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思い出のフランス
フランスの田舎、そしてそこに住む人々の心に魅せられて、数十年、思い出や今も続く交流を紹介して行きたいと思います。
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2007.07.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
あえてソースを使わず、エスカルゴバターとレモンで仕上げました。
アワビは柔らかく、伊勢海老はしっかりとした弾力あふれる料理に仕上がっています。
コース内容は
http://www.ob3.aitai.ne.jp/~le-vert/menu.htm
一度ご覧下さい
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Re:アワビと伊勢海老のコラボメニュー(07/05)
ダリりん
さん
Re[1]:アワビと伊勢海老のコラボメニュー(07/05)
思い出のフランス
さん
ダリりんさん
＞うわ～、豪華ですねえ。
＞今年年末に義母夫婦が来日するのですが、
＞ぜひ連れて行って食べてもらいたいです。
＞ほんとにおいしそうです。
-----
ありがとうございます。ムニエルにして、エスカルゴバターだけで仕上げたシンプルな料理ですが、其の分、素材の味が良く出る一品です。レモンを絞って豪快に。地中海料理って感じでしょうか。 (2007.07.12 06:50:10)
＞うわ～、豪華ですねえ。
＞今年年末に義母夫婦が来日するのですが、
＞ぜひ連れて行って食べてもらいたいです。
＞ほんとにおいしそうです。
-----
ありがとうございます。ムニエルにして、エスカルゴバターだけで仕上げたシンプルな料理ですが、其の分、素材の味が良く出る一品です。レモンを絞って豪快に。地中海料理って感じでしょうか。 (2007.07.12 06:50:10)
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