簡単 シフォンケーキの作り方
簡単 シフォンケーキの作り方
＜17cmのｼﾌｫﾝ型＞
薄力粉65g・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小1/2・塩ひとつまみ（合わせてふるっておく）
グラニュー糖65g
卵黄2個分
卵白3個分
水50ml
ｻﾗﾀﾞ油35ml
1.卵黄を泡だて器でほぐし、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖の半量をなじむまで混ぜる。
2.水、油の順に加えてそのつど混ぜ、粉類も振りいれﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える。
3.ボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら、しっかり泡立てる。
4.２のﾎﾞｳﾙに３のﾒﾚﾝｹﾞをひとすくい加えて、泡だて器でぐるぐるなじませる。
残りのﾒﾚﾝｹﾞを２回に分けて加え、白いのが見えなくなるまでゴムベラでさっくり合わせる。
5.型に生地を流しいれ、160℃に余熱しておいたオーブンで30分ほど焼く。
逆さにしてさまして出来上がり。
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