Ｐｒｉｍａｒｙ　Ｔｅａ　Ｐａｒｔｙ

夏バテで気力が足りませんでした・・・（いいわけ）。
まだ結構バテてますけど、いいキッカケがあったので再開しようと思います。
この一ヶ月間お茶は普通に消費してました。在庫があるのに無意味に追加購入したりもして（＾＾；

今月初レポートは、今日のルピシア・ティースクールのランチ茶会「旬のアッサムでランチを満喫」ですっ。

【講義の内容】
まず、アッサム地方の概要を説明。
アッサム地方は一年中暑いので、一年中紅茶を生産している。
強すぎる日差しから、茶樹を守るために、シェードツリーを植えている。
とかいった話を少々。

次に、「ディクサム農園フルリーフ」（ルピシア。等級はFTGFOPだったかな？）と
「ジュトゥリーバリ農園 FBOP QUALITY 06-1」（ルピシア）のテイスティング。

オーソドックスなディクサムは香り、甘み、コク、渋みのどれも弱く、ストレート向きといった印象。
一方のジュトゥリーバリ（実は初めて聞いた茶園）は、アッサムらしい土の香りがして、渋みもはっきりしていて少し甘みもありました。ただ、コクがなかったです。

私は、ディクサムの方が美味しかったですが、大多数の方は（もしかして私以外全員かも）ジュトゥリーバリの方を美味しいと言ってました。

テイスティングの後は、アッサムミルクティーのセパレートアイスティーを作りました。
アイスティーは熱湯で淹れたのを水＆氷で急激に冷やす方法で。
実は、急冷法をするのも、セパレートティーを作るのも、今日が初めての経験でした。
期待と不安でドキドキでしたよ～。
ガムシロップを混ぜたミルクとアッサムティーの２層です。