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2005年12月02日
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【Wine】 Morey-Saint-Denis 1erCru 1999 / Domaine Jean-Paul Magnien

テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： ブルゴーニュを飲んだ
とあるワインバーにて。

【飲んだの】

・ Piper Heidsieck Burt NV

グラスで。だってその合間にワインリストを眺めるから。
マリリン・モンローが愛したシャンパンとして有名ですが、かなりフレッシュな味わい。

【大特価】NV　パイパー・エイドシック　ブリュットPiper Heidsieck Burt


・ Morey-Saint-Denis 1erCru 1999 / Domaine Jean-Paul Magnien

温度低めでサービスされたので、開くまで時間のかかること、かかること。
モレっぽい固さよりも繊細でチャーミングな装い。1999ということもあってか、強めの胡椒っぽさ。2時間近くたって、ようやく土っぽい、モレらしさが顔をのぞかせた。

まあ、値段なりってところでしょうか。ワインは一級畑のClos BauletとLes Cheneveryの混合のようです。

モレ・サン・ドニ　1erクリュ [1999] / ジャン・ポール・マニャンMorey-Saint-Denis 1erCru / J...


【食べたの】

・ 生ハムの盛合せ

エスカルゴのココット

・ 鶉のロースト

　「一羽使ってます」というので少々ビビッていましたが、何てことはない、 SAKURA や hyakutake で食べてる 半身 の鶉よりも小さい。しかも頭を撥ねてるし。





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最終更新日  2005年12月28日 21時12分18秒
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