元独身貴族のグルメ日記

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

ケビン大杉

フォローする

Favorite Blog

逸材を輩出する　米… New! lavien10さん

本日のおやつはコー…

松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住さん

カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん

Comments

lavien10 @ Re　多彩な料理に利用できるので New! これからまた重宝しますね。

lavien10 @ Re:デパートも少なくなってきましたから New! 逆にブランドイメージは高くなってきてい…

lavien10 @ Re:　表裏一体で New! いろいろありそうですが、小出しにすると…

lavien10 @ Re:魚は鮮度で　まだしも New! 肉のうまさを吟味するのは難しいですね。

ケビン大杉 @ Re[1]:今日からの国会(11/23) lavien10さんへ与野党で勢力伯仲で、少な…

ケビン大杉 @ Re:Re 手前みそと違って(11/24) lavien10さんへ株主に自社のサービスを知…

ケビン大杉 @ Re[1]:昭和残侠伝で(11/25) lavien10さんへ確かにそうですね。これ…

Freepage List

とうとう発表されました。

ミシュランガイド　京都・大阪版

こちらは東京以上に賛否両論が飛び交っています。
所詮、一つの見解に過ぎないのだから、細かいことは気にせずに勝手に評価してもらえば良いと思うのですが。

「ウチの店は、5年は通ってもらわないとその良さはわからない」と言っているお店の方もいらっしゃいましたが、ミシュランを見て来る客は、5年も通わないとわからないような良さではなく、一見さんでも楽しめる良さを期待しているですから、あの程度の調査で十分だと思います。

本当に良いお店だったらミシュランの星なんかついていなくても行きますし、自分の舌でなく星を見て判断するような浮気性の客だったら、営業的にも大して良い客ではありません。

実用的かどうかはともかく、読み物としては面白いというのが私の意見です。