ」178円若干黄みがかってるけど、かぼちゃの味は全然しません。かぼちゃ味をもっと強調してもらいたかったなぁ。甘みがありきめ細かい生地で、オニオンと紅茶の間位のもっちり感があります。「キタノカオリ五穀ベーグル」198円これだけ焼印がちがいますね。五穀らしく雑穀の粒粒感があります。でもそのせいかちょっぴりぱさついた感じがあります。体には良いんだろうけど。。 生地は全体的に甘めでしたが、ハード系と思われるのは紅茶とりんごのベーグルのみでした。どちらかと言えばそのまま食べるよりもクリームチーズを挟んだりサンドウィッチにして食べる方が良いベーグルだと思いました。
Sep 27, 2008
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「ハンブルグ」の和栗の和三盆ロール
モンブランが食べたいと言っていたうきぽのためにダリンが買いに向かったのが三国にある『ハンブルグ』（大丸梅田にも出店してます）。洋栗を使った普通のモンブランもあったそうだけど、和栗好きのうきぽにはこんなビッグな『和栗の和三盆ロール』を買ってきてくれました。（正式名称は違うかもしれませんが、1365円でした）やったぁ、和栗の方がアッサリとして好きだから嬉しい♪しかも見てくださいこのボリューム！！和栗クリームもたっぷりで渋皮煮の栗もいっぱい乗ってますでも、肝心のお味の方なんですが．．．『甘い．．．』和栗特有のホクホク感は感じられるのにこんなやたらめったら甘くしたら、せっかくの栗の味が損なわれるじゃないですか！もったいない。和三盆ロールは生地が決め細やかでしっとりなのですが、これまた甘い和三盆って控えめで上品なお味のイメージがあるのに、この甘さは和三盆だけでないですね。きっと･･･。でもこの生地は美味しかったですよ。ロールの中は生クリームだけなのですが、生地もモンブランクリームも甘いのに、この生クリームも上記ほどではないけどしっかり甘い。でもって上の栗の渋皮煮もかなり甘いこれはマリーのマロングラッセよりも甘いかも。大きめ一切れを食べただけで結構おなかがいっぱいになってしまった。超甘党の人なら好きかもしれませんが、うきぽにはちょっと甘すぎた。でも翌朝食べたら体調のせいか昨日よりも甘味は若干抑えられた感じがして、美味しく頂けました。翌朝でも和三盆の生地はしっとりとして美味しかったですよ。でも、渋皮煮は甘々のままでした（＾＾；せっかくいい素材を使ってるのに活かしきれてなくて残念です。和三盆の生地は柔らかくて美味しいのですから、それと調和が取れるように生クリームなりモンブランクリームなりを甘さ控えめに仕上たらそれだけで上質な逸品になるはずなのになぁ。「甘さの引き算」ってやっぱり必要だと感じました。うきぽの辛口評価【ハンブルグ】***********************「和栗の和三盆ロール」 ・美味しい度 ★★★ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★★☆ TOTAL：68点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Sep 26, 2008
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北海道の生ダコ
うきぽはすごく生ダコが好きなので、美味しそうな蛸があると思わず買ってしまいます。前回もすっごく大きいのを買いましたが先日買ったのもすごく大きいです。まずはそのままお刺身にして、普通のワサビ醤油とヴェルデさんオススメの中華風で頂きました。こりこりとしてやっぱり美味しい☆中華風の方は簡単に醤油とごま油と少量のニンニクに白髪葱を添えて食べましたが美味しかったでも何故か私が作ったら中華風というより韓国風な味がしました（＾＾；でもっていっぱい食べてもまだ残ってるので、続いてはカルパッチョ。これまた大好きなクレソンと共にこれでもかっ！って位タコを乗せてるのでヴィジュアル的にはいまひとつですが、タコもクレソンも激ウマでございました。今までクレソンってお料理の付け合せでちょっと食べるぐらいしかなかったのですが、前に泊まった熱川のオーベルジュで頂いた『アジとクレソンのカルパッチョ』が素晴らしく美味しかったのでそれからクレソンが大好きになりました。新鮮クレソンが食べたいので、先日とうとうクレソンの種を植えました♪頑張って育ってほしいな～。ちなみにこんなにタコを食べてもまだ残ったので翌日はダリンにタコのガリシア風を作ってもらいました。ワインとの相性が◎でした
Sep 26, 2008
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宝塚「英 hana」のケーキ
急に呼び出しがかかってGさんの家に遊びに行くと、「うきぽが美味しいって言ってたから」となんとうきぽの好きな『英（hana）』のケーキが久しぶりにhanaのケーキにご対面して大興奮でございます。どれを食べようか迷いました。新作の栗のケーキも捨てがたいけど、以前食べたチョコレートケーキが衝撃の美味しさだったので、今回もやっぱり『ハーモニー』にしました。すみません。がっついて食べて上記の写真（しかも携帯の写メ）しかないのですが、一番上のチョコレートのケーキです。写真は前回のブログの方が見やすいのでそちらでどうぞ。ココアスポンジで2種類のチョコレートムースをはさみ。上部はチョコレートのガナッシュになってます。このチョコレートのムースがふわっふわっ特に上段のカカオ58％の方は口に入れた瞬間とろけます。下段の方はちょっぴりビターなんだけど、これも素晴らしい口どけ。久しぶりに食べたせいか、前回よりムースがフワフワしてる感じがする。hanaさんのケーキは小さいサイズなので、すぐ食べ終わってしまって名残惜しいわ～（＾＾；本当に美味しいチョコレートケーキだと東大阪のリョーコさんが有名ですが、リョーコさんはパリっぽい洗練されたお味。こちらは家庭的な感じもするけど、家で作るのとは一線を画す上質でふんわりとした優しいお味。実はこちらの方がうきぽの好みだったりする。なので今のところチョコレートケーキの美味しさ暫定１位です♪週4日しかオープンしてないし営業時間も短めで、なかなか買いに行く機会が少ないので、Gさんのサプライズに大感謝しかもクッキーとショートブレッドのお土産つき♪これはお家で味わっていただきます。ありがとう～
Sep 25, 2008
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大阪空港のオススメ土産と「喜八州」のみたらし団子
大阪空港（伊丹空港）にはうきぽの好きなインテリアショップのアクタスが入ってるのでよく行くのですが、空港内のお土産屋さんにもなかなか魅力的なお店があります。うきぽの大好きな「ミルフィーユ」（クッキーとパウンドケーキっぽいカステラがオススメ）や「喜八州」（お土産には向いてませんが、やっぱりみたらし団子ですね）がありますし、他にも「マネケン」のワッフルや話題の「モチクリーム」も出店してます。上記のお店のように店舗を構えてなくても、普通のお土産屋さんも探せば美味しいものを取り扱ってあります。定番の「ケーニヒスクローネ」のアルテナも良いですが、ぜひともお土産で買ってもらいたいのが「エクチュア」のチョコレート。パッケージもスタイリッシュでお味も文句なしなので味にうるさい方へのお土産や自分用にもいいですね。エクチュアの安価バージョンがも売ってましたが、パッケージは普通のお土産みたいでスタイリッシュでないし、原材料をみるとバターじゃなくってマーガリンだったり・・・。「エクチュア」の看板も背負ってないから、多分お味は違うと思います。大量にばら撒く用には良いかもしれませんが、是非とも正規（？）の方召し上がってもらいたいです。昨日行くと「FOX」のバームクーヘンとパイも販売されてあったので、なかなか良いラインナップだと思います。今日も例のごとく、アクタスをウロウロした後、「喜八州」に行くといつも5本400円のみたらし団子が350円のセールをしてました。オーダーしてから焦げ目をつけて焼いてくれるので熱々できたてが頂けます。余談ですが、ココのスタッフさん（店長さん？）が中谷美紀似の美人で仕事が速い～。あの空中で包装する素早さに惚れ惚れ。夫婦共々密かにファンです（笑）まだまだ暑い日でしたが展望台で飛行機の発着を眺めながらみたらし団子を頂きました。ねっ、見るからにおいしそうでしょ丸型よりも俵型のお団子の法がより美味しそうに見えるのは私だけ？？しっかりとした焦げ目の香ばしさとお団子に絡むタレはいつ食べても美味しいですタレはちょっと昆布のダシを効かせてるのが特徴です。甘すぎない万人受けするお味だと思います。帰りにマコーズベーグルカフェでベーグルを買って帰りました。このベーグルのレポはまた後日～。神戸アルテナ マネケンワッフル
Sep 24, 2008
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可愛いとうがらしと満開のジニア
昨日は晴れて暑かったので朝から洗濯機を4回転。毎日洗濯してるし、二人暮し（＋２）なのに何故か洗濯物が多い我が家です。前から気になってたのだけど、エントランスに置いてるフラワースタンドのハンギングのトレニアがずっと前から元気がない。きっと今年の酷暑で体力を使い切ったんだろうなぁ。なので、重い腰を上げてやっと植えかえしました。あまりの可愛さに一目ぼれした観賞用の唐辛子にしました。このまま元気に冬まで持ってくれたら、色的にクリスマスにも良くないですか？下段のマリーゴールドも今夏は元気でしたが、それ以上に元気だったのが花壇にあるジニア。オレンジ、ピンク、ホワイト、イエローを植えましたが、何故かオレンジが一番元気。他のお花が見えないくらい大きくはみ出てます。去年のリネアリスもとっても元気でした。やっぱりジニア系は放っておいても頑張ってくれてイイ子です
Sep 24, 2008
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宝塚「KAZU」のケーキ達
定期的に体が欲する『Ｋａｚｕ』のカスタードクリーム。このブログに何度も登場してるけど、やっぱりここのカスタードはどのお店のよりも好き。前回買ったのとかぶってるのもあります。レシートを捨ててしまったので、お値段と名前は不確かですが。シュークリームは157円で、ケーキは315円～390円の間だと思います。******今日のチョイス******◆シュークリーム（157円）カスタードと言えばやっぱりシュークリーム。大好きなカスタードがたっぷり入っていて幸せ。バニラビーンズたっぷりのまったり濃厚カスタードに若干塩みも感じられるシューはやっぱり５★ですね。◆かぼちゃのムースん・・・、これはKAZUにしてはちょっとハズレなお味です。かぼちゃ度は低いので、好みの味じゃないです。もっとかぼちゃかぼちゃした感じが好みなので。パータデコールの縞々はとても綺麗なのですが、（わかりにくいですが↓こんな感じで生地とオレンジ色のパータデコール）やはり性質上生地を薄くするとパサパサしがちになるので、このケーキも例によってパサパサしてました。上のメレンゲ菓子も水分を吸ってふにゃってなってました。残念◆カシス小ぶりで数口で食べちゃいそうな感じですが、カシスの鮮やかな色が出てて綺麗です。中は2層になっていて上がカシスムース下がバニラのババロアで生地はココアスポンジです。カシスの酸味とココアのビターに優しいバニラのバランスはとてもいいですね。ただ、夏向けに作ってるせいか、いつもよりも食感が固めに感じました。◆桃のパイこれ前回も買ってましたね。ザクザクとしっかりした歯ごたえと濃厚カスタードはやっぱり美味しい★生地からクリームがはみでる位たっぷりの量も嬉しいです。幸せ♪桃は前に比べて酸味がありましたが、それはそれでパイに合って、美味しく頂けました美味しいカスタードが食べられて、『Ｋａｚｕ』の良さを再認識しました。他にも焼き菓子を買ったので、食べたらまたレポします。町のケーキ屋さん価格でコスパ抜群のこのお店も物価高を受けて10月から値上げするそうです。値上げ前にもう一回行っとこうかなうきぽの辛口評価【Kazu】***********************「シュークリーム」 ・美味しい度 ★★★★★ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★★☆ TOTAL：96点「かぼちゃムース」 ・美味しい度 ★★★ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★☆ TOTAL：68点「カシス」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★☆ TOTAL：74点「桃のパイ」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★★ TOTAL：88点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Sep 23, 2008
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「DAIWA KAEN」の黒門ロール
秋の味覚を探しにまず行ったのは阪急のデパ地下。家族で眼鏡さんが召し上がったコレのキャラメルケーキを探しに行きましたが、どうやら阪急では売ってないもよう。楽天で買うしかないのかなぁ。新商品のキャラメルマカロンに後ろ髪惹かれつつも、次に向かったのが大丸。そう、庵月の栗蒸し羊羹がお目当てです。いつも9月中旬位から季節限定販売されていて、数週間前に伺ったときは販売前でした。栗蒸し羊羹はほぼ栗なんじゃないかなって思うぐらい贅沢に国産栗を使った逸品。１棹3800円は庶民にとってはお高いのでいつも半棹を買います。売り場に行くと栗蒸羊羹は販売されていましたが、半棹サイズがない！そこへ売り子さんが「ご試食いかがですか？」と栗蒸羊羹を試食させてくれました。美味しい★やっぱりここのは美味しい★「あの、いつも半分サイズを売ってたはずなのですがもうないのですか？」と恐る恐る聞いてみると、半棹サイズは10月からの販売との事。そうですか、でしたら10月まで少し待ちます。。売り場を後にしても口の中は栗蒸し羊羹の上品な甘みが残ってました。さて、そんな庵月も後にして向かったのが、『DAIWA KAEN』関西の有名ブロガーさんがオススメされていた『黒門ロール』栗好きうきぽは是非とも頂きたいと狙っていたロールケーキです。見た目は真っ黒な生地（備長炭を練りこんでいます）に生クリームががっつり入ってます。生地は黒豆も入っているのでごつごつしててキメはちょっと粗そうかな。生クリームもたっぷり過ぎのように見えるのでオススメされなければスルーしてしまいそうなビジュアルです。生地はちょっとしっとりさと柔らかさが足りない感じ。やはり見た目通り、保水力・キメ共に低いのですが、甘すぎない生地とほんのり甘味のある黒豆の相性はいいですね。（ちなみにこちらのフルーツたっぷりのロールケーキの方は保水力も良くって美味しかった覚えがあります。）↑の写真を見ると中の生クリームは多すぎじゃないかと思いますが、実は栗がすっごくたくさん入っているので思ったより重くない。後味のいいさっぱりした甘さ控えめの生クリームもうきぽの好きな味栗も控えめな甘さに炊き上げられてあり、この生クリームとすっごく合って美味しいです何よりこの栗の量は凄いですね。中からゴロゴロ美味しい栗が出てくるのは、栗好きにはたまらなく嬉しい。これで1260円とはコスパは非常に良いですね。実はカスタードも入ってるのですが、分量が少なすぎて途中までカスタードが入ってると思いませんでした。カスタードはかなり固めのテクスチャー。量が少ないせいか味はあまり印象に残りませんでした。大き目のロールケーキなのに、生クリームと栗が美味しくってどんどん食べ進んでしまいます。所々の黒豆のアクセントも良いですし、美味しいですクリームも美味しいし、栗もたっぷりで美味しいし、生地の甘みもちょうどいいのに、これで生地さえ保水力があればなぁと、ちょっと惜しい感じです。あと生地のゴツゴツした見た目をカバーするには生地の焼き目を上にした方が表面がつるんとしてて見た目でスルーする人が減るかもしれませんね。食べた後に残った栗を食べたという充実感。やっと美味しい秋がやって来た気分になりましたうきぽの辛口評価【DAIWA KAEN】***********************「黒門ロール」 ・美味しい度 ★★★★（★3、5と迷いました） ・見た目 ★★☆ ・コスパ ★★★★☆ TOTAL：79点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Sep 22, 2008
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阪神で買ったワインと美味しいちょぼ焼き
阪急百貨店と阪神百貨店が統合して阪急阪神百貨店となり、その誕生祭で色々とイベント事があります。そのイベントの1つに大阪阿倍野の「ムッシュムシパン」が１週間出店しています。ちょっと変わった名前ですが蒸パン専門店で、定番物から惣菜系の変り蒸パンまで何十種類もの蒸パンがあります。なかなか評判が良いので、うきぽもこの機会に手に入れようと思いましたが、『1時間30分待ち』という脅威の待ち時間･･･いやいや、蒸パンにそんなに待てません。でも、売り場内で次々と蒸しあがる蒸パンはかなり美味しそうでした。今度お店の方に行ってみます。そんな美味しそうな蒸パンを見てしまったので小腹が減ったうきぽが食べたのは阪神の地下のスナックパークにある「ちょぼ焼き」1枚126円の大阪のジャンクフードなのですが、これがかなり美味しいんですよ。たこ焼きの原型といわれてるのですが、平べったくってもっちり柔らかくって、甘いソースがなんとも言えません阪神の地下だとイカ焼きが有名ですが、私は「ちょぼ焼き」派ですね。さて、今日梅田に行ったのはフォルテシモのセールに行くのもそうなのですが、もう一つの目的は、ワインを買いに行くこと。もうすぐうきぽの誕生日と結婚記念日があります。毎年記念日は、前年の記念日に購入したワインを飲むんです。なので来年の記念日に飲むワインを探しました。(ちなみに今年飲む予定のワインは宝塚阪急で買ったシャブリです）ワインと言えば、阪神の地下に入ってるエノテカで買うのが好きです。沢山の種類と試飲があるので、自分好みのワインが探しやすいです。いくら美味しいといわれても、いくら高いって言われても、自分好みのワインじゃないと楽しさが半減するので、試飲できてお気に入りの一本が見つけれるのは嬉しいです。まず、エチケットが可愛いフランスのを頂きましたが、ちょっと濃厚さが足りない。それならばと、ソムリエさんが進められたのが「AMARONE」ヴィンテージは2004年ですが、コクがありまろやかでまさにうきぽの好きな味。AMARONEは影干したブドウを使って作られるので、奥深いかすかな甘みも感じられます。「これは10年ぐらい寝かしたらよりコクがでますよ」との事。じゃあこれはお買い上げで、来年じゃなくって6年後に空けます♪来年の記念日用はどれにしよう・・・。次にソムリエさんの進められたのはちょっとタンニンとスパイスが強すぎて苦手。渋みが少ない濃厚なものをと持ってこられたのがドメーヌの赤「Terre」。おぉ、これも美味しい。この濃厚さ好きですね。煮込み系に合いそうな力強い味です。うん、これに決定です。ラベルを見ると2008年にメダルを受賞したらしい。ソムリエさんによるとフランスのミシュランレストランでも出されているという実力あるワインだそう。お店のリストを見ると「ポールボキューズ」とかありましたよ。これ、ポールで飲んだら幾らするんだろう･･･。と邪な考えが出てしまいました（笑）帰ってから、セラーに入れる前に付箋にコメントをつけておきます。でないと、忘れやすいのでいつ買っていつ飲むのか分からなくなりますから。以前あの「BRION '99」をダリンが空けてしまった日にはちょっと頭が真っ白になりそうだったのであんないいのはもっと寝かせて飲みたかったなぁ。さて、ワインも買ったし秋の味覚満載のケーキでも探しに行こうっと。
Sep 21, 2008
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軽井沢「こばやし」のジャム
軽井沢はジャムが有名なのか、軽井沢ジャムの御三家なるものがあるらしい。（うきぽも初めて知りました）パン作りが好きな友達が、その御三家ジャムの一つ「こばやし」の浅間高原ジャムをお取り寄せすると言うので、うきぽも便乗してイチゴジャムをお願いしました。何も知らず、一番好きなイチゴジャム（285g 735円）だけを頼んだけど、ＨＰを見るといっぱい種類があるわ。カシスジャムとラズベリージャムも頼めばよかったとちょっと後悔。。シンプルな瓶ですが、こういう雰囲気結構好きです中から出てきたジャムを見てビックリ。ジャムというよりコンポート？？イチゴの形そのままのジャムがゴロゴロ入ってます。おっ、これはなかなかいいね～。甘すぎないし、イチゴの歯ごたえがあって美味しいです。やっぱりこの果実のゴロゴロ感は嬉しいなぁ。これは次もお願いしようっと。
Sep 19, 2008
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「ツマガリ」のケーキ達
先日、実家で母とダリンの合同誕生会が開催されました。（当日急に父に召集されたのですが、暇だったから良いけど何でこう急なの）妹夫婦も来るので、南大阪に住んでいる彼女達が買いにいきにくい場所のケーキを持っていこうと選んだのが、甲陽園にある『ツマガリ』。大丸梅田にも通販でも購入できるけど、焼き菓子のみの取り扱いで、生ケーキが買えるのは、ここ本店のみです。（焼き菓子はクッキー類がとっても美味しいです）前回食べた「和栗のタルト」がすばらしく美味しかったので、あればいいなぁと期待して行きましたが、閉店ギリギリに行ったので、めぼしい商品がありませんでした。時間も時間でしたので値段も商品名もきちんと見ないささっと購入したのですが、レシートを見ると315円のケーキ（安っ！）が５コ、398円のケーキを１コ買ってました。ケーキも一口もらっただけのもあり、あやふやな記憶だったりしますが、覚えてる事だけUPしますね。【ナポレオン】バターがとっても強く香ります。結構固めのパイ生地で好きです。間にはスポンジ生地とカスタードを挟んでいますが、スポンジ生地の分量が多く感じるので少し少なめの方がいいと思います。【ベリーのムース】甘み酸味共強いのですが、うきぽの好きなフランボワーズたっぷりで、結構好きなお味です。【チョコバナナ】バナナバナナしすぎて、ちょっと苦手。【モンブラン】うーん、栗の味が弱いですね。前の和栗は完璧だっただけに残念です。不味くはないのですが、栗よりもパイの味が全面的に出ています。【イチゴムース】先ほどのフランボワーズとほぼ同じ作りです。こちらの方はイチゴなのでよりマイルドです。でもフランボワーズの方が好きかな。【カラメルポワール】カラメルよりもポワールよりも、洋酒の味が強めでちょっと苦手でした。んー、前回が良かったので随分期待しましたが・・・。不味くはないのですがこれっていうケーキはありませんでした。次回は「和栗のタルト」がある時に買いに行きます！！でもって、次はもっと味わって食べます。
Sep 18, 2008
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宝塚「パンネル」の寿パン
我が家から一番近いビゴのお店はお隣の川西にあります。自転車を15分程飛ばせば川西阪急に着きます。今日はバゲットを買う気満々でお家を出ましたが、今週の阪急のピックアップベーカリーが『パンネル』のパンだったので、予定を変更して、大好きな寿パン（山食）を買いました。宝塚以外ではあまりなじみのないパン屋さんではありますが、宝塚で一番有名なパン屋さんと言えば『パンネル』と答えるぐらいの老舗の人気店。ディックブルーナの絵の様なレトロ雰囲気プンプンの袋ですよね。でも、昔ながらのパン屋と侮るなかれ、こちらの定番の「寿パン」はもっちりむっちりの美味しい食パンなのです。今回は半切り（378円）を購入しましたが、ずしっと大きく重たいです。こんがりとした山の焦げ目、真っ白なお手本のようなきめ細かい生地。食パンの王道ですね。パンをスライスするときも崩れない弾力性があり、ふんわりしすぎないモッチリ感が我が家で大人気で、この大きな半切りが一日で消えてしまう人気ぶりです。そのまま食べるとモッチリ。焼くとふんわり。欲張りなので両方で味わってます今流行のリッチな味わいの食パンではないけど、この定番の食パンはやっぱり美味しかったです
Sep 16, 2008
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オペラ「リゴレット」を観に行きました
お誕生日ランチの後は、サプライズ。すでにラムのライダース風ジャケットと、最近走り始めたダリンへスポーツウオッチのプレゼントしましたが、私も行きたいと思っていたヴェルディ作曲のオペラ『リゴレット』を観に行きました。前日は神戸での公演があったのですが、いい席が取れない為、はるばる奈良へ。場所は「なら100年会館」です。初めて行きましたが、大きくてとても綺麗なホールです。私はオペラに詳しくないので、平凡な感想しかかけませんが、後半に向けての盛り上がり･･･、美しい４重奏･･･誰もが聞いたことがある名曲の「女心の歌」･･･、お話は悲劇なのですがだんだんと舞台に引き込まれていきました。特にマントヴァ公爵役のマリウス マネア氏の歌声が素敵でした。観客の割れんばかりの拍手が舞台の素晴らしさを語っていましたオペラなので、観客は40代以上の方が多いのですが、以外にも男性が沢山いらっしゃってました。多分『奥様に連れられて･･･』パターンなんでしょうが、60代位の夫婦がお洒落してオペラデートするなんて素敵だなって思いましたヴェルデさんがご覧になった、「チェネントラ」は見逃してしまったので今回は見に行けて良かったです。サプライズギフトにダリンもとっても喜んでくれました。（普段オペラとは程遠いコステロが好きなのですが・・・）ウィーンの森バーデン市立劇場は毎年来日しているので、来年も行く予定です
Sep 15, 2008
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リビングの模様替え
昨日、急に思い立ってリビングの模様替えをしました。今まで、リビングの中央にソファーをでーんと置いていたのですが、犬のケージを移動して、壁側にソファーを動かしました。結果、前より広い空間になりました。キッチンからの見晴らし（？）もいい感じ。秋になったらソファーの下にボルドー色のムートンを敷きたいと思案中。ワンの粗相が心配だけど･･･
Sep 14, 2008
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「キースマンハッタン」のジャムセッション
昨日のパイに続いて、朝から『キースマンハッタン』の焼き菓子、「ジャムセッション」をいただきました。焼き菓子なのに、見た目が鮮やかで可愛いですよね。◆オレンジオレンジのフレッシュな香りと、しっとりしたバターケーキが合います。爽やかな風味で、見た目も味もこれが一番好き◆チョコレート＆レモンイタリアのリモンチェッロが入っているらしいですが、リモンチェッロの味よりも、レモンピールの爽やかさな味と食感が印象的。◆チェリー大ぶりのダークチェリーがたっぷり入っていて、ジューシーな味わい。生地部分もこのお菓子が一番しっとりしてます。キルシュの味も効いていて、意外とあっさりです。◆チョコレート＆ナッツ実はそんなにブラウニーは好きじゃないのですが、これは美味しい！ベルギー産のまろやかなチョコレートをたっぷり使ってるので、生地がとてもしっとりしていて、コクがあって美味しいオレンジが入ってるそうですが、オレンジはあまり感じられません。焼き菓子は想像以上に美味しかったです。ハズレのお菓子はなかったので、ギフトに最適だと思いました♪
Sep 13, 2008
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「キースマンハッタン」のスイートコール
Kちゃんからキースマンハッタンのギフトセットをもらいました。キースのパッケージは大人っぽくって良いですよね。5種類の焼き菓子が入っていましたが、先ほど昨日の残りのスフレロールを食べたので（朝も食べました）、一番甘みが控えめそうなパイのお菓子「スイートコール」を食べました。手前がアーモンドで奥がシナモン味です。サクサクとしっかりした歯ごたえにたっぷりのバターの香り。ざらめもたっぷりですが、意外とすっきりとした甘さです。特にアーモンドの方が甘さ控えめで香ばしくって美味しいわ昔の「スイートコール」は1種類しかなかったような気がしますが、2種類になった今の方が好きです。他の焼き菓子も楽しみだわKちゃんありがとう。
Sep 12, 2008
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江坂「シロ デラブル（SIROP D'ERABLE）」のめいぷるロール
以前のプチプランスに行った時の日記にかのんさんから『江坂にも浅田氏（プチプランスのシェフ）弟さんが経営を始めたメイプルシロップのケーキやさんがあります。』との情報を頂きました。メイプルシロップが好きだし、何よりもプチプランスの系列ならトライするしかないでしょう♪そこで会社帰りのダリンに頼んで江坂にある『SIROP D'ERABLE（シロ デラブル）』のめいぷるロール「みひろ」を買ってきてもらいました。わぁぁ、つやつやの生地！しかも大きい！！お皿に移す為に側面を持ち上げたら、指の跡（写真で分かるでしょうか？）が付いてしまう位の保水力。これは食べる前から生地の良さがわかります切り口はこんな感じ。（フィルムを外す時に、ちょっと生地が取れてしまいました）生地はメイプルシロップが入っているのでうっすらと茶色いです。予想通りの素晴らしい保水力がある生地です。スフレロールっぽく、口でシュワシュワほどけるような感じ。この口どけ大好きです後味はメイプルの優しい甘さとホンノリ苦味も感じられる香味がします。本当にこの生地は素晴らしいです！中央の黄色味のクリームはカスタードではなく、メイプルシュガーと生クリームを合わせたものですが、バニラビーンズも入っていてほんのりバニラも香ります。生地ほどメイプル感はありません。あっさり系のクリームなので、どんどん食べ進んでしまう。夕食後なのに、二人で半分食べちゃいましたメイプルシロップと聞くと、結構甘いのかなって思ったりしますが、こちらのロールは甘さは控えめで、メイプルの自然な甘みで楽しむロールケーキでした。季節ごとに限定のフレーバーが出たらもっといいだろうな。個人的にはカラメル林檎とか合いそう。それと大きめロールケーキなのに1,050円というお手ごろ価格も素晴らしい。プチプランスと同じく、金儲け主義じゃない所も好感度が高いです。今年の６月にオープンしたばっかりのお店なのですが、これはリピ確実ですね。他のケーキも食べたくなりました。かのんさん、美味しい情報ありがとうございました。うきぽの辛口評価【シロ デラブル】***********************「めいぷるロール みひろ」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★★★ TOTAL：90点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Sep 11, 2008
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ワン達のトリミングデー
シーズーのおもも様とチワワの小豆さんがトリミングに行ってきました。家のシャンプーでは結構暴れるけど、いつもトリマーさんから『とってもお利口さんにしてましたよ』って言われるのは、人を見て暴れてるのか、トリマーさんのお世辞なのか。。きっとお世辞だろうなトリミングはちょっと苦手だけど、お家に帰ったら本当にご機嫌な二匹。一通り家の中を走り回ったらすぐに寝るんだけどね。もも、今日の出来栄えはどう？？きゃぁ今回も可愛いねぇ（親馬鹿）。ってモモを褒めてると、横で小豆さんが、超薄毛にも関わらずトリマーさんが必死に漬けてくれたリボンを取っていた。。。あの･･･、家に帰ってから10分経ってないのですが･･･。↓の写真の右の黄色い飾りを取ってすっきりした顔の小豆さん。（苦笑）薄毛でリボンがつけられないくせに何を言う！！ロングコートチワワのくせに薄毛過ぎて、「サマーカットしてるんですか？」って知らない人に言われるし（＾＾；薄毛部があれば絶対部長になってるわ。そんな小豆の横でモモはリボンを見せびらかしてました。うちの子、お互いに絶対自分の方が可愛いと思ってるわ（笑）。
Sep 10, 2008
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ヒルトンプラザウエスト「民生」のランチ
梅田にあるヒルトンプラザの飲食店は美味しい店もそれなりなお店もありますが、なによりも混んでいるのが難点。でも12時前にいくと意外とすんなり入れます。ちょっぴり中華な気分だったので、『民生』でランチしました。ランチは日替わりの1000円からありますが、麻婆豆腐好きなので麻婆豆腐ランチ（1250円）をチョイス。******本日のチョイス******「麻婆豆腐ランチ」1250円◆サラダ◆スープ◆麻婆豆腐◆日替わり一品（ホタテのクリーム煮）◆点心２種（えび餃子・シューマイ）◆デザート（ココアプリン）なかなかのボリュームランチと思いません？サラダは何故か鯛のお造りが1枚入ってたのですが、コンセプトは何？？1枚なら入れない方が良いかと･･･。スープはスーランタンみたいで酸っぱ辛くってなかなか美味しかったです。メインの麻婆豆腐はとっても美味しい！ちゃんと中華山椒も入っていて風味があります。しっかり辛いし、ボリューム満点なのも嬉しい日替わりのホタテのクリーム煮は･･･。冷たいし不味いし･･･。何なんでしょうね、この薄い味は。クリームと言いますか、エバミルクと脱脂粉乳っぽい感じがする。ダメですこの味。今日の日替わりランチのメインがこのクリーム煮だったので大量に作り置きしているのはわかりますが、冷たいまま出すのはどうかと･･･点心はあつあつで美味しくいただけました。やっぱり温かいお料理は出来立てを食べたいですね。最後のデザートですが、これは･･･一口でやめたと言ったら味は想像できるでしょうか美味しいのとそうでないのが揃ったお料理でした。選択を間違わなければ美味しく頂けますが、不味いのに当たったら厳しいだろうな。とは言え、ボリューム満点でこのお値段ならコスパは良いと思います。うきぽの辛口評価【民生】********************************ランチ ・美味しい度 ★★★（★2.5と迷いました。麻婆豆腐だけなら点数高いのですが･･･） ・ハコ ★★★ ・コスパ ★★★★ ・サービス ★★★ TOTAL：61点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5****************************************
Sep 9, 2008
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超人気店「パティスリーリョーコ」のケーキ達3
土曜日から続いていた『パティスリーリョーコ』のケーキ日記の最後は焼き菓子のレポです。******今日のチョイス３******◆フィナンシェ（160円）◆ケーク・キャラメル（190円）最近フィナンシェ等のバターケーキよりも、ガレットやフロランタンが好きなうきぽでしたが、ショコラモンブランに続いてフィナンシェもマストバイと聞き、それならばと購入しました。◆フィナンシェ美しいこんがりとした焼き色は見るからに美味しそう。普通のフィナンシェより若干大きめなのも嬉しいです。この見た目以上に、お味も想像以上に良かったです。購入の翌日に食べたのですが、しっとりというよりも『モッチリ』という言葉の方がぴったりな歯ごたえ。弾力があってしっとりしていて･･･、すごくこの食感が好きです。（某ブログによると、当日食べたら表面がカリカリらしいです♪）甘みもしっかりしているのですが、かなり美味しいこれは私の中でBEST３に入りますね。フィナンシェ好きになりそう。◆ケーク・キャラメルキャラメル好きに嬉しいバターケーキです。キャラメルが大人味なので、甘さすっきりなんだけどコクもあります。中央にはキャラメリゼされたアーモンドが沢山入っています。こちらも美味しかった～リョーコさんのお菓子は、ショコラのケーキだけじゃなく焼き菓子も美味しかったです。次はマカロンに挑戦してみたいけど、ばら売りしてくれないかなぁ。それと、ミルフィーユとサントノーレも食べてみたいので次に行ったときにあるといいなぁ
Sep 8, 2008
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超人気店「パティスリーリョーコ」のケーキ達２
昨日の、『パティスリーリョーコ』のケーキの続きです。******今日のチョイス２******◆メルヴェイユ（420円）ラズベリーに惹かれて決めましたが、ラズベリーの酸味よりもまったりとしたチョコレートの味がしっかり濃厚に香ります。こちらのショコラはヴェローナのマンジャリを使用との事です。しっかりと甘いのだけどラズベリーとチョコレートの組み合わせはやっぱり好き。欲を言えばもうちょっとラズベリー感を強い方がいいかな。（多分チョコ系ばっかり食べて飽きてきたせい･･･笑）◆タルト ショコラ（380円）これ常温で頂く焼き菓子なんですよ。タルト生地が薄くサクサクに焼き上げていて、素晴らしい。この薄さと硬さはプロのなせる技ですね。濃厚なチョコレートガナッシュが存在感バッチリ。チョコレート好きならみんな好きになりそうなタルトですね。まったり濃厚なのに後味がスッと消えていくような上質な感じがしました。◆季節のパイ（280円）こちらも常温の焼き菓子です。パリパリのパイ生地に甘～い黄桃の香りが鼻をくすぐります。全体的に甘いのですが、レッドカラントの酸味がいいですね。だんだんと文章の量が減ってきましたね（笑）後はフィナンシェとケーク・キャラメルの記事を書いて終了です。
Sep 7, 2008
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超人気店「パティスリーリョーコ」のケーキ達
とうとう私も行っちゃいましたよ、『パティスリーリョーコ』メディアに紹介されてから、あれよあれよという間に超人気店の仲間入りし、毎日焼き菓子も生ケーキも売り切れちゃうという人気ぶり。静岡在住のヴェルデさんはすでにこちらのケーキを堪能されているというし、ともぷーも最近やっと買えたみたいで、私のリョーコ熱が上がっている所、ダリンから「東大阪にケーキ買いに行こう」と嬉しい提案。わーいわーい、初リョーコ☆土曜日だし行列がすごいし、遅い時間だと売り切れとの噂があるので、10時半開店の一番乗りする予定が、なんだかダラダラと出発が遅れ、お店に着いたのが11時過ぎ。あれ、行列がない！店内に4名の先客がいらっしゃいましたが行列がなくすんなりケーキを買えました。もしかしたら私と同じような考えで、開店直後に行く人の方が多いのかな？ショーウィンドーの中は種類が少ないけれども、チョコレート系を中心に珠玉のラインナップ。うきぽの好きなミルフィーユがなかったので店員さんに尋ねましたが、今日は作る予定が無いとの事、あらら残念せっかく遠くまで来たのでいつもより多めに買い込みました。普段チョコレートは少量を嗜むのが好きなのでチョコレート系のケーキは2個以上買うことがないうきぽですが、リョーコさんといえばチョコレート！！ということで、なんと4つもチョコレートが入っているものを選びました。******今日のチョイス******◆ショコラモンブラン（520円）どのブログでもこのショコラモンブランはベストバイと書いてありました。あの来栖けいさんご推薦の一品です。これはスゴイ！濃厚で幾層ものショコラのハーモニーが押し寄せてきます。土台はマカロナード・中にはブリュレと栗を入れてグラサージュで覆っています。その上にはマロンとショコラのペーストを絞り込み一番は生クリームにショコラを合わせたもの（ビターで甘みなし）。ものすごく手がかかってます。全てにショコラを使っているのですが（ジヴァラ、カライブ、エクストラアメールの3種使用とのこと、やっぱりヴェローナか！）それぞれの特徴を見事に出し切ったというか、苦味・甘み・酸味が口の中で絡まっています。そのショコラをひとつにまとめたのが中に入っているねっとりとした栗とコニャック。この栗がまた美味しい！コレ一個でもうご馳走様っていうぐらい濃厚で深いケーキを頂きました。◆キャラドゥ（480円）カラメルサレが入ってるとの事でこれは外せないと思って購入。下からサックサクのビスケット、カラメルサレ、ジェノワーズ（ビスキュイかも）、ショコラムースを重ねグラサージュでコーティングし、一番上の飾りは何だろう･･、生チョコとムースの中間位のやわらかさです。ショコラモンブランでもそのチョコレート使いに圧倒されましたが、うきぽ的にはこちらのケーキの方が好き。なんて言っても、このカラメルサレが攻めの塩味でかなり美味しい。バターの風味も残しつつもやっぱり塩が全面的に出てきて口の中でとろけるムースと合わせるとなんとも言えない味わい。土台の極限までサクサクに焼き上げた生地のアクセントもすばらしいです。塩をテーマにしたケーキはモンプリュでもガトードボアでも頂きましたが、一番塩をハードしたリョーコさんのが好きです。◆ピーチタルト（460円）桃好きうきぽなのでこちらは迷わず購入。サクサクのパートフォンセにクレームダマンド、カスタードに桃のシンプルなタルトです。普通に美味しいけど、他のケーキのインパクトに比べるとどうしても普通に感じてしまう。（それもスゴイ事なんだけど）それにこの前食べたプチプランスのまるごと桃のタルトのインパクトもすごかったもので・・。まぁ、無難なお味です。他にもプチガトー・焼き菓子を買いましたが長くなったので次のブログで紹介します。うきぽの辛口評価【パティスリーリョーコ】***********************「ショコラモンブラン」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★★ TOTAL：86点「キャラドゥ」 ・美味しい度 ★★★★☆（★5と迷った） ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★☆ TOTAL：93点「ピーチタルト」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★ TOTAL：81点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Sep 6, 2008
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「GODIVA」のヘーゼルナッツプラリネ ビスケット
昔は高級チョコの代名詞だった『GODEVA』最近は内外資の高級チョコに押され気味感もありますが、それでも久しぶりに食べるとやっぱり美味しかったりしますよね。今日のオヤツはそのゴディバの「ヘーゼルナッツプラリネビスケット」です。軽めのビスケットにほのかな香ばしさがあるヘーゼルナッツのプラリネ。そのビスケットのコーティングにはまろなかなミルクチョコレートが使われています。うん、うん。やっぱりコクがあって美味しいわ奇をてらった味や極上の一品というわけではありませんが、定番の組み合わせだけあって、間違いない味です。なので海外旅行のお土産にもよく買います。（免税店だと10ユーロ前後）小さいビスケットが12個入って1575円はちょっと高く感じますがそれでもゴディバとしては手が出やすいですね暑い時期だけでなく冷蔵庫で冷やしてから食べるのをオススメします。楽天でも購入可です☆ゴディバ ヘーゼルナッツプラリネ モノパック 12枚入
Sep 4, 2008
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「風来坊」の手羽先
名古屋と言えば手羽先。手羽先と言えば「やまちゃん」か「風来坊」。はい、ステレオタイプのうきぽです。そんな名古屋名物の手羽先ですが、関西にも『風来坊』の支店がありまして、グルメなお友達から教えてもらって以来、何度か足を運んでいます。ちなみに山ちゃんの支店は関西にはありません。（多分）今回は1.2年ぶりぐらいでしょうか。久々の手羽先です。コショウのピリリ感と、ゴマの風味が美味しいこりゃビールを飲まないと始まらない！！小さいから次々食べちゃいます。結構なカロリーを摂取しちゃいました。一品料理は豚の角煮がトロトロに煮込まれていて、煮卵も味がしみていて美味しかった
Sep 3, 2008
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フルーツ三昧な日々
8月のうきぽの日記はちょっとスイーツ記事がすくないんじゃないの？って思ったそこの貴女。するどいですね！！！先月はケーキを食べる回数が減っていました。夏ということもありますが、フルーツ三昧の日々を送っておりケーキ摂取がへっておりました。まずは、義母から送られた千葉の梨12個。梨は好きでも嫌いでもないから、この数（しかも超大玉）はこなせない。。何個かはご近所へお嫁入りしました。甘くて瑞々しい梨でした☆続いて、桃好きのうきぽが衝動買いした山梨の桃15個。桃好きとはいえさすがに二人でこの数を消費は大変なので、こちらも数個はご近所へ。写真はおすそ分けした後です。ジューシーですっごく美味しかったので、季節が終わらない内に再購入するかも。またまた続いて、両親の所に届いた沖縄のマンゴーのおすそ分け3個。沖縄の今帰仁産のマンゴーって結構なブランドなのですね。自分では買えないので嬉しい☆☆噂に違わず、超まったりのとろけるような甘いマンゴーでした。でも、私至上のNo１マンゴーは以前友達に頂いたタイのイエローマンゴーです秋色のお空に変わったら、私の気持ちも栗系のケーキに変わるだろうな今帰仁のマンゴーは楽天でも購入可です。
Sep 2, 2008
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吹田「ケ モンテベロ」のケーキ達
今日はママ上の誕生日です。前々からメゾンブランシュで食事したいと言ってたので、日曜日にランチのお誘いをしたけれど、すでに予定が入ってるそう。なので、先日シュクレクールでパンを買ったあとに実家にケーキとプレゼントを持って行きました。ケーキはシュクレクールの系列の『quai montebello（ケ モンテベロ）』で購入。パティスリーがオープンしたのは去年の11月ですが、初めて購入しましたので、どんなケーキが食べられるか楽しみ☆シュクレクールの隣にお店があるのですが、どこから入るの？この暗い廊下を入っていくの？とビックリしました。店内は暗くて、ブルーの光が印象的なＮＹのクラブの様な雰囲気。ショーケースのケーキの種類は少ないながらも、パリの伝統的なお菓子から前衛的なケーキまで美味しそうな雰囲気がプンプンしてました。アントルメがなかったので、プチガトーを数種類チョイスしました。全体的にサイズは小さめです。******今日のチョイス******◆タルト・シブースト・ア・ロランジュ（420円）ちょっと不思議なお味。サワークリームのアパレイユにオレンジのシブースト、チェリー、ルバーブのコンポートが入っているのですが、んー、オレンジのリキュールの風味が強すぎて味がまとまらない。リキュールじゃなくって、オレンジ果汁をたっぷり使ったシブーストやイチゴのシブーストならもっと味が絡み合う気がします。土台はタルトのようなパイのようなさくさくの口当たりですっごく美味しかったです。◆タルト・カシス・オ・テ（380円）甘みも酸味も強めですが、これは美味しい！カシスの甘酸っぱく濃厚なクリームを紅茶風味のイタリアンメレンゲが和らげています。イタリアンメレンゲはムースに入れる事がおおいですが、こちらはバーナーで表面を焦がし、口当たりがしっかりしつつフワフワで珍しい食感がいいですね。パートシュクレは素晴らしいです、すごくサクサクの食感です。◆エクレールキャラメル（260円）一瞬パリにいてるのではないかと錯覚するようなお味です。もう、カラメル具合がすごいんです。苦いの一歩手前のギリギリまで焦がしたキャラメルのクリーム。濃厚でほろ苦いのに最後の香りはバニラビーンズがふわっと広がる計算されたバランス。シュー皮は強めに焼いていて、濃厚なクリームとも合っています。◆アルルカン（440円）見た目が華やかなので選びました。すっごくカラフルなマカロンのケーキです。一口食べて、？？？二口食べても、？？？ん？何コレ？？マカロンと抹茶は抜群のバランスでしょう。マカロンとグレープフルーツも合いますよね。でもね、抹茶とグレープフルーツはNGではないのでしょうか？マカロンの中にグレープフルーツと抹茶ガナッシュと抹茶クリームが入っています。これを食べたら、『柑橘類と食べた後にお茶を飲むと口の中がシワシワになる』あの感じがする（わかります？？）上に載っている小さいマカロンは抹茶だけしか入ってないのですごくおいしいのになぁ。↓小さいマカロンを割った写真です。私の口がまだこなれていないだけなのでしょうか？とうにもこうにもコレは合いませんでした。全体的なお菓子のレベルはとても高いですが、新しい味を追求しすぎて味がバラバラになってるのもある気がしました。とはいえ、なかなか面白いケーキがそろっているので次は素材の組み合わせに注意してチョイスしたいと思います。こちらのケーキはお子様禁止。ぜひ味の分かる人に味わってもらいたい！っていう意気込みが伝わってきました。うきぽの辛口評価【ケ モンテベロ】***********************「タルト・シブースト・ア・ロランジュ」 ・美味しい度 ★★★ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★☆ TOTAL：64点「タルト・カシス・オ・テ」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★★☆ ・コスパ ★★★★ TOTAL：84点「エクレールキャラメル」 ・美味しい度 ★★★★☆ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★☆ TOTAL：86点「アルルカン」 ・美味しい度 ★★☆ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★☆ TOTAL：59点（注）5段階評価 ★＝1 ☆＝0.5******************************************* ママ上はそんなにケーキに詳しくないので、ちょっとこのケーキは合わなかったのかもです。ごめんねー。フェイラー好き、旅行好きのママ上へのプレゼントはフェイラーのトラベルポーチにしました。週末に温泉にいくみたいなので、ちょうど良かったみたいです。
Sep 1, 2008
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