簡単 レアチーズケーキの作り方
簡単 レアチーズケーキの作り方
クリームチーズ200グラム
砂糖８０グラム
プレーンヨーグルト（無糖のもの）100cc
生クリーム100cc
レモン汁大さじ2
粉ゼラチン大さじ1
無塩バター40グラム
クラッカーもしくはビスケット 70グラム
1.クラッカーはビニール袋に入れて、のし棒などでたたき細かく砕きます。
バターをレンジで溶かし砕いたクラッカーに混ぜたら
型の底にスプーンのハラを使って「ギュッギュッ」としきつめます。
2.クリームチーズは3センチ角に切って、レンジで30秒くらいチンして
柔らかくしておきます。
3・ゼラチンは大さじ3～4の水に振り入れてふやかしておきます。
4.ボウルにチーズを入れ、泡だて器で柔らかく練り砂糖を加えさらに滑らかになるまで混ぜます。
5.ヨーグルトを加えまぜまぜ。
6.生クリームを入れてまぜまぜ。
7.レモン汁を加えまぜまぜ。
8.ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱してとかしたものを
加えてまぜまぜ。
9.クラッカーを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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