すりごまパン

すりごまパン  ホームベーカリーで作ってみよう!  すりごまパンの日記


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すりごまパン
すりごまパン
材料(1斤分 4本分)
強力粉・・280g(春よ恋ブレンド)
砂糖・・・・大さじ2
砂糖・・・・8g
塩・・・・・小さじ1
マーガリン・20g
水・・・・・210g
白ごま(すりごま)・・50g

白神こだま酵母・・3g(温水9gで溶かす)
すりごまパン

ちょっと素材にこだわり、国産強力小麦粉・春よ恋ブレンドと、白神こだま酵母ドライをベースに、たっぷりのごまを、すって入れました。まるで、全粒粉のパンのような素朴な色になりました。すりごまにすると、と~っても、香ゆたか。味にも深みがでました。消化もよくなるので、ごまの栄養を吸収しやすくなってヘルシー。
作り方
(食パン4時間コース)


ごまは、すっておきます。
白神こだま酵母は温水(35度位)を入れ5分程そのままにし、混ぜて溶かします。
すべての、材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオンでOK!

2004.10.14UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成




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2004.10.14UP_2019.2.7更新


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