５２歳のおっさん、老後に向けての第二の人生を歩む（遊びまくる）

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2023.08.26

中華そば集（石川県・金沢市）ラー活

テーマ： ★ラーメン(16120)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先週お邪魔した、中華そば集、知る人は知っているお店。

年々ブラッシュアップを重ねたてきた「丸鶏中華そば」まぁこれがこの店では一択だと思うんだけど、ネギ盛りトッピングも追加したくなるが、今回は我慢。

丸鶏、ガラなどで仕上げこれまでより鶏感もアップした気がします。醤油味も少し濃くなった気がしますが、暑さを考慮して濃くしているのかも。

麺は石川製麺さんの中細ストレートで茹で時間は1分ですので、出てくるのは早いですよ。
この麺がまた、つるっとして一気になくなってしまうんですよ。

トッピングは、レアチャーシュー（豚モモチャーシュー）、ネギ、メンマです。
煮卵はトッピング増しで追加です。

あごだし系いわゆる、煮干し系＋鶏ガラの王道醤油ラーメンでTHE中華オブザ中華ラーメンなのですが、煮干しがつよくなくマイルドなので、飽きが来ないという感じで個人的に、何回も行きたいとなるんですわ。

今日も最後まで完食。美味しかったです。また来ます。

石川県金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台102
TEL:080-4258-9285
営業時間:11:00～21:00
定休日:月曜日(FB・Twitterにて案内有り)
席数:18席(カウンター10席、4人テーブル×2)
駐車場:17台(店舗前8台、店舗左裏3台)これ以外にも増えています。店舗前マップ参照
喫煙:禁煙
Instagram : @tyu_ka_soba_syu

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