*・・・前を向いて歩こう ☆ のんびりと・・・*

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December 2, 2009
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今日のお昼に、ちょっとした贅沢をしました。

それは・・・サーロインステーキを食べたこと

昨日、約300g、定価2600円くらいの 国産牛 のサーロインが
半額だったらしく(笑)、「たまにはね~」と、母が買ってきました。

で、今日のお昼に母とお祖母ちゃんとの3人で、仲良く分け分け。
(比率は・・・あたし:母:お祖母ちゃん=1:5:4くらいだけど)

目指す焼き加減は、ミディアム・・・
中はほんの~りとピンク色で、ちょうどよい感じに焼けました

さすが、お高いだけあって、美味しかった~ぺろり手書きハート

で、食べ終わって、カロリー計算しようとしたところ・・・

同じ部位・サーロインでも、和牛・国産牛・輸入牛で、大きく違う。。

輸入牛と国産牛で違うのは、納得できるけど、
和牛と国産牛との違いって・・・ 何~

お肉のパックの表示ラベルには、国産牛って書いてあったんだけど・・・

サイトによるかとも思うけど、あたしが調べたところ、 

和牛肉・サーロイン498kcal/100g
国産牛・サーロイン334kcal/100g
輸入肉・サーロイン298kcal/100g

・・・と、なってました。
(※すべて脂身つき)

和牛肉と、国産牛肉・・・
150kcalも違うと、あたしが食べた分だけでも、50kcalの差が出てきます。

「なにさ、たった50kcalくらい
と思われる方が多いかもしれないけど・・・

あたしにとっては、『されど50kcal』、なのです。。

まぁ、グラムあたり約500kcalだろうが、350kcalだろうが、
食べてしまった後となっては、同じなのですが。。

和牛と国産牛の違いが、いまいち、よくわからない野良です。。





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Last updated  December 2, 2009 09:52:26 PM
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Re:どうちがうの?(12/02)  
むぎもち  さん
和牛と国産牛、紛らわしいよね。
一応、定義としては、「和牛」は品種名で、
国内で出生し、国内で飼養された牛であること。

品種に関係なく、一定期間以上、
日本国内で飼育されれば、「国産牛」。
外国で生まれた牛でも、日本で3ヶ月以上育てれば、国産牛なんだって。

つまり、国産牛の中には、和牛もあれば外国種あるってこと。

でも、カロリーが大きく違うのは気をつけたいね。

(December 3, 2009 01:14:54 PM)

違うんだよねー。  
@noriko@  さん
変なところに違いがあるよねー。
種類の違いはむぎもちさんの言うとおり。

ただおそらく育て方の違いで、脂質の量が変わってくるのかな?と。

日本向けの牛肉は、輸入元オーストラリア等でも脂身たっぷり(霜降り)に育てるそうで、さっぱり赤身肉を好む欧米人にはまったく売れないそうです。
以前、輸入制限だったかなんだか日本がオーストラリアからの牛肉輸入を制限したときに、
日本向けの牛肉を作っていた酪農家から大ブーイングだったとか。(他国ではほとんど売れないため)

そういったわけで、魚も、養殖か天然か、とか季節によってもカロリーが大きく違ってくるよね。


(December 3, 2009 08:07:39 PM)

むぎちん  
野良puppy  さん
>和牛と国産牛、紛らわしいよね。
>一応、定義としては、「和牛」は品種名で、
>国内で出生し、国内で飼養された牛であること。

>品種に関係なく、一定期間以上、
>日本国内で飼育されれば、「国産牛」。
>外国で生まれた牛でも、日本で3ヶ月以上育てれば、国産牛なんだって。

>つまり、国産牛の中には、和牛もあれば外国種あるってこと。

>でも、カロリーが大きく違うのは気をつけたいね。
-----
おぅー、詳しい説明ありがとー(>▽<)
そうなんだよね・・・
自分でも調べてみたんだけど、
なんか、読んでるだけでややこしい!

カロリー表が全てではないけどね。

どちらも、食べすぎには注意・・・
(December 4, 2009 12:17:22 AM)

@noriko@さん  
野良puppy  さん
>変なところに違いがあるよねー。
>種類の違いはむぎもちさんの言うとおり。

>ただおそらく育て方の違いで、脂質の量が変わってくるのかな?と。

>日本向けの牛肉は、輸入元オーストラリア等でも脂身たっぷり(霜降り)に育てるそうで、
>さっぱり赤身肉を好む欧米人にはまったく売れないそうです。
>以前、輸入制限だったかなんだか日本がオーストラリアからの牛肉輸入を制限したときに、
>日本向けの牛肉を作っていた酪農家から大ブーイングだったとか。
>(他国ではほとんど売れないため)

>そういったわけで、魚も、養殖か天然か、とか季節によってもカロリーが大きく違ってくるよね。
-----
そうですよねー。
むぎちんのコメントにも書いたけど、カロリー表が全てではないんだよね。。
あくまでも目安であって、品物によって違ってくるだろうし。

あたしは、外国向けのがいいです。。
あっさりさっぱりがうれしい~(笑)
(December 4, 2009 12:20:12 AM)

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