ぷっちゃんの日記

珍しく、子供たち二人とも同時にお昼寝中です

なので、私はお昼の後片付けをして、パウンドケーキを作っております。

お正月、結局は田舎には帰らず、田舎に帰った主人の両親がいつものごとく、いっぱいジャガイモや白菜、大根、サトイモ、お米をもらってきてくれました。

そこに一緒に入っていたのが剥き栗と生栗。

栗おこわは嫌いなのでどうやって処理していこうか。。。。と迷っていたんだけど、子供たちが食べれるものと思ったらケーキが一番。

と言うことで、去年、サツマイモがいっぱいあった時に作ったサトイモのパウンドケーキの応用で栗のパウンドケーキ。

でも、サツマイモと違って栗はパサパサしやすいし何だかもうひとつ・・・・

それに渋皮もあるし・・・・見た目も・・・・

なので、ココアを入れてごまかしたらこれが結構良い味

主人の実家にもって行って食べてもらったらナカナカ良い感じだったから残りの栗たちもココア入りのパウンドケーキにしちゃいました。

でも、今日から主人は東京に出張。。。。作ったパウンドケーキは3本に。。。。。

一体誰が食べるんだ？！？！？！？！