ほんとに暑い一日でした。
日差しも強く、夏の太陽でした。

麻婆ピーマンいいですね。
ピーマンは今、安くて美味しいです。
豆板醤で辛くしたピーマン、美味しいでしょうね~。 (October 1, 2012 11:06:40 PM)

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0114餅16

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コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
辛子れんこんびーふ

2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
手羽元醤油麹だれ漬け

2012年8月28日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。

2012年9月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
11ゴーヤ


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0823竹輪14

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2012年11月25日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
1028春巻き15


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October 1, 2012
XML
カテゴリ: ピーマン料理
こんにちわ~!!

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜は快晴!台風一過の青空で嬉しいのですが
とにかく暑かったです。

最高気温は30度~。
10月に入ってこれはないですよね。

エアコン必須の1日でありました♪


さて今日のレシピアップは麻婆ピーマンです♪
1001麻婆13


大量のピーマン消費大作戦です。


ご飯に乗せると美味しい麻婆丼に♪

ピーマンは生協のですが、肉厚でとても美味しい。
是非大ぶりの肉厚ピーマンで作ってみて下さい!


それでは約3人分のレシピです

材料です♪
1001麻婆1


ピーマン7,8個(大きめのもの)
豚挽肉120g

片栗粉大2
ごま油大2

長ねぎ20cm
にんにく1かけ


ごま油小2
豆板醤小1半(お好みで)
☆オイスターソース大3
☆テンメンジャン大2
☆きび砂糖大1

☆水150cc

1、☆の調味料を合わせ、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
1001麻婆2

1001麻婆3


2、ピーマンはへたを切り種を取り1cmほどに切ります。
1001麻婆4


3、ポリ袋に片栗粉とピーマンを入れ、粉をまぶします。
1001麻婆5


4、フライパンに大2のごま油を熱し、余分な粉をはたいたピーマンを焼いていきます。
1001麻婆6


多めの油を入れて油通しすると簡単です。
甘みが出るまでしっかり焼きつけます。

取り出しておきます。
1001麻婆7


5、フライパンに小2のごま油、長ねぎ・にんにく・しょうがのみじん切りを炒め香りがたったら豆板醤も入れ炒めます。
1001麻婆8


6、肉を入れ炒め合わせます。肉の脂が出るまでじっくり焼付けます。
1001麻婆9


7、調味料をざっと流しいれます。
1001麻婆10


8、煮立ったらピーマンを戻しいれ2,3分中火で煮ます。
1001麻婆11


自然にとろみがつきます。
あまりピーマンをいじらずに鍋をゆするようにして混ぜます。

9、皿に盛り、ネギや赤・黄ピーマンのみじん切りをかけて出来上がり~♪
1001麻婆12

お好みで花椒をかけても美味♪


ピーマンはざっくりとした食感を残すように仕上げると美味しいです。
最後は強火でささっと炒め合わせて下さい♪

ピリ辛がご飯のおかずやビールにもぴったり。
お給料前のお助けメニューにも♪

ピーマンと挽肉でもう1品!
麻婆ピーマン、是非1度お試しあれ~~♪

それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう!


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Last updated  October 1, 2012 03:52:06 PM
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Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
ホントホント!暑かったですね~~(;´Д`A
でも風は涼しい(´∀`)(´∀`)
やっぱり秋なんですね~。
麻婆ピーマン!なるほどで~す!
これは手に入ったら挑戦ですね!\(^o^)/ (October 1, 2012 04:54:44 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
じぇりねこ  さん
わぁ~美味しそう♪
プロフ回りをしていたらUPされていたので再度お邪魔しました~(●^o^●)
想像していたのと違ってたわ(^O^)
流石りんりんさん♪
普通のマーボ茄子のピーマンバージョンで無くて
こっちの方が凄く美味しそうです(^O^) (October 1, 2012 05:00:35 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
シュン3122  さん
こんにちは。
午前中は、薄曇で、寒いくらいだったんですが、
午後から日が照り、汗だくの夏のような気温が戻ってきました。
今回もおいしそーなレシピですねえ。
ポチ応援です。 (October 1, 2012 05:08:22 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
アリエルmf666さまこんにちわーん♪

>ホントホント!暑かったですね~~(;´Д`A
>でも風は涼しい(´∀`)(´∀`)

そうなの?まだエアコンつけてるー(汗)
段ボール片付けてた。

>やっぱり秋なんですね~。

ね~。嬉しいような寂しいような・。

>麻婆ピーマン!なるほどで~す!
>これは手に入ったら挑戦ですね!\(^o^)/

すぐ出来ちゃうよ♪
(October 1, 2012 05:31:46 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
じぇりねこさまこんにちわ~♪

>わぁ~美味しそう♪
>プロフ回りをしていたらUPされていたので再度お邪魔しました~(●^o^●)

有難う♪

>想像していたのと違ってたわ(^O^)
>流石りんりんさん♪

どんなのかと思ってたのかな??

>普通のマーボ茄子のピーマンバージョンで無くて
>こっちの方が凄く美味しそうです(^O^)

マーボ系は皆この作り方です。
豆腐のも同じですよ~♪炒めないですが・。
(October 1, 2012 05:34:15 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
シュン3122さまこんにちわ♪

>こんにちは。
>午前中は、薄曇で、寒いくらいだったんですが、
>午後から日が照り、汗だくの夏のような気温が戻ってきました。

暑かったですね♪

>今回もおいしそーなレシピですねえ。
>ポチ応援です。

いつも有難うです~♪
(October 1, 2012 05:35:01 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
アクセラ姫  さん
りんりんさん こんばんは(・∀・)

おお!麻婆ピーマンとってもおいしそうです!
ビーマンだから調理も手軽で良さそうですね♪
お野菜はいつも産直市で購入してるのですが
最近なぜか青物がピーマンばかり(;゚Д゚)!
こちらも我が家で活躍しそうな逸品です♪

前回の信田巻きもとってもおいしそうですね♪
毎日このようなレシピ展開できるりんりんさんすごいです!

ミスドの旦那ハン好み!そうなんです!
ふわふわでクリームいっぱい系が
好きみたいです☆彡

いつもありがとうございますのポチポチっとです(*´∀`*) (October 1, 2012 06:02:05 PM)

Re:麻婆ピーマン♪  
花ちゃん さん
美味しそう♪ すごい!ピーマンの麻婆 さすがですね 茄子とピーマンのは作るけど きれいで美味しそうです 畑にまだまだピーマンあるから作らなくっちゃ(^o^)v (October 1, 2012 06:04:12 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
花ちゃんさまこんばんわ♪

>美味しそう♪ すごい!ピーマンの麻婆 さすがですね 茄子とピーマンのは作るけど きれいで美味しそうです 畑にまだまだピーマンあるから作らなくっちゃ(^o^)v

いいな!
畑から取りたてのピーマンだと
すごーく美味しくなりそうです♪ (October 1, 2012 06:05:40 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
まじで今日は暑かったですね~
クーラー付けちゃったし(笑)

麻婆ピーマンおもしろい!
これも真似したいわ~
今日は昨日の信田巻きがんばってみようと思います♪

照り煮はうまうまだったわ~♪
旦那が汁物が欲しいって いつもいうので
つゆダクのままにしちゃったけど おかわりしてくれたもん☆
うまうまレシピありがと~!

応援PP! (October 1, 2012 06:15:03 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
こんばんは(^^♪

今日は、coopの宅配日です。
野菜をくれる方は、気まぐれで、
計画性はありません。
coopの中に、りんりんさんと同じピーマンを
頼んでいましたので、
冷蔵庫は、ピーマンとしし唐だらけ。

ニコルのお肉が届いたら、りんりんさんのレシピが大活躍します。
今日、素麺が届きましたが、食べる物が多くて、追いつきません(×o×) (October 1, 2012 06:54:42 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
∂ネコの手∂さまこんばんわー♪

>まじで今日は暑かったですね~
>クーラー付けちゃったし(笑)

私も~まだつけてるし(笑)

>麻婆ピーマンおもしろい!
>これも真似したいわ~
>今日は昨日の信田巻きがんばってみようと思います♪

今日は信田巻き?楽しみ!

>照り煮はうまうまだったわ~♪
>旦那が汁物が欲しいって いつもいうので
>つゆダクのままにしちゃったけど おかわりしてくれたもん☆
>うまうまレシピありがと~!

よかったです~♪男子は煮物好きだよね♪

>応援PP!

いつもありがとね♪
(October 1, 2012 07:19:03 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
ひろみちゃん8021さまこんばんわ♪

>こんばんは(^^♪

>今日は、coopの宅配日です。
>野菜をくれる方は、気まぐれで、
>計画性はありません。

そうなんですか(笑)
残念~。

>coopの中に、りんりんさんと同じピーマンを
>頼んでいましたので、
>冷蔵庫は、ピーマンとしし唐だらけ。

少し困っちゃいますね♪

>ニコルのお肉が届いたら、りんりんさんのレシピが大活躍します。
>今日、素麺が届きましたが、食べる物が多くて、追いつきません(×o×)

私今週は少し頼むものが少ないのか、あれ~?っていう感じです。木曜日は生協が届く日なので良いのですが・。
明日あさってが勝負?ですね♪
(October 1, 2012 07:22:39 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
ハム助8686  さん
こんばんわぁ~^^
うんうん。朝はあんなに寒かったのに 昼間は暑くなったね~^^;でも 風があったから扇風機でいけたよぉ~^^v
風邪など引かないよう気をつけようね!

麻婆ピーマン 期待通りめっちゃ美味しそう♪
私 子供頃嫌いだったのに・・・今は大好きなのでたべたぁ~い^0^

今晩 昨日の信田巻きしてみたよ^^vあっさりで甘めのたれが美味しかったです♪
それとぉ~炊飯器で煮豚のをお鍋バージョンで仕込んでます。
今はシャトルシェフの中で煮込んでまぁ~す♪
ホロホロになってくれるといいなぁ~(*^^*)

(October 1, 2012 07:25:47 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
アクセラ姫さまこんばんわ、ごめんね~コメレス消えてた!

>りんりんさん こんばんは(・∀・)

>おお!麻婆ピーマンとってもおいしそうです!
>ビーマンだから調理も手軽で良さそうですね♪
>お野菜はいつも産直市で購入してるのですが
>最近なぜか青物がピーマンばかり(;゚Д゚)!

うちもまだ2袋ありますー。10個・・。

>こちらも我が家で活躍しそうな逸品です♪

お時間があったらどうぞ!

>前回の信田巻きもとってもおいしそうですね♪
>毎日このようなレシピ展開できるりんりんさんすごいです!

たまたま鶏と揚げがあったのよ♪
1年前にも書いたけど、いいやって又作ってしまいました・・。

>ミスドの旦那ハン好み!そうなんです!
>ふわふわでクリームいっぱい系が
>好きみたいです☆彡

ね~ふわふわ系も美味しそうですー。

>いつもありがとうございますのポチポチっとです(*´∀`*)
いつも有難うです~!
(October 1, 2012 07:35:57 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
ハム助8686さまこんばんわ~♪

>こんばんわぁ~^^
>うんうん。朝はあんなに寒かったのに 昼間は暑くなったね~^^;でも 風があったから扇風機でいけたよぉ~^^v
>風邪など引かないよう気をつけようね!

うん、明日は又寒いみたいだよ~!!

>麻婆ピーマン 期待通りめっちゃ美味しそう♪
>私 子供頃嫌いだったのに・・・今は大好きなのでたべたぁ~い^0^

ピーマンね~昔はストーブの上で焼いて醤油かけたのが好きだった。

>今晩 昨日の信田巻きしてみたよ^^vあっさりで甘めのたれが美味しかったです♪
>それとぉ~炊飯器で煮豚のをお鍋バージョンで仕込んでます。
>今はシャトルシェフの中で煮込んでまぁ~す♪
>ホロホロになってくれるといいなぁ~(*^^*)

シャトルシェフいいなー。さっきどこかで見て
HP見たことろだよ!奇遇~。8千円した。
もっと高いのかな??
ホロホロになるといいね!!


-----
(October 1, 2012 07:39:20 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
こんばんわーん♪

おおお!!あるようでなかった画期的メニューだね!!
マーボーピーマンなんて思いつくなんてさすがりんりんさん!!
うちもピーマン大量消費するために今日、野菜炒めに
使っちゃいました。
次はこれ作る!!笑 (October 1, 2012 09:17:33 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
sapuri  さん
こんばんは^^

おう~
我が家もちょうどパルシステムのピーマンを大量消費しようと食べてました^^

我が家はチンジャオロース風にしちゃったんですけどね。

生協のお野菜は美味しいですよね♪
麻婆ピーマン美味しそうです^m^

PP☆彡 (October 1, 2012 09:20:31 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
こんばんは~♪

台風が去って寒いですよ。30℃ですかぁ。此方は日中も23℃。肌寒です。そして、一日中雨でした。


肉厚のピ-マンが美味しそう。確かに御飯に乗っけて食べたいですねぇ。御飯が進みそうですねぇ。

小母が帰り要約、普段通りと思って居ましたが、又葬儀です。90歳代の方ばかりが続いて居ましたので、明日の80歳代が、早過ぎの様に思います。
体調管理が難しいですよね。

48ポチでした。(^_-)-☆ (October 1, 2012 09:28:36 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
ゆりくまさん2554さまこんばんわーん♪

>こんばんわーん♪

>おおお!!あるようでなかった画期的メニューだね!!
>マーボーピーマンなんて思いつくなんてさすがりんりんさん!!

肉が挽肉しかなくてねー。後野菜と海老だけなの・。
明日もだから海老とにんじんの予定だよ~。

>うちもピーマン大量消費するために今日、野菜炒めに
>使っちゃいました。
>次はこれ作る!!笑

うん!楽しみにしてるね♪
(October 1, 2012 09:33:53 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
sapuriさまこんばんわ♪

>こんばんは^^

>おう~
>我が家もちょうどパルシステムのピーマンを大量消費しようと食べてました^^

わーい偶然だね!

>我が家はチンジャオロース風にしちゃったんですけどね。

チンジャオ美味しいよね~。

>生協のお野菜は美味しいですよね♪
>麻婆ピーマン美味しそうです^m^

うん、中でも泥つきにんじんとピーマンが旨いね♪

>PP☆彡

いつも有難う! (October 1, 2012 09:36:06 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
しゅんば-ばさまこんばんわ~♪

>こんばんは~♪

>台風が去って寒いですよ。30℃ですかぁ。此方は日中も23℃。肌寒です。そして、一日中雨でした。

新潟は秋になるとぐっと寒くなるんですね。
あんなに猛暑だったのが嘘みたい。

>肉厚のピ-マンが美味しそう。確かに御飯に乗っけて食べたいですねぇ。御飯が進みそうですねぇ。

ご飯が合いますよ~!

>小母が帰り要約、普段通りと思って居ましたが、又葬儀です。90歳代の方ばかりが続いて居ましたので、明日の80歳代が、早過ぎの様に思います。
>体調管理が難しいですよね。

ほんとですね。暑かったり寒かったりー。
うちの祖母も95なので気をつけてもらわないと・。

>48ポチでした。(^_-)-☆

あ、そうでしたか(笑)惜しい?
いつも有難うです♪ (October 1, 2012 09:39:36 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
暑かったんですね~。
10月に30度は、驚きです。
こっちは、寒いです。
明日の最低気温、10度以下の予報です。
いよいよ、ストーブ登場かな。

彩り綺麗な、麻婆ピーマン。
とっても、おいしそうです。

応援も完了です。
(October 1, 2012 10:04:29 PM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
みーたん★★さまこんばんわ♪

>暑かったんですね~。
>10月に30度は、驚きです。

ね~♪

>こっちは、寒いです。
>明日の最低気温、10度以下の予報です。
>いよいよ、ストーブ登場かな。

ひゃー、寒すぎ!12月の気温ですね。

>彩り綺麗な、麻婆ピーマン。
>とっても、おいしそうです。

今度ピーマンがあったら是非♪

>応援も完了です。

いつもありがと♪
(October 1, 2012 10:23:35 PM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
shikuramen7777  さん

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
姉男  さん
こんばんわ~♪
なるほど~。
ピーマンに片栗粉をつけておいたほうが
味が絡まりやすくてトロミついていいよね~。
いつも後入れだった!

他の素材の時は片栗粉つけて焼いたりするのに、
ピーマンだけはいつもつけなかたなぁ。
つけたほうが照りもいいし、美味しそう♪

今度はつけてやてみよっと!
りんりんさんは意外と辛党?
豆板醤、けっこういれてるから~(笑) (October 2, 2012 02:27:14 AM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
shikuramen7777さまおはようございまーす♪

>ほんとに暑い一日でした。
>日差しも強く、夏の太陽でした。

今日は少し涼しくなりそうです。

>麻婆ピーマンいいですね。
>ピーマンは今、安くて美味しいです。
>豆板醤で辛くしたピーマン、美味しいでしょうね~。

辛めが美味しいです。お酒にも合いそう。
(October 2, 2012 05:45:33 AM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
姉男さまおはようございまーす♪

>こんばんわ~♪
>なるほど~。
>ピーマンに片栗粉をつけておいたほうが
>味が絡まりやすくてトロミついていいよね~。
>いつも後入れだった!

香ばしさも出るので野菜の麻婆のときはつけちゃいます。

>他の素材の時は片栗粉つけて焼いたりするのに、
>ピーマンだけはいつもつけなかたなぁ。
>つけたほうが照りもいいし、美味しそう♪

うん♪

>今度はつけてやてみよっと!
>りんりんさんは意外と辛党?
>豆板醤、けっこういれてるから~(笑)

今回は多めにしてみたよー。
豆板醤の辛さはいけます! (October 2, 2012 05:47:54 AM)

Re:麻婆ピーマン♪(10/01)  
おはようございます。
今、半袖で寒いです、日中は暑くなるかもしれませんね。
秋です。
応援クリックさせていただきました。 (October 2, 2012 06:39:37 AM)

Re[1]:麻婆ピーマン♪(10/01)  
蘭ちゃん1026さまおはようございまーす♪

>おはようございます。
>今、半袖で寒いです、日中は暑くなるかもしれませんね。
>秋です。

ほんとですね。私も半袖です。ちょっと寒いかな?

>応援クリックさせていただきました。

いつも有難うです♪ (October 2, 2012 07:04:16 AM)

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