バナナケーキ
材料（23cm蛇の目型1台分）小麦粉・・・・・・・・・70ｇ
砂糖・・・・・・・・・60ｇ
ベーキングパウダー・・小1/2
サラダ油・・・・・・・大2
卵・・・・・・・・・・2個
バナナ・・・・・・・・小2本
レモン汁・・・・・・・適量
下準備
1）型にバター（分量外）を塗り、小麦粉（分量外）をはたいておく。
2）小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
3）バナナは皮と筋を取りレモン汁をふりかけて、フォークの背でよくつぶしておく。
4）オーブンは150℃に予熱しておく。
作り方
1)ボールにサラダ油と卵黄をいれよく混ぜ合わせ、そこにふるった粉をいれ混ぜ合わせる。
2）1）につぶしたバナナをいれよく混ぜ合わせる。
3）別のボールで卵白をかたく泡立て、メレンゲをつくる。
4）2）にメレンゲを2回に分けて加え、泡を潰さないように切るように混ぜ合わせる。
5）用意しておいた型に静かに流しいれ、150℃で約50分焼く
6）竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。
型からはずし、荒熱がとれたら好みでデコレーションしましょう。
ガナッシュチョコは湯せんで温めた生クリーム50ccに刻んだスイートチョコ100ｇを加え溶かして作ります。
パウダーシュガーやココアパウダーを振るだけでもきれいですよ。
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