なんともインドアなアウトドアライフ♪

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2015.02.14

ダッチオーブンでチャーハン♪

カテゴリ：鍋

鋳鉄製のフライパンだとチャーハンってどうなるの？
って思って代わりにダッチオーブンを使って作ってみた。

そんな事やった事なかったけど。

ちょっとだけ錆が出てたので、水で洗って拭き取る。

予めダッチオーブンをコンロで十分熱してから
油をしく。

まんべんなく油を引いたらご飯を投入。

具がネギだけだから（笑）

最初はなんかご飯がひっつきだした。

ポロポロと剥がれはじめてくっつかなくなった。

なんやかんや言って自分のダッチオーブンも
把手の部分が銀色からすっかり真っ黒に変わったが、
改めてご飯がくっつかない様子をみて
マイダッチ君もついにブラックポットに育ったのかなと思った。

最後の方にネギを投入して終了。

やってみて思ったが、最初は正直ダッチオーブンの方は
重くてフライ返しも出来ないから、お玉で中をいじる
ばかりでやりづらくて失敗したと思った。

お玉をやめてスプーンに変えてみたが、
角の取れない部分もとれたし、

最終的に案外楽だったなと。

これは意外な発見だった。

また、鋳鉄製のもので焼くとなんかパリパリ感
みたいなのがまたちょっと違う。

これなのかもしれない、自分が美味しいと思っているのは。

エッジが効いているというのかなんというのか。

もちろん焼きあがった後、他の皿に移す時などは
やっぱり大変なわけだが、そのまま鍋で食べてしまったから
それも無問題。

鍋を振る事もしなければ、傾げる事もしなかったので、
振り返ると非常に楽に美味しいチャーハンがいただけた。

南部鉄器のフライパンも見たらこないだ記事を
書いた時より心なしか値段が上がったように思う。

このブログの効果か？ｗ

まぁ、いずれにせよ、しばらくダッチオーブンをまた
活用していく事にしてみたい。

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