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信州伊那谷のおいしいたまご
信州伊那谷でたまごやさん舞台裏の愛すべきおばちゃん軍団にどこでも着ているものを脱いじゃう親父のこころ暖まるドキュメント！？
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6ステップでお申込完了。
手作りの餌をさらにニンニクを150％も強化した親鶏の産んだ卵。ヒヨコが孵るための栄養を全てバランス良く含んだ「生きた卵」を召し上がれ。
これが主力淡い桃色をした国産鶏のたまご。一度お母さんがハマったら。
そんな さくらたまごは？
黄身のコクが決め手、添付のたれ付きで手軽朝食に使い始めると、
そんな便利な
温泉たまごは？
平飼いたまご
温泉たまご30個
平飼いたまご
温泉たまご50個
平飼いたまご
温泉たまご80個
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2025年11月01日
テーマ： 今日の出来事(299336)
カテゴリ： 主の奮闘料理
🦌【ジビエ入門】
知り合いの猟師さんに以前お願いしていた、、、鹿肉をゲット！
ただそのまま食べようとしたら。。。
ものすごい匂い。。。お世辞にも？？ゲテモノでも食べられる主でも。。。
さすがに、野生の自然な香りにはビックリドン引き。
そこでリベンジを果たすべく、今回はジャーキーにしてみた話。
猟師さんから分けてもらった鹿肉。しかも今回は、3段の角が割れているオス鹿。
🔥「そのまま焼いたらどうなるの？」と奥さん。
「うわっ、これちょっと無理じゃない？」と奥さん。
「獣そのまんまやん」
でもここで引き下がるのはなんか悔しい💪
「せっかくだし、ジャーキーにしてみよう！」
📚 手探りのジビエ入門。
塩抜き、日陰干し、燻製。冬の風と煙の香りが台所を満たしていく。
🧄秘伝の漬けだれを仕込み、冬風に干して桜チップで燻す。
香ばしい香りが立ちのぼる中、奥さんが「なんか、いい匂いしてきた！」
🍖 出来上がり！
「うまい！」「ほんとに？」「いや、これ、店で売れるレベル✨」
気づけば奥さんのほうが食べていた🤣
知り合いの猟師さんに以前お願いしていた、、、鹿肉をゲット！
ただそのまま食べようとしたら。。。
ものすごい匂い。。。お世辞にも？？ゲテモノでも食べられる主でも。。。
さすがに、野生の自然な香りにはビックリドン引き。
そこでリベンジを果たすべく、今回はジャーキーにしてみた話。
猟師さんから分けてもらった鹿肉。しかも今回は、3段の角が割れているオス鹿。
🔥「そのまま焼いたらどうなるの？」と奥さん。
「うわっ、これちょっと無理じゃない？」と奥さん。
「獣そのまんまやん」
でもここで引き下がるのはなんか悔しい💪
「せっかくだし、ジャーキーにしてみよう！」
📚 手探りのジビエ入門。
塩抜き、日陰干し、燻製。冬の風と煙の香りが台所を満たしていく。
🧄秘伝の漬けだれを仕込み、冬風に干して桜チップで燻す。
香ばしい香りが立ちのぼる中、奥さんが「なんか、いい匂いしてきた！」
🍖 出来上がり！
「うまい！」「ほんとに？」「いや、これ、店で売れるレベル✨」
気づけば奥さんのほうが食べていた🤣
（マヨ＋七味でも最高。主はそのままかぶりつく派）
もらった鹿肉が、台所と風と煙と一冊の本を通して小さな冬のごちそうに。
“自然と暮らす”って、こういうことなのかもしれない🍂🌟
なんかいい匂いするぞ？？？元野良猫のちーがやってきた
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最終更新日
2025年11月01日 16時53分10秒
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