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ふろう閑人
第4 の青春真っ最中、見た事、聞いた事、やった事を 綴っています。 写真は 最後の秘境・黒部雲の平の山小屋です。
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2024.11.25
カテゴリ： 食べ物
庭の柚子が 今年何故か今年たった2ヶしか生らなかったことを過日書きました。
そして、その貴重な柚子のひとつが・・・・
こんなナマスに使ったことを書きましたが・・・
ここからが本論です。
残っていたもう一つの柚子はこの度? 大好きな千枚漬けに・・・・
小さなかぶらしか売っていなかったので、小ぶりの千枚漬けになりましたたが、歯応えも味も問題なく美味しくって・・・暫くの間楽しめます。
食事が終わって飲む お茶の 量が増えそうです(笑)
ついでながら廃物利用と言いますか、剥いた皮は皮で・・・
薄緑はかぶらに残っいた短く切られた葉の茎です。
そして、その貴重な柚子のひとつが・・・・
こんなナマスに使ったことを書きましたが・・・
ここからが本論です。
残っていたもう一つの柚子はこの度? 大好きな千枚漬けに・・・・
小さなかぶらしか売っていなかったので、小ぶりの千枚漬けになりましたたが、歯応えも味も問題なく美味しくって・・・暫くの間楽しめます。
食事が終わって飲む お茶の 量が増えそうです(笑)
ついでながら廃物利用と言いますか、剥いた皮は皮で・・・
薄緑はかぶらに残っいた短く切られた葉の茎です。
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[食べ物] カテゴリの最新記事
Re:自家製千枚漬け(11/25)
ちゃおりん804
さん
こんばんは！
ナマスも千枚漬けも蕪の葉も、
みんな美味しそうです。。。
冬のお漬物ですね(^^♪
私も今日、大根の沢庵と、白菜漬け。。。といっても
どちらもポリ袋で、でもとっても美味しくできるお漬物を
仕込みました。
２，３日で食べられます(笑)
(2024.11.25 21:02:08)
ナマスも千枚漬けも蕪の葉も、
みんな美味しそうです。。。
冬のお漬物ですね(^^♪
私も今日、大根の沢庵と、白菜漬け。。。といっても
どちらもポリ袋で、でもとっても美味しくできるお漬物を
仕込みました。
２，３日で食べられます(笑)
(2024.11.25 21:02:08)
Re:自家製千枚漬け(11/25)
ひろみちゃん8021
さん
こんばんは(^^)
二種とも 爽やかな香りと味、確かな歯ごたえで 最高の美味しさが感じられますね。
私は市販のよりも だいぶ甘くした方が好きです。おうちで作られたら お好みの味に出来るので 嬉しいですね。
ふろう閑人さんが調達されたよく切れる包丁で 奥様が作って下さるのですね。 (2024.11.25 22:13:34)
二種とも 爽やかな香りと味、確かな歯ごたえで 最高の美味しさが感じられますね。
私は市販のよりも だいぶ甘くした方が好きです。おうちで作られたら お好みの味に出来るので 嬉しいですね。
ふろう閑人さんが調達されたよく切れる包丁で 奥様が作って下さるのですね。 (2024.11.25 22:13:34)
Re:自家製千枚漬け(11/25)
naomin0203
さん
Re[1]:自家製千枚漬け(11/25)
ふろう閑人
さん
ちゃおりん804さんへ
これに すぐきが有れば最高なのですが、すぐきは買わないといけないし、高いのでなかなか口に入りません。
えっ! お漬けになったのですか。凄い!! 見させてもらいます。 (2024.11.26 20:45:37)
これに すぐきが有れば最高なのですが、すぐきは買わないといけないし、高いのでなかなか口に入りません。
えっ! お漬けになったのですか。凄い!! 見させてもらいます。 (2024.11.26 20:45:37)
Re[1]:自家製千枚漬け(11/25)
ふろう閑人
さん
ひろみちゃん8021さんへ
買えば少しで高いのですが、家で漬けると随分食べられます。
ついついポリポリと・・・。
包丁のこと憶えてもらっていて嬉しいです。
私は買うだけで研ぐのも使うのも妻なのです。
(2024.11.26 20:52:31)
買えば少しで高いのですが、家で漬けると随分食べられます。
ついついポリポリと・・・。
包丁のこと憶えてもらっていて嬉しいです。
私は買うだけで研ぐのも使うのも妻なのです。
(2024.11.26 20:52:31)
Re[1]:自家製千枚漬け(11/25)
ふろう閑人
さん
naomin0203さんへ
今年は柚子が貴重なので余計に美味しく感じました。
生ればタダのもの、買う気にはなかなかなれないのです。
皮も、くっ付いている葉の茎も・・・捨てるところが無いのが有難いです。 (2024.11.26 20:56:07)
今年は柚子が貴重なので余計に美味しく感じました。
生ればタダのもの、買う気にはなかなかなれないのです。
皮も、くっ付いている葉の茎も・・・捨てるところが無いのが有難いです。 (2024.11.26 20:56:07)
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