Jun 4, 2020
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4045)
カテゴリ： 日本酒
最近、相方がやけに吾妻嶺づいているので、冷蔵庫の中には常に吾妻嶺が入っている今日この頃。
今日は夏酒の「初夏」、直汲み純米無濾過生原酒を頂きました。
香りは少し弱めですが、ご飯や餅、砂糖水のようなふんわりした香りと、ザクロやシトラス系の爽やかな香りがします。口当たりは全体的にはまろやか。でも、舌にシャープな刺激が残るのが個性的。味は、爽やかなフルーツ系の甘みと穀物系の甘みが結構長く続き、後半はかなり強い苦味が支配していて、濃ゆいけど爽やかなお酒。
視覚的イメージは「森の中の沼のほとりで見上げる青い空」って感じ（なんのこっちゃ）
生野菜（キュウリ）との相性抜群です。
今日は夏酒の「初夏」、直汲み純米無濾過生原酒を頂きました。
香りは少し弱めですが、ご飯や餅、砂糖水のようなふんわりした香りと、ザクロやシトラス系の爽やかな香りがします。口当たりは全体的にはまろやか。でも、舌にシャープな刺激が残るのが個性的。味は、爽やかなフルーツ系の甘みと穀物系の甘みが結構長く続き、後半はかなり強い苦味が支配していて、濃ゆいけど爽やかなお酒。
視覚的イメージは「森の中の沼のほとりで見上げる青い空」って感じ（なんのこっちゃ）
生野菜（キュウリ）との相性抜群です。
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ricaco
唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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