レタスバーガーをつくった

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1411487

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

赤いシャツのハンバーグ

嫁さんの作るハンバーグ
不思議なことに形は巨大な肉団子
そして歯ごたえたっぷりの硬さ！！
あごが痛くなるほどなんです
なんでそうなるのだろうか？
文句言うまえに自分で作ってみました

材料

ハンバーグヘルパー１箱と牛乳
（便利な粉これとひき肉を混ぜるだけでできる優れもの）

合挽き肉６００グラム
（これで手の平サイズのハンバーグが１２個作れました）

玉ねぎ二分の一
（刻んで混ぜると食感もましてさらに美味しくなります）

オリーブオイル
サラダ油でもいいですけど
焼いたあとの香りが全然ちがいます

作り方

ハンバーグヘルパーをボールに入れて
牛乳をコップ一杯いれて５分ぐらい待ちます。
ハンバーグヘルパーがふやけてきたら
刻んだ玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせます
そして肉を投入してまた混ぜ合わせます

混ぜ終わったら
手のひらサイズになるぐらいの大きさになる程度に
掴み出して両手でやさしくキャッチボール
手のひらはなるべく平たくして
パンパンとリズミカルに楽しく愛情と空気をこめてしましょう
自然とお店でたべてる普通のハンバーグの形になります

フライパンに
オリーブオイルをいれて火をかけます
油がなじんだら中火にして焼きます
軽く焦げ目がつくように両面を焼いてから弱火にして
蓋をして蒸すようにしてじっくり火をとうします
中まで焼けたかは?
爪楊枝を刺して肉汁がじわ～とにじみでたらＯＫ
お皿にそっと移しましょう
（焼きすぎると肉汁がなくなってしまい硬くなってしまいます
生焼けはおなかに危険です）

焼けたら市販のハンバーグソースを
先ほどのハンバーグを焼いたフライパンで
にじみ出た肉汁と絡ますように余熱でまぜて
ハンバーグにかけます

これで美味しくハンバーグができました

レタスとスライスしたトマトをはさんで食べると
レタスバーガーになります
これが美味しいかった
レタスのシャキシャキ感とトマトの酸味に
ハンバーグの肉のうまみが口のなかに広がって
何個でも食べられます
ぜひレタスが安いときに試してください