チョコレート･ブラウニー
◆チョコレート・ブラウニー◆
◆材料◆
チョコレート・・・５０ｇ
無塩バター・・・３０ｇ
牛乳・・・大さじ１
☆薄力粉・・・３０ｇ
☆ココアパウダー・・・１０ｇ
☆ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
玉子・・・Ｌ１個
グラニュー糖・・・３０ｇ
くるみ・・・適量
洋なし・・・適量
好みでラム酒 少々
◆作り方◆
１．チョコレートを細かく刻み、バターと牛乳と一緒にボウルの中に入れる。
２．湯煎にかけて、なめらかに溶かす。
３．玉子を卵黄と卵白に分け、卵白は別のボウルに入れ、卵黄は２のボウルに入れて混ぜる。
４．別のボウルに入れた卵白をあわたてきであわたてる。
途中で３回に分けてグラニュー糖を加える。（最初は砂糖を入れない）
５．きめの細かいメレンゲができたら、半分くらいをチョコレートのボウルに入れ
ざっと混ぜる。くるみと洋なしを入れる。(半分くらいを型に流しいれた後に上に乗せてもいい）
６．ふるっておいた粉るい☆を５に加え、ざっと混ぜる。
７．残りのメレンゲを加え、ゴムベラでふんわり混ぜたら、用意しておいた型に
薄く流し、１８０度に温めたオーブンで２０～２５分くらい焼く。
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