2024年06月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
秀よし 純米吟醸酒 きょうかい壱号酵母仕込み
5月に秋田旅行した際、現地で購入したお酒。2023年、山内杜氏組合が創立百周年記念に、秋田県内の各山内杜氏蔵で「100年前の酵母＝協会1号酵母」を使った酒を発売しました。１回限りのイベントだったようですが、秀よしは今年も出してくれました！香りは、あまり華やかではない吟醸香（弱いフローラル、ミント、ハーブ）と、少しぺっとりした米糊のような原料香。味わいは、マイルドな甘味が結構ながく続き、柑橘系の酸味と苦味、きれいで独特な旨味（独特すぎて表現できないっ）。甘味と苦味が一緒になってニッキのような印象も。実は、秋田に行った際、地元の居酒屋で他の協会1号酵母仕込みの酒を呑んだのですが、やはりどこか独特で美味。「どうして協会1号の酒、もっと出してくれないんだろ？」と素朴な疑問を口にしたら、居酒屋のお兄さんが「泡が出すぎて、造りが難しいらしい」と教えてくれました。造りが難しくても、この酒は今後も出してほしいっ鈴木酒造店 秀よし 純米大吟醸 一穂積・百田 組秋田県の新しい酒米 一穂積と百田を使った酒の飲み比べセット。これは呑みたい
Jun 22, 2024
コメント(0)
-
人気一 大吟醸 令和6年新酒鑑評会金賞受賞酒
本日の晩酌は人気一（福島県）大吟醸 令和６年新酒鑑評会金賞受賞酒。福島物産展で、最後に残っていた１本をゲットしました。香りは、冷蔵庫から出した直後は瓜のようなちょっと青っぽい吟醸香で、温度が上がるにつれメロン、バナナ、ハーブの香りが出てきます。また純米ではないけど、ふっくらした炊飯、蒸米の香りも。味わいは、最初少しだけ甘味が現れてすぐ消え、その後シャープな酸味と苦味が長く続きます。奥の方には優しい旨みもあり、全体的に艶やかでバランスのいい味わいでした。人気一 大吟醸 1800ml -福島の地が育てた、こだわりの酒- 各種お祝い・ご贈答におすすめです ※代引不可 CONCENT コンセント お返し お中元 ギフト ギフトセット プレゼント 沖縄 結婚 出産 福島 アルコール 内祝い お中元ギフト 御中元割とすぐに売り切れたところが多いので、まだ残っていたとは・・
Jun 18, 2024
コメント(0)
-
きざかな かくみ（和歌山市）
和歌山駅のすぐ近くの居酒屋「きざかな かくみ」で呑む。この店に来るのは2回目ですが、料理が美味しくて、酒の揃えもよくて、もう和歌山に来たらこの店！ というくらい気に入ってます。相方と２人で、安芸虎（高知県）純米吟醸、上亀元（山形県）純米吟醸しずく取り、御前酒（岡山県）等外雄町50、シン・ツチダ（群馬県）を一合ずついただきました。和歌山県の酒もいろいろあって、せっかくだから地元の酒も・・と思ったのですが、魅力的な酒が多すぎて、県外酒ばかり飲んでしまいました。料理はおまかせ３品コースで、最初は刺身からだったので、きれいな純米吟醸から。そして、後半の魚の煮付けには、生もと造りの濃ゆいシン・ツチダがよく合いました（^^）上喜元 ( じょうきげん ) 純米吟醸 生酒 亀の尾 しずく取り ( 上亀元 ) 720ml/ 山形県 酒田酒造(株) 【 2687 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お中元 贈り物 ギフト プレゼント 】御前酒 等外雄町 50 無濾過生酒 1800ml ごぜんしゅ 父の日ギフトシン・ツチダ 720ml【ふるさと納税】安芸虎 純米吟醸 阪神タイガースラベル・雄町 2本セット 720ml 高知県安芸市 有光酒造 純米吟醸酒 飲み比べセット ギフト お歳暮 お土産 プレゼント 阪神タイガース阪神タイガースが安芸でキャンプするから、こーゆー銘柄が生まれたのね。
Jun 7, 2024
コメント(0)
-
石鎚（愛媛県）夏吟
本日の晩酌は、石鎚（愛媛県）の夏吟です。冷蔵庫から出した直後は、吟醸香あまりしないな〜という印象でしたが、温度が上がるにつれ、メロン・リンゴのフルーティな吟醸香が立ち上がってきました。米由来のふっくらした原料香は、温度が上がると少し甘みを感じさせる砂糖水のような香りが加わりました。味わいはシンプルながらも、砂糖水のような甘味、フルーティな酸味、シャープな苦味、まろやかな旨味、全方向にバランスよく広がっていて、美味です。温度が上がると、クリーミー感も出てきたような気がします。これからは、本格的に夏酒の季節ですね〜石鎚 吟醸酒 夏 吟 720ML夏酒は、夏になってしまうと売り切れてしまうこともあるので、早めにゲット！
Jun 5, 2024
コメント(0)
-
丸十 純米大吟醸
秋田市の後藤酒店のオリジナル酒。同じ丸十の銘柄・ラベルで毎年酒蔵を変えて発売していて、今年は「雪の茅舎」の齋彌酒造店です。香りは、メロンやバナナやリンゴのフルーティな吟醸香がこれでもか！と薫ってきます。そこにやや硬めの原料香も混ざってる感じ。味わいはシャープで強い酸味と苦味がメイン。後半きめ細かい旨味が少し残ります。とにかく華やかで綺麗で美味しい！雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生原酒 35％ 720ml 斎彌酒造店これを買おうか、丸十を買おうか悩んで、丸十を選んでしまった。
Jun 1, 2024
コメント(0)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
